DB5329T 36.1-2019 大理州啤酒大麦技术规程 第1部分：啤酒大麦主要种植品种

ICS65.020DB5329大理白族自治州市场监督管理局发布DB5329/T36.1—2019IDB5329/T36《大理州啤酒大麦技术规程》分为三个部分：——第1部分：啤酒大麦主要种植品种；————第2部分：啤酒大麦原种及良种繁育；————第3部分：啤酒大麦栽培技术。——本部分为DB5329/T36的第1部分。本部分按GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准结构和编写规则》给出的规则起草。本部分由大理州农业科学推广研究院粮食作物研究所提出。本部分由大理白族自治州农业农村局归口。本部分主要起草单位:大理州农业科学推广研究院粮食作物研究所。本部分主要起草人：李国强、刘帆、杨俊青、蔡秋华、吴显成、郑金龙、段新、袁玉顺、杨永莲、官崇圭、韩蕊、朱灿美、赵丽芬、毕虎、张宽华。DB5329/T36.1—20191大理州啤酒大麦技术规程第1部分：啤酒大麦主要种植品种本标准规定了啤酒大麦S500号、S-4、凤大麦6号的品种来源、主要特征特性、产量水平、产量结构、品质性状、抗逆性与适应性等内容。本标准适用于大理州啤酒大麦种植品种的选择。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T7416啤酒大麦QB/T1686啤酒麦芽3术语及定义下列术语及定义适用于本标准。3.1啤酒大麦用于酿造啤酒的专用二棱皮大麦，啤酒大麦符合GB/T7416的规定，啤酒麦芽符合QB/T1686的规3.2S500该品种属于春性，二棱皮大麦，2002年通过云南省农作物品种审定，审定编号：DS022-2002。3.3S-4该品种属于春性，二棱皮大麦，2013年4月通过云南省非主要农作物品种登记，登记编号：滇登记大麦2012013号。3.4凤大麦6号DB5329/T36.1—20192该品种属于春性，二棱皮大麦，2013年4月通过云南省非主要农作物品种登记，登记编号：滇登记大麦2012019号。4啤酒大麦S5004.1品种来源墨西哥大麦高代材料。4.2育种方法引种鉴定选育。4.3特征特性4.3.1植株性状4.3.1.1幼苗生长习性:半匍匐。4.3.1.2分蘖力：强。4.3.1.3叶色：深绿色。4.3.1.4旗叶叶耳颜色:淡紫色。4.3.1.5旗叶叶鞘蜡质：中。4.3.1.6主茎叶片：1112叶；叶片窄挺。4.3.1.7株高：55cm～65cm。4.3.1.8株型：紧凑。4.3.2穗部性状4.3.2.1穗型：穗棒型，穗半抽出。4.3.2.2穗层：整齐。4.3.2.3芒：长芒。4.3.2.4主穗长：6.0cm～7.0cm。4.3.2.5穗密度：稀。4.3.2.6穗姿：直立。4.3.2.7粒型：椭圆形。4.3.2.8粒色：黄色。4.4产量结构4.4.1有效穗数：60～70万/667m2。4.4.2穗实粒数：18～24粒。4.4.3千粒重：42g～50g。4.5生育期播种期，上一年10月下旬至11月上中旬。成熟期，翌年4月中旬至5月上中旬。生育期150d～185d。4.6产量水平DB5329/T36.1—20193667m2产量水田400kg～500kg。4.7品质性状4.7.1籽粒蛋白质含量：11.3%。4.7.2浸出物（绝干）：78.6%。4.7.3库尔巴哈值：47.0%。4.7.4糖化力：290WK。4.7.5α-氨基氮：223mg/100g。4.8抗病虫性4.8.1白粉病：中抗。4.8.2条纹病：中抗。4.8.3网斑病：高抗。4.8.4条锈病：感。4.8.5蚜虫抗性：感。