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动物的食物与摄食第一课时1

人的成长过程这些能量是从哪里来的呢？2民以食为天(1)3民以食为天(2)不同食物中所含的能量是否相同？我们是否能测定食物中所含能量的多少呢？动物的能量来自于食物。4提示：1.测定食物能量的多少，可以通过测定食物燃烧放出的热能；2.选用的食物必须是易燃的，例如:花生种子大米牛肉干测定某种食物中的能量实验可知:牛肉干是较好的能量来源5思考?如果同等质量的一种食物在身体细胞内被完全氧化,释放的能量比实验结果更多还是更少更多6每克营养物质在体内氧化时所产生的能量叫热量价。(1)蛋白质:16.7千焦(2)糖类:16.7千焦(3)脂肪:37.7千焦7讨论：食物除了提供给我们能量外，还能提供给我们什么？每种食物所含的营养成分不同，它的热量价也各不相同。8大家有疑问的，可以询问和交流可以互相讨论下，但要小声点9食物中含有：(七大类成份)2脂肪3蛋白质4水5无机盐6维生素1糖类组成细胞的主要有机物，并且能为生命活动提供能量7食物纤维等10糖类能够为人体提供能量，是人体主要的供能物质！来源：食糖、谷类、豆类、根茎类种类：葡萄糖、蔗糖、淀粉等11脂肪重要的供能物质，储存在人体中的脂肪一般是备用的能源物质。来源：食物油、豆类、蛋黄、奶油等12蛋白质人的生长发育以及受损细胞的修复和更新都离不开它来源：瘦肉、鱼、蛋、奶、豆类也能为人体的生命活动提供能量。构成人体细胞的基本物质13三大能量物质的食物来源14含有

的食物蛋白质15儿童、少年以及伤病员为什么需要多吃奶、蛋、鱼、肉？

因为这些食物中含有较多的蛋白质，人的生长发育以及受损细胞的修复和更新，都离不开蛋白质。16糖类主要的供能物质含

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