（正式版）DB3206∕T 1020-2021 《食用农产品快检室建设运行规范》

DB3206南通市市场监督管理局发布I本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》给出的规请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件1食用农产品快检室建设运行规范器设备、人员培训、信息公示、考核内容、检测项目类别、快检室运行管理等要求。本文件适用于食用农产品集中交易市场、商场超市、GB/T21720-2008农贸市场管理GB/T35873-2018农产品市场信息采集与质量SB/T10919-2012农产品批发市场农产品集中交易市场centralizedtradingmarketforedibleagriculturalp对食用农产品安全质量进行快速定性或定量检测的检测数据归集监管平台datacollectionandsupervisionp24建设基本原则4.1选址原则快检室尽可能建设于市场的出入口处或醒目位置，原则上室内面积不少于10m2，如不能按上述原4.2建设原则4.2.5根据建设目的，对快检实验室拟对重点建设的检测能力进行确定。承建机构也可根据拟匹配的4.3布局原则4.3.1快检室内部装修应布局合理，基本设施完善。4.5外观形象4.5.3快检室门头形象及信息公示牌应统一样式，具体样式按附录37.1在快检室附近醒目位置设置信息公示大屏，公示内容应包括每日检测信息、市场主体信息、食品7.2检测数据信息包括检测结果和不合格处置情况，公示应统一规范，兼顾实时数据与风险预8.1检测室的运行管理及检测人员专业技能由检测室所属的上级管理部门或由上级管理部门委托具备样品留存、公示设备管理、环境卫生、台账资8.3检测人员专业技能考核包括：样品采集、检测操作规范、不合格产品处置等。9检测项目类别9.1项目类别快检室应包含但不限于农药残留、兽药残留、瘦肉精、违禁/限量添加等检测能力。具体检KJ201906动物源性食品中喹诺酮类物质KJ201705水产品中硝基呋喃类代谢KJ201706动物源性食品中克伦特罗、莱克多KJ201707食品中吗啡、可待因的9.2项目设置b)考虑不同季节特点、不同农产品特点及节假日市场交易等情况；4e)扩大品种覆盖率，畜禽肉类抽检批次不低于总批次的10%，水产品抽检批次不低于总批次的10.1.1建立快检室运行管理体系，设置a)检测人员取得高中及以上学历，具备一定理论基础和实际操作能力，经培训c)各快检室应根据检测任务，配备相应数量5检测数据自动上传到数据归集监管平台，检测人员严禁修改或伪造检测6A.1快检室室内装修原则确保气体排放符合国家大气污染物排放的相g)实验台应用防化学腐蚀材料的台板，实验橱柜应用防水、防锈、h)根据实际情况，可以配备人员安全防护的喷淋装置、消毒装置或设备等。A.2快检室墙上统一悬挂快检室检测操作流程、检测人员工作职责、快检不合格样品处置流程和快检离心机等大功率电器的使用需求。其中，操作台面插座应选用专7(资料性)快检室门头参考样式见图B.1。检测项目检测品种1234二、工作时间三、对外开放检测流程：样品接受登记→开展快速检测→告知检测结果89实验水槽及洗手台、通风橱、常规采样容器、实验凳等快检