4.9抗逆性4.9.1抗旱性：耐旱。4.9.2抗寒性：抗。4.9.3抗倒性：抗。5啤酒大麦S-45.1品种来源墨西哥大麦高代材料。5.2育种方法引种鉴定选育。5.3特征特性5.3.1植株性状5.3.1.1幼苗生长习性:半匍匐。5.3.1.2分蘖力：强5.3.1.3叶色：绿色。5.3.1.4旗叶叶耳颜色:白。5.3.1.5旗叶叶鞘蜡质：强。5.3.1.6主茎叶片：10～11叶；叶片宽半直立。5.3.1.7株高：60cm～70cm。5.3.1.8株型：紧凑。5.3.2穗部性状5.3.2.1穗型：穗棒型，穗全抽出。DB5329/T36.1—201945.3.2.2穗层：整齐。5.3.2.3芒：长芒。5.3.2.4主穗长：6.27.8cm。5.3.2.5穗密度：稀。5.3.2.6穗姿：直立。5.3.2.7粒型：椭圆形。5.3.2.8粒色：黄色。5.4产量结构5.4.1有效穗数：50～60万/667m2。5.4.2穗实粒数：20～26粒。5.4.3千粒重：40g～48g。5.5生育期播种期，上一年10月下旬至11月上中旬。成熟期，翌年4月中旬至5月上中旬。生育期153d～188d。5.6产量水平667m2产量水田300kg～500kg，旱地200kg～300kg。5.7品质性状5.7.1籽粒蛋白质含量：11.7%。5.7.2浸出物（绝干）：77.8%。5.8抗病虫性5.8.1白粉病：中抗。5.8.2条纹病：高感。5.8.3网斑病：中抗。5.8.4条锈病：高抗。5.8.5蚜虫抗性：感。5.9抗逆性5.9.1抗旱性：高度耐旱。5.9.2抗寒性：高抗。5.9.3抗倒性：高抗。6啤酒大麦凤大麦6号6.1品种来源法国大麦品种AT-1。6.2育种方法DB5329/T36.1—20195系统选育。6.3特征特性6.3.1植株性状6.3.1.1幼苗生长习性:直立。6.3.1.2分蘖力：强。6.3.1.3叶色：绿色。6.3.1.4旗叶叶耳颜色:白色。6.3.1.5旗叶叶鞘蜡质：强。6.3.1.6主茎叶片：11叶；叶片窄挺。6.3.1.7株高：80cm～90cm。6.3.1.8株型：紧凑。6.3.2穗部性状6.3.2.1穗型：穗棒型，穗全抽出。6.3.2.2穗层：整齐。6.3.2.3芒：长芒。6.3.2.4主穗长：6.88.0cm。6.3.2.5穗密度：稀。6.3.2.6穗姿：半直立。6.3.2.7粒型：卵圆形。6.3.2.8粒色：淡黄色。6.4产量结构6.4.1有效穗数：60～70万/667m2。6.4.2穗实粒数：24～30粒。6.4.3千粒重：34g～40g。6.5生育期6.6产量水平667m2产量水田400~600kg。6.7品质性状6.7.1啤酒大麦品质6.7.1.1籽粒外观：籽粒卵圆形、色泽淡黄色，具有光泽，有原大麦固有香味。6.7.1.2籽粒蛋白质含量：11.0%。6.7.1.3千粒重（绝干）：37.0g。6.7.1.4发芽率:3d发芽率为97%，5d发芽率为98%。6.7.1.5选粒试验:2.5mm为90.0%。6.7.1.6水敏性:3%。DB5329/T36.1—201966.7.1.7水分：12.1%。6.7.1.8夹杂物：0.0%。6.7.1.9破损率：0.5%。6.7.2麦芽品质6.7.2.1出炉水分：6.0%。6.7.2.2浸出物（绝干）：82.1%。6.7.2.3库尔巴哈值：39.0%。6.7.2.4糖化力：347WK。6.7.2.5α-氨基氮：141mg/100g。6.7.2.6总氮：1.68%。6.7.2.7色度：2.0EBC。6.7.2.8粘度：1.58mPa.s。6.8抗病虫性6.8.1白粉病：高抗。6.8.2条纹病：中抗。6.8.3网斑病：高抗。6.8.4条锈病：高抗