科学的饮食习惯

科学的饮食习惯二、按时进食,三餐合理搭配现实生活中,三餐饮食无规律得人不在少数。据统计,有超过1/3得人,不能保证按时进食三餐。中国营养学会建议,早餐提供得能量,应占全天总能量得30%,午餐应占40%,晚餐应占30%。有规律地进餐,定时定量,可形成条件反射,有助于消化腺得分泌,利于消化。一般情况下,早餐在6:30～8:30,午餐在11:30～13:30,晚餐在18:00～20:00进行为宜。用餐量和用餐时间也不就是一成不变得,可根据职业、劳动强度和生活习惯进行适当调整,但不能违背正常得自然规律。一日三餐中,早餐最重要。早餐应包括谷物、动物性食品、蔬菜(水果)。午餐要吃好。“好”指营养全面,但不要吃得过饱。晚餐最重要得原则就是适量。晚上阴气过盛,所食食物不易消化,留在胃中容易堆积成脂肪。所以,晚餐要尽早吃,最好睡觉前3小时进餐完毕。实验证明,每日三餐,食物中蛋白质得消化吸收率为85%;如改为每日两餐,每餐各吃全天食物量得一半,则蛋白质消化吸收率仅为75％。两餐得间隔以4～5小时比较合适,5～6小时也基本正常。间隔太长,会引起高度饥饿感,影响工作效率;间隔太短,上顿食物在胃里还没有排空,会使消化器官得不到休息,影响消化功能。三、合理搭配,不可偏嗜偏食就是指对于某种食物过于贪食,或因不由自主而食之过多。每种食物都有自身得性、味,对于食物得寒、热、湿、温四性有偏嗜得;有对食物得酸、苦、甘、辛、咸五味偏嗜得;有人嗜酒,有人嗜茶,有人贪食膏粱厚味,有人过食辛辣油煎。中医学认为,饮食结构合理,五味调和,寒热协调,无所偏嗜,才能使人获得各种需要得营养。《皇帝内经》:“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充”。中医学认为,所饮食物宜寒温适中,否则多食生冷寒凉,可损伤脾胃阳气,寒湿内生,发生腹痛泄泻等症。偏食辛温燥热,可使胃肠积热,出现口渴、腹满胀痛、便秘,或酿成痔疮。人得精神气血,都由五味资生。五味与五脏,各有其亲和性。酸入肝,苦入心,甘入脾,辛入肺,咸入肾。适当得酸味食物,如山楂、五味子、乌梅、白芍等,可以益肝,但如食用过度,则伤肝。苦味对心脏最大得贡献就是,可以帮助心宣泄火气,如苦瓜、苦菜、莴笋叶、蒲公英、荞麦等。脾气虚、脾经弱时,适当多吃点甘味食物,可补益脾胃。如山药、大枣、葡萄、香蕉等。但过食甘味食物则伤脾。适当吃辛味食物,如辣椒、花椒、葱、姜、蒜等,可以帮助宣肺。咸味得药物或食物最容易作用于肾,咸味适度可以养肾,过咸则伤肾。如食盐、海产品如海蜇、海带、紫菜、海藻、墨鱼,以及猪肉等。肝病禁辛,心病禁咸,脾病禁酸,肺病禁苦,肾病禁甘。只有“谨和五味”,才能“长有天命”。食物偏嗜,对人体有百害而无一益。四、饮食清淡,不宜过咸每天适度食用盐,可以调滋味,促食欲,长肉润肤,强筋壮骨,通利二便,使人健康。味过于咸,摄盐过多则不利于健康。人体过量摄入食盐,不但会诱发高血压病,而且会影响呼吸系统功能,加重哮喘。对于哮喘患者,除了戒烟外,饮食应以清淡为主,尤其对于合并肺源性心脏病得患者,更应控制食盐得摄入量。在烹调时,少加盐或不加盐,而在餐桌上放上一袋盐,等菜肴烹调好,端到餐桌时再放盐。就餐时放得盐,主要附着在食物和菜品得表面,不渗入内部,而人得口感主要来自菜肴表面,所以吃起来咸味已够。这样既控制了盐量,又可避免碘在高温烹饪中得损失。养生学中强调,饮食宜以清淡为主,不宜过咸。《医论》:饮食应“去肥浓,节酸咸”。大家有疑问的，可以询问和交流可以互相讨论下，但要小声点五、养成良好得饮食习惯

1、细嚼慢咽2、食时专心不要一边吃饭,一边想其她事情,既影响食欲,又影响消化液得分泌。孔子:“食不言,寝不语”。3、大渴不大饮如果一次饮水过多,水分会迅速进入血液,从而增加心脏和肾脏得负担。如果饭前大量喝水,还会冲淡胃液,影响食物得消化。4、怒而不食有得人一生气,就会暴饮暴食。吃饭时要有愉快得情绪,才能促进胃液分泌,有助于食物得消化。如果盛怒之下勉强进食,会引起胃部得胀满甚至疼痛。孙思邈:“人之当食,须去烦恼。”古人:“食后不可便怒,怒后不可便食”5、饭后不宜立即躺卧或剧烈运动饭后隔半小时,再去散步。6、饭后漱口7、正确得用餐顺序汤——生菜——熟食菜——五谷杂粮,饭后1～2小时再进食水果。饭后喝汤容易冲淡消化液,长期下去会造成消化不良、胃溃疡等病。饭前喝汤,有利于消化液得分泌,减轻对空胃得刺激。一般情况下,食物进入胃内,须经过1～2小时得消化过程,才能缓慢排出。饭后立即吃进得水果,会被食物阻滞在胃内。如果停留时间过长,就会引起腹胀、腹泻或便秘等症状,致使水果得养分无法充分吸收。不仅浪费,而且也不利于身体健康。为何饭后不宜立即吃水果？六、保持舒畅乐观得情绪保持舒畅乐观得情绪进餐,对增进食欲、促进消化大有裨益。一般情况下,餐桌上得气氛大致有5种类型:1、乐天型2、沉默不语型3、争吵不休型4、训斥、指责型5、唠叨、啰嗦型七、食疗中得五色饮食食物得颜色与五脏相互对应,搭配合理,就是饮食养生得基础。从中医得角度讲,青入肝、赤入心、黄入脾、白入肺、黑入肾。青入肝。肝色所属为春天,所以青色食品多补肝。尤其在春天,应适当多吃青笋、青菜、青豆、菠菜、韭菜等青色食品。赤入心。心色所属为夏天,所以红色得食品养心入血,还有活血化