食物中毒群体性事件处置指南

食物中毒群体性事件处置指南一、应急响应机制（一）启动条件。出现3人以上同时出现食物中毒症状，或出现死亡病例，或可能造成重大社会影响的，立即启动应急响应。（二）分级标准。根据中毒人数、病情严重程度、影响范围，将事件分为特别重大（Ⅰ级）、重大（Ⅱ级）、较大（Ⅲ级）、一般（Ⅳ级）四个等级。1.特别重大事件。中毒人数100人以上，或出现死亡病例，或跨省级行政区域传播。2.重大事件。中毒人数50-99人，或出现死亡病例，或跨设区市级行政区域传播。3.较大事件。中毒人数30-49人，未出现死亡病例，或局限设区市级行政区域。4.一般事件。中毒人数29人以下，未出现死亡病例，或局限县级行政区域。（三）响应程序。接到报告后30分钟内完成先期处置，2小时内向上一级卫生行政部门报告。Ⅰ级事件由省级卫生行政部门统一发布信息。二、组织指挥体系（一）指挥架构。成立由政府主要领导任总指挥的食物中毒事件应急指挥部，下设医疗救治、流行病学调查、食品安全监管、后勤保障4个专项工作组。（二）职责分工。医疗救治组负责患者救治和医疗资源调配；流行病学调查组负责病因查找和传播控制；食品安全监管组负责现场取证和溯源追责；后勤保障组负责物资调配和经费保障。（三）工作机制。实行联席会议制度，每周召开一次工作例会，重大事项即时会商。三、现场处置流程（一）患者救治。1.立即将患者送往指定医疗机构，建立绿色通道。2.实施分诊隔离，重症患者优先救治。3.做好医疗记录和样本采集工作。（二）现场控制。1.封锁可疑食品来源地，封存相关食品和原料。2.设置临时隔离观察点，对密切接触者进行医学观察。3.开展环境消毒和卫生处理。（三）证据固定。1.采集可疑食品、患者呕吐物、排泄物、从业人员生物样本。2.拍摄现场照片和视频，制作现场笔录。3.封存相关设备设施，防止污染扩散。四、流行病学调查（一）调查方法。采用个案调查、病例对照研究、流行病学数学模型等方法。（二）调查内容。1.患者基本信息和临床症状。2.可疑餐次进食史。3.食品来源和制作过程。4.从业人员健康状况。（三）报告要求。调查报告应在事件发生24小时内完成初稿，48小时内提交终稿，附相关数据图表和现场照片。五、食品安全监管（一）溯源追责。1.确定可疑食品生产单位，追溯原料来源。2.对违法生产经营行为依法查处。3.实施行业禁入措施。（二）风险管控。1.开展同类食品抽检，扩大检测范围。2.发布消费警示，暂停可疑食品生产经营。3.加强农贸市场巡查。（三）整改要求。1.责令企业落实主体责任，完善防控措施。2.组织专家进行风险评估，确定解除管控条件。3.实施整改验收，确保问题彻底解决。六、信息发布与舆论引导（一）发布原则。及时准确、公开透明、权威发布。（二）发布内容。1.事件基本情况。2.调查进展情况。3.防控措施要求。4.社会心理疏导。（三）发布渠道。通过政府网站、新闻发布会、社交媒体等渠道同步发布。七、应急保障措施（一）医疗资源。1.组建应急医疗队，配备专业救治设备。2.储备常用药品和医疗物资。3.建立区域协作机制，实现资源共享。（二）物资保障。1.储备应急食品和饮用水。2.准备防护用品和消毒物资。3.建立物资调配机制，确保及时供应。（三）经费保障。1.设立应急专项资金，专款专用。2.实行分级负担，中央财政对Ⅰ级、Ⅱ级事件给予补助。3.建立快速审批机制，简化报销程序。八、后期处置工作（一）善后处理。1.做好患者康复指导和心理干预。2.落实死亡病例抚恤政策。3.开展受害者经济补偿。（二）评估总结。1.组织专家进行事件原因和处置效果评估。2.总结经验教训，完善防控体系。3.形成评估报告，报上级部门备案。（三）恢复重建。1.开展食品安全专项整治。2.加强从业人员培训。3.建立长效监管机制。九、附则说明（一）预案管理。本预案由省卫生行政部门负责解释，