DB5325T 98-2020 石屏杨梅生产技术规程

ICS67.080.01DB5325红河州市场监督管理局发布DB5325/T98—2020I本标准按照GB/T1.1—2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》给出的规则起草。本标准由石屏县农业农村和科学技术局提出并归口。本标准起草单位：石屏县农业农村和科学技术局、石屏县市场监督管理局。本标准主要起草人：浦江、董云涛、岳勇、高航、何丽英、杜增华、何雄、朱志强、杨雄。DB5325/T98—20201石屏杨梅生产技术规程本标准规定了石屏杨梅生产的产地环境、园地建设、栽植、土肥水管理、花果管理、病虫害防治、果实采摘及分级、包装运输等技术要求。本标准适用于石屏杨梅生产。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。NY/T391绿色食品产地环境质量NY/T393绿色食品农药使用准则NY/T394绿色食品肥料使用准则NY/T658绿色食品包装通用准则NY/T1056绿色食品贮藏运输准则3产地环境3.1生态环境质量应符合NY/T391中的生态环境质量要求。3.2空气质量应符合NY/T391中的空气质量要求。3.3海拔适宜于海拔1100m～1700m的缓坡山地。3.4光温条件3.4.1温度:宜选择年均温在15℃~22℃,年≥10℃的积温4500℃以上，最冷月均温≥5℃。3.4.2水分：年降雨量800～1000mm左右，年平均相对湿度65％～75％以上的地区生长。3.4.3光照：年平均日照≥2000h，日照百分率≥50且光照充足。3.5土壤条件应符合NY/T391中的土壤质量要求。适宜种植在土质松软、排水良好、pH值4.5～5.5之间、含有石砾的砂质红壤或黄壤上生长。3.6水利条件DB5325/T98—20202灌溉用水应符合NY/T391中的农田灌溉水质要求。4园地建设4.1园地规划园地应选择在交通方便的区域，根据所建园地山坡路况，建设必要的机耕路及作业便道，满足生产要求。4.2分区规划石屏县种植规划适宜区为异龙镇、宝秀镇、坝心镇、新城乡；龙朋镇、大桥乡为次适宜区。4.3排灌系统根据所建园地面积，在园地高处选建蓄水池，并建设相应的喷灌、滴灌设施。4.4缓冲带应在绿色食品杨梅生产区与常规生产区域之间建设隔离栏作缓冲带，保证绿色食品生产要求。4.5其它设施规划园区内建设农资仓库、管理用房、产品贮藏间及废弃物收集处理等设施。5栽植5.1品种选择应选择适宜当地环境条件，品质优良、性状稳定，具有较强抗病虫害能力的品种，并且早、中、晚熟品种搭配合理。如：东魁、荸荠梅、早梅等。5.2育苗杨梅种苗繁殖宜推广“实生育苗——嫁接”繁殖技术。5.3种植密度根据气候、土壤肥力、土层厚度和品种特性而定，株行距可选择4m×5m，4m×4m，每亩33株~40株。5.4定植前准备及种植时期5.4.1定植前2个月，开挖长、宽、深为0.8m×0.8m×0.8m的定植穴，穴开挖后晒塘一周，每穴拌腐熟农家肥5kg～6kg为基肥。5.4.2裸根苗最佳定值时期为冬季，一般12月至次年1月；营养袋苗可全年定植。5.5定植方法移栽时扶正苗木，将侧根和须根自然平伸，培上细土，慢慢压紧，再把表细土培至嫁接口以上5cm，然后以苗木为中心围一个直径50cm的浇水塘，盖一层地膜或杂草。