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文档简介
14I 2 2 2 2 3 4本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定本文件由山西省食品流通监管标准化技术专家组（SXS/SWG1司、山西省检验检测学会、山西安弘检测技1临期食品管理规范食品经营（销售）者应依法依规，做好临期食品安全管理食品经营（销售）者应落实临期食品管理制度，建立并实施有效、安全的风险管控机制。食品经营（销售）者应加强对员工食品安全知识的培训，提高食品安全28经营(销售)8.1从事临期食品批发业务的经营者应当建立临期食品经营管理制度，如实记录批发食品的名称、规9.1食品经营(销售)者处置临期食品应当建立临期食品处置台账。处置台账应当载明食品的名称、10.1应建立食品经营(销售)档案管理制度，鼓励有条件的食品经营(销售)者采用信息化手段建立档案。记录应符合GB/T37029的要求。3食品经营（销售）者应主动配合并自觉接受监管部门、社会大众的监督，依法承担相应后果。食品经
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