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文档简介

ICS67.080.20CCSB31SPPSF深圳市植物保护与土壤肥料行业协会团体标准QualitygradingoftomatoIT/SPPSF020—2025前言 2规范性引用文件 3术语和定义 4质量要求 5质量分级 6检验方法 2T/SPPSF020—2025本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由深圳市植物保护与土壤肥料行业协会提出并归口。本文件起草单位：深圳大学、永辉超市股份有限公司、宏鸿农产品集团有限公司、深圳驻海丰县联安镇帮扶工作队、联安镇人民政府。本文件主要起草人：何庆华、王乐、麦晓敏、刘毅、李曼宁、刘慰、陈宇娴、罗付信、蔡丽燕、黎双飞、唐玉林。1T/SPPSF020—2025番茄质量分级本文件规定了番茄的质量要求、分级指标、检验方法及包装标识要求。本文件适用于大果型鲜食番茄在产地分选环节的商品化分级。樱桃番茄等其他类型番茄的分级可参照执行。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB/T8855新鲜水果和蔬菜取样方法GB/T30763农产品质量分级导则NY/T2637水果和蔬菜可溶性固形物含量的测定折射仪法NY/T1651蔬菜及制品中番茄红素的测定高效液相色谱法NY/T2796水果中有机酸的测定离子色谱法3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1商品成熟度maturity果实发育到表现出该品种典型色泽、风味，并达到适宜贮运和食用的硬度的生理阶段。3.2缺陷果defectivefruit存在机械损伤、病斑、虫害、畸形等影响商品价值的果实。3.3糖酸比sugar/acidratio果实中总糖（或可溶性固形物）含量与有机酸含量的比值。4质量要求4.1基本要求果实完整，新鲜，无腐烂、无病虫害；具该品种典型形状和色泽；果柄长度≤2cm（带柄采收时无刺伤。4.2安全指标应符合GB2762和GB2763中对新鲜蔬菜的污染物限量要求。5质量分级应符合表1的要求。2T/SPPSF020—2025表1质量分级要求-6检验方法6.1取样按GB/T8855规定执行，每批次随机抽取5kg样品。6.2感官检验光照充足情况下,目测检查形状、色泽及缺陷。感官检验应由经过培训的检验人员执行。6.3可溶性固形物

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