DB53T 1077-2021 小草坝天麻生产技术规程

ICS65.020.20CCSB3853云南省地方标准代替DB53/T751-2016云南省市场监督管理局发布DB53/T1077—2021I本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构本文件代替DB53/T751-2016《小a)更改了标准的名称（见标题）；b)更改了“规范性引用文件”引导语的表述形式，并增加了引用文件的数量（见2）；c)增加了“小草坝天麻、种麻、箭麻、种苗、菌材、药帽、蒴果、菌草”的术语和定义（见3d)删除了“小草坝有机天麻”的术语和定义（见2016版的3.1）；e)增加了“空气质量要求、土壤要求、灌溉水质量要求”（见第4章）；f)更改了种子生产的表述形式（见第5章）；g)更改了种苗生产种植方法、种苗生产的播种时间（见第6章）；h)增加了畦床式播种法（见6.2.2）；i)删除了集中育种（袋播）法（见2016版7.2.2）；j)删除了商品麻有性繁殖内容（见2016版的第7章）；k)增加了人工菌棒法（见7.3）；l)更改了固定菌床法、集中供菌法的表述形式（见7.1、7.2）；m)更改了“菌床培养时间”指标（见7.1.1）；n)更改“种植管理要求”为“病虫鼠害防控”（见第8章）；o)更改合并了采收加工、商品天麻分级要求和质量管理控制要求内容（见第9章）；p)增加了“菌穴清理”（见9.1.3）；q)增加了干天麻分级含水率指标（见9.2.6）；r)更改了天麻的标识、包装、运输、贮存的表述形式（见第10章）。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担本文件由云南省农业标准化技术委员会(Y昭通市天麻研究院、云南大学、彝良县原生态朝斌、徐万雷、彭泽祥、田孟华、余泽芬、杨星明、——2016年首次发布DB53/T751-2016；——本次为第一次修订DB53/T1077—20211小草坝天麻生产技术规程2规范性引用文件DB53/T684昭通乌天麻第1部分、第3部分、第13术语和定义3.1指种源来源于彝良县小草坝为核心的周边自然环境和种植方式相同的兰科植物乌天麻3.2种麻seedstemofGastrodiaelata3.3箭麻maturetuberofGastrodiaelata），3.4种苗seedsandseedlingsofGastrodiaelata/Gastr3.5菌材woods/myceliaco3.6DB53/T1077—202123.7蒴果capsule3.8菌草Juncao4产地环境4.1环境条件4.2气候条件4.2.1温度月平均气温15.2℃~21.5℃,无霜期＞230d，年日照时数785.5h～1269.1h，气候较冷凉。4.2.2湿度4.3空气应符合GB3095二级以上标准要求。4.4土壤4.5灌溉水质4.6缓冲带宜设置10m～15m缓冲带，以自然山地、丛林、荒5种子生产5.1种麻选择5.2定植DB53/T1077—202135.2.1定植方式5.2.2活动式5.2.3固定式5.2.4定植方法在容器内装入厚20cm潮湿砂土，行距≥15c5.3人工辅助授粉5.3.1授粉时间开花后1d～3d内授粉完毕，宜在每天9:00～12:00时，16:5.3.2授粉方法s)花序展开可见顶端花蕾时，将顶端3朵～5朵花蕾摘掉；t)轻轻握住花朵基部，用授粉工具慢慢压下花的唇瓣，让雌蕊柱头露出；u)用授粉工具刺入药帽，取出花粉，轻放在雌蕊柱头上。5.4种籽采收5.4.1采收期授粉后16d～25d，蒴果由硬变软，颜色由深变浅，果缝泛白色，打开后种籽能散开时采收。