（正式版）DB43∕T 2608-2023 《全株水稻青贮技术规程》

全株水稻青贮技术规程2023-07-10实施2023-07-10实施湖南省市场监督管理局发布I前言 Ⅲ1范围 2规范性引用文件 3术语和定义 4青贮方式及要求 5青贮前准备 26青贮制作 27青贮管理 3 39取饲 310档案管理 4附录A(资料性)青贮料等级鉴定标准 5本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由湖南省农业农村厅提出。本文件由湖南省农业标准化技术委员会归口。本文件起草单位：湖南农业大学、湖南省畜牧兽医研究所、湖南生物机电职业技术学院、郴州牛牛农业开发有限公司、湖南省新化县畜牧水产事务中心、湖南天华实业有限公司、湖南艾特农牧科技发展有限公司，新化县农业农村局、高青黑牛产品加工及品质提升技术中心、湘西自治州畜牧水产事务中心。本文件主要起草人：陈东、武伟成、唐启源、刘登魁、张珊、陈一峰、唐爱国、彭繁昌、郭子强、万发春、祝贺、刘庆丰、肖定福、邢艳霞、孙勇、李付强、陈坤、周苗育、王笑言、曹翔、易康乐、王子清、李剑波、孙鏖、何芳、雷虹、秦茂、秦世新。全株水稻青贮技术规程本文件规定了全株水稻青贮技术规程的青贮方式及要求、青贮前准备、青贮制作、青贮管理、品质鉴定、取饲和档案管理。本文件适用于全株水稻青贮生产管理。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本GB/13078饲料卫生标准GB/T4455农业用聚乙烯吹塑棚膜GB/T22141饲料添加剂复合酸化剂通用要求GB/T22142饲料添加剂有机酸通用要求GB/T22143饲料添加剂无机酸通用要求NY/T1444微生物饲料添加剂技术通则NY/T3020农作物秸秆综合利用技术通则NY/T2698青贮设施建设技术规范3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。包括稻穗在内的地上部植株，作为青贮饲料原料的水稻。青贮(ensiling)将青绿饲草置于密封的青贮设施设备中，在厌氧环境下进行的以乳酸菌为主导的发酵过程，导致酸度下降抑制微生物的存活，使青绿饲草得以长期保存的饲草加工方法。4青贮方式及要求4.1青贮方式根据需求，可采用窖贮、裹包和袋装青贮三种方式。4.2不同青贮方式的要求工23青贮窖建设按NY/T2698的规定执行。采用捆包机高密度压实打捆，并用专用青贮塑料拉伸膜裹包。青贮塑料拉伸膜应符合GB/T44555.1选用适宜的方式进行青贮。根据饲养和市场规模确定青贮设施的容量。青贮前，清理青贮设施内5.2如采用窖贮方式，青贮窖容积按照NY/T2698的规定执行。6.1.1适宜收获期为抽穗期至乳熟期之间，最迟不应超过腊熟期，适宜的含水量为65%～70%。6.1.2水稻收获前，稻田进行排水晾干，收获留茬高度宜为10cm~20cm,不应带入泥土等杂物。6.2.1收获的原料应及时切碎，从原料收获到入窖，时间不超过12h。6.2.2切碎长度宜为3cm～5cm。6.3.2青贮原料由内到外呈楔形分段装填，装填厚度每层不得超过30cm,每装填1层，压实1次，6.5.1装填压实作业之后，立即密封。黏合两侧窖壁的塑料布，形成密闭环境。上层覆盖黑白膜(白46.5.2裹包青贮时，打捆后应迅速用厚度25μm以上的聚乙烯拉伸膜裹包3层。6.5.3裹包或密封压实密度不低于600kg/m³。7青贮管理7.1窖贮应定期检查青贮设施密封性，及时补漏。顶部出现积水及时排除。7.2裹包和袋装青贮应避光保存在地面平整、排水良好、没有杂物和尖物的地方，定期检查包膜或塑料袋，发现破损及时修补。8品质鉴定8.1鉴定指标青贮饲料质量主要通过感官指标色泽、气味、质地和测定指标pH值来进行鉴定。8.2鉴定方法青贮饲料的颜色越接近原料本色的品质越好。青贮料为绿色或黄绿色为品质优良，青贮料呈黄褐色或褐绿色为品质中等，青贮料呈褐色或黑色为劣质品。青贮料味道酸香，略带水果香味，气味柔和，为品质优良；酸味较浓、略刺鼻、稍有酒味和香味的品质为中等；霉烂腐败、带有臭味、霉味，手抓后长时间仍有臭味，不易用水洗掉，为劣等品质，不能饲用。品质好的青贮料在窖里压的坚实紧密，但拿到手中却比较柔软松散、略带潮湿，不粘手，原料茎、叶等基本操持原状。品质中等的青贮料茎杆、叶、穗仍能辨认，水分适中。品质低略的青贮料结块，发粘、粘手、质地坚硬，干燥。青贮料可在现场通过用pH试纸测试其pH值来鉴定青贮饲料的品质。pH值在3.8-4.5为上等，pH值在4.6-5.3为中等，pH值在6.1以上为劣质品，不能饲用。8.3等级划分青贮料的等级划分见附录A。9.1密封满40d后可以开始取饲。9.2若青贮表层有霉变部分，应清除霉变部分饲料，从横截面逐层取用，取用截面应尽量保持小和平整。一旦开窖，应每天取用青贮深度达到30cm以上，如连续2d以上不取用，应将青贮横截面切割整5齐，重新密封青贮窖。9.3取料时应防止暴晒、雨淋。10档案管理青贮过程中的各项操作，如青贮前准备、青贮