高一化学乙酸和羧酸

第六节乙酸羧酸讲课教师：梁全旗第1页【知识回顾】完成以下反应化学方程式： （1）乙醇催化氧化 （2）乙醛加氢还原 （3）乙醛与新制氢氧化铜碱性悬浊液共热乙醇乙醛乙酸氧化还原氧化乙醇、乙醛、乙酸之间转化关系第2页一、乙酸（一）乙酸组成和结构分子式：C2H4O2羧基（官能团）结构式：结构简式：或CH3COOH第3页（二）乙酸性质1、物理性质2、化学性质(1)乙酸酸性(2)酯化反应反应原理：常温常压下为无色、有刺激性气味、液体酯化反应：酸和醇生成酯和水反应酯化反应脱水方式：酸脱羟基醇脱氢第4页课堂练习1、以下物质中不能跟金属钠反应放出氢气是()A.福尔马林B.汽油C.丙醇D.乙酸2、质量相等以下物质完全酯化时，需冰醋酸质量最多是（）A.甲醇B.丙醇C.乙二醇D.甘油（提醒：四种物质相对分子质量分别为：32，60，62，92)3、使CH3CH218OH和乙酸在一定条件下反应一段时间，18O存在于哪些物质中？将CH3CH218OH先氧化成乙醛，再氧化成乙酸，乙酸结构式是_________________。再用这种生成乙酸和CH3CH218OH反应，写出反应方程式并标出18O位置。第5页课外作业：1、含有醇羟基、酚羟基、羧基有机化合物，其结构以下(1)跟NaOH溶液反应化学反应方程式是_____________________________，其理由是_________________________。(2)跟Na反应化学反应方程式是

_______________，其理由是_________________________。(3)跟NaHCO3溶液反应化学反应方程式是_______________，其理由是_________________________。2、书本P.178二（2）（3）（4）研究性学习参考题目：(1)依据乙酸分子结构特点，你认为在工业上可经过什么路径取得乙酸？(2)调查了解市场上食醋种类、乙酸含量、价格和用途，举出乙酸在日常生活中一些特殊用途例子。下课第6页【问题1】观察乙酸样品，完成填空并回答：（观察）乙酸色____、味_____、态_____、挥发性_____（推测）乙酸熔点、沸点____（填高或低），推测依据是________________________;（思索）（1）为何乙酸又叫醋酸？无水乙酸又叫冰醋酸？（2）依据你生活中接触乙酸，你能说出它溶解性吗？（3）若乙酸和高沸点物质混合在一起，要想将乙酸分离出来，能够采取什么方法？返回第7页【问题2】请同学们依据现有化学药品或自己寻找适当试剂设计试验方案（1）证实乙酸酸性（2）比较乙酸、碳酸、亚硫酸、苯酚酸性相对强弱。（提供药品）镁粉NaOH溶液CuOCuSO4溶液Na2CO3粉末

乙酸0.1mol/LHClpH试纸苯酚紫色石蕊试液酚酞试液Na2SO3粉末等【要求】

以学习小组为单位，搜集并探讨试验设计可行性，今天课外活动时间去试验室独立完成，并写出对应试验汇报。返回第8页阅读书本P.174。阅读关键点：（1）什么是酯化反应？有何特点？（2）试验6-10中，所需药品是什么？各起什么作用？药品添加次序怎样？（3）试验装置有何特点？物质沸点/℃密度/（g/mL）水溶性乙酸117.91.05易溶乙醇78.50.7