5.4.2蒴果质量5.4.3采收方法5.4.4贮存6种苗生产6.1播前准备DB53/T1077—202146.1.1菌材选择选用无病虫害，修枝或间伐直径为5cm～10cm的菌材。6.1.2菌材加工6.1.3树枝将直径为2cm以下的阔叶树树枝斜砍成8cm～10cm的6.1.4树叶6.1.5浸泡将不带病斑干树叶、干菌材在无菌水中浸泡24h，新鲜树枝、菌材不浸泡。6.1.6拌种萌发菌撕成片状，放入拌种容器内，撒播种籽在萌发菌片上，并拌匀，使菌片均匀地粘上天麻种籽，每穴用天麻蒴果约6粒，萌发菌约250mL。6.2播种6.2.1穴状式播种地块选择播种时间挖穴挖长×宽×深为70cm×50cm×20cm的穴，保持土壤含播种方法a)按菌材断面间距2cm～3cm，节段间距4cm～5cm，摆3行，每行5列～10列，所有菌b)菌材两端接种蜜环菌栽培种，每穴菌种用量为500mL；6.2.2畦床式播种畦床选择DB53/T1077—202畦床整理播种方法a)在畦床面铺一层干净无病斑的树叶，土壤含水量不应低于30%；b)按菌材断面间距2cm～3cm、行间距4cm～5cm摆放菌材，所有菌材与坡面呈同一平面c)菌材两端接种蜜环菌栽培种，蜜环菌栽培种碎d)在菌床上均匀平铺一层拌种萌发菌，1m2菌床萌发菌用量约为1000mL；e)而后撒一层干净无病斑的新鲜树叶或湿树叶；7商品麻生产7.1固定菌床法7.1.1培养时间7.1.2培养方法挖穴尺寸为70cm×50cm×20cm。在穴底铺湿树叶一层，厚约1cm，顺坡摆放5节～8节菌材。菌材与菌材之间用土填实后，斜放3根～4根树枝。将蜜环菌分成小块紧贴在菌材的两端和鱼鳞口处，菌种应充分接触菌材。撒上一层湿树叶，再覆土10cm左右。7.1.3移栽7.2集中供菌法7.2.1菌材培育时间7.2.2场地选择DB53/T1077—202167.2.3菌材培育方法与地面平，浇透水，不应积水。温度低于10℃时，宜覆盖塑料薄膜保温。每坑培育菌材不宜超过7.2.4移栽时间7.2.5移栽距约3cm，填土、半沟压实。将种苗紧贴在菌材两侧及两端，两侧各放3个，两7.3人工菌棒法7.3.1菌棒培育以菌草或木屑、锯末等作为主要培养料，将培养料装到菌袋内进行高压灭菌，灭菌结束后冷却至温度低于25℃,向培养料中接种蜜环菌固体或液体原种，放培养室内培养，菌索长满菌袋后完成菌棒培育。7.3.2移栽时间7.3.3移栽棒两侧及两端，间距约15cm，在空隙处斜放树枝数7.4施肥8病虫鼠害防控8.1农药使用8.2农业防控8.3物理防控DB53/T1077—20217捕杀鼠类，采用黄绿板、杀虫灯、人工捕杀、性9采收与初加工9.1采收9.1.1时间种苗1年半采收后移栽，商品麻1年采收。9.1.2方法9.1.3菌穴清理9.2初加工9.2.1加工时间鲜天麻采收后宜在5d内加工。9.2.2清洗去除存留在麻体基部的残茎与麻体上的菌索和鳞9.2.3蒸制9.2.4干燥9.2.5鲜天麻分级9.2.6干天麻分级10包装、标识、运输和贮存10.1包装10.2标识DB53/T1077—2021810.3运输10.4贮存10.4.1鲜天麻贮存贮存环境宜清洁、通风透气，温度2℃~10℃,贮存期1个月，且不应混等、混批贮存。10.4.2干天麻贮存干天麻宜于容器内分等、分批次贮存，且环境清DB53/T1077—20219（资料性）鲜天麻外分级表A.1鲜天麻外分级表>10<100cm，宽5.50cm~cm，宽5.00cm~8.00cm~厚3.50cm~曲，长7.50cm~厚3.00cm~整痕痕呈“凹状圆脐形”无无无有无DB53/T1077—2021（资料性）干天麻分级表B.1