DB5325/T98—202036土肥水管理6.1土壤管理6.1.1深翻改土定植后次年起，每年7月至8月，结合施肥向外扩穴，同时在穴内施放腐熟农家肥或有机肥直到全园翻完。成年果园秋冬季进行翻土，隔年或每年培土加厚根部土层。6.1.2覆草每年12月结合除草，在定植穴覆草以保温保湿。套种光叶紫花苕及大豆等冬季绿肥，改良土壤。6.2施肥管理6.2.1施肥原则应符合NY/T394中A级绿色食品的要求。根据杨梅树龄、树势，酌情施肥，农家肥为主，化学肥料为辅，合理施肥。并根据土壤养分丰缺情况施用铁、锰、锌、铜、硼、钼等微量元素，促进养分平衡。6.2.2施肥数量、时期和方法6.2.2.1促夏梢、花芽分化肥：采果后6月至8月，株施15:15:15复合肥0.5kg。6.2.2.2秋冬基肥：10月至12月，株施有机肥10～20kg、低磷高钾复合肥1kg。6.2.2.3稳果壮果肥：3月下旬，每株冲施高钾水溶肥0.5kg或喷施高钾型叶面肥。6.2.3施肥方法环状沟施、放射状施、穴施、条沟施、叶面喷施等。6.3水分管理6.3.1灌水时期2月杨梅始花期及3月至5月果实膨大成熟期需水量大，及时灌水。6.3.2排水雨季时应注意排涝除渍。7花果管理7.1整形修剪整形以自然开心形、疏散分层形相结合；修剪以夏季修剪和冬季修剪相结合。夏季剪除病虫枝、影响树形的大枝、机械损伤枝；冬季剪除徒长枝、过密枝、交叉枝、弱枝。7.2疏花杨梅树花小，费工，不建议疏花，花量较大时可于冬春修剪时适当疏去部分花枝。7.3疏果DB5325/T98—20204疏果每年进行两次；首次疏果选择在果实小于0.5cm时，疏去密生果、小果和劣果，尽量留较多数量果；第二次疏果选择在果实直径1cm时进行，长果枝上选留6个～8个果，中果枝上留4个～5个果，短果枝上留2个～3个果。8病虫害防治8.1主要病虫害主要病害有杨梅褐斑病、杨梅癌肿病等；主要虫害为介壳虫、杨梅斑翅果蝇等。8.2防治原则应符合NY/T393中A级绿色食品的要求。总的原则是贯彻实行“预防为主、综合防治”的植物保护方针，把植物检疫、农业防治、物理防治、生物防治和化学防治有机地结合起来。8.3植物检疫执行国家规定的植物检疫制度，防止检疫性病虫害传播、蔓延。8.4农业防治选用抗病性较强的品种，加强果园管理，清除杂草，消灭病虫害的栖息地。结合修剪，剪除病虫枝和枯枝，清除落叶并深埋，减少病虫源，创造不利于病虫发生的环境条件。8.5生物防治保护和利用天敌，发挥生物防治作用，保护和利用基地内的草蛉、瓢虫、蜘蛛、捕食螨、寄生蜂等有益生物，减少人为因素对天敌的伤害；采用生物源农药防治病虫害。8.6物理防治利用害虫的趋性，进行光诱、色诱、食诱、性诱等。8.7化学防治在使用药物防治病虫害时，必须使用生产A级绿色食品可用农药类产品；中等毒性以下植物源、动物源、微生物源、矿物源（硫制剂、铜制剂）等农药；化学农药选用低毒类型符合绿色食品农药使用准则要求的使用。例如杨梅褐斑病、癌肿病用1﹕2﹕200波尔多液喷雾防治；杨梅斑翅果蝇采用糖醋水诱杀,每亩摆10个点（10盆）。9果实采摘及分级9.1采摘时间4月至5月采收。9.2采摘方法分期分批随熟随采，采收时应轻采轻放轻运，采者应剪短指甲，采摘时用母指、食指、中指挟稳果实带果柄采下，避免雨天或雨后初晴时采收，以清晨或傍晚采收为宜。DB5325/T98—202059.3采摘分级收获后对杨梅手工分级挑选，剔除病虫果、腐烂果，分出大果、小果。9.4保鲜储藏贮存运输应符合NY/T1056的要求。鲜销为主，采后当天即销售完。远距离运销的需进行预冷处理，放入