餐饮部员工排班考勤规定

餐饮部员工排班考勤规定一、总则（一）目的规范。为维护餐饮部正常运营秩序，保障员工合法权益，提升管理效能，特制定本规定。（一）适用范围。本规定适用于餐饮部全体员工，包括但不限于厨师、服务员、保洁、管理人员等。（一）基本原则。排班考勤管理遵循公平、公正、公开、高效的原则，确保员工休息权与工作权平衡。（二）管理职责。餐饮部经理全面负责排班考勤制度的实施，主管具体执行，班组长落实日常监督。（三）制度依据。本规定依据《劳动法》《劳动合同法》及公司相关管理制度制定，所有员工必须严格遵守。二、排班管理（一）排班周期。排班以周为单位，每周五前完成下一周排班表发布，确保员工提前知晓工作安排。（一）排班方式。采用轮班制与固定班结合，厨师以固定班为主，服务员、保洁等岗位实行AB班轮换。（二）排班要求1.排班表必须明确每日岗位、时间段、人员安排，并标注特殊岗位（如节假日、大型活动）临时调整。2.严格执行公司规定的工时标准，每日工作时长不得超过8小时，每周加班累计不超过36小时。3.员工因私请假、调休等需提前三天提交申请，经主管审批后方可调整排班。4.排班表需存档备查，每月整理归档至人力资源部备案，保存期限不少于一年。（三）特殊情况处理1.遇突发重大活动或客流量激增，班组长可临时调整排班，但需在两小时内向餐饮部经理报备。2.员工因健康原因无法正常上班，需提供医院证明，经主管核实后调整排班，不得影响岗位正常运作。3.连续加班超过三天，必须安排至少一天调休，特殊情况需经餐饮部经理批准。三、考勤管理（一）考勤方式。采用指纹打卡与移动端双重验证，员工上下班必须准时打卡，确保考勤数据准确。（二）考勤标准1.工作时间：夏季6:00-14:00、18:00-22:00；冬季6:30-14:30、18:30-22:30，具体以部门通知为准。2.迟到早退：超过规定时间15分钟以内为迟到，30分钟以内为早退，需填写异常考勤申请并说明原因。3.旷工认定：未经批准缺勤、下班后未打卡、擅自离岗等均视为旷工，连续旷工超过两天解除劳动合同。（三）异常考勤处理1.员工因病、因事需请假，必须提前填写《考勤异常申请表》，经主管签字确认后报餐饮部经理备案。2.误打卡情况需在当日下班前提交说明，经班组长核实后予以纠正，每月累计误打卡超过三次进行警告。3.考勤数据每月5日汇总公示，员工对数据有异议需在3日内提出复核，逾期视为认可。四、加班管理（一）加班审批。加班需提前提交申请，经主管审核、餐饮部经理批准后方可执行，严禁无审批加班。（二）加班补偿。正常加班按1.5倍工资计算，法定节假日加班按2倍工资计算，每月汇总后在工资发放时一并结算。（三）加班要求1.加班时间不得随意延长，每日加班不超过3小时，每月累计不超过20小时。2.加班前必须做好工作交接，确保当班业务正常运行，不得因加班影响服务质量。3.员工有权拒绝不合理加班安排，但需提前24小时书面提出，经餐饮部经理调查核实后执行。五、请假管理（一）请假种类。分为事假、病假、婚假、产假、陪产假、丧假等，具体申请流程与审批权限按公司制度执行。（二）事假管理1.每月事假累计不超过2天，需提前三天申请，超过部分按旷工处理。2.事假工资按日工资的80%扣除，特殊情况经餐饮部经理批准可酌情处理。（三）病假管理1.短期病假（3天以内）需提供社区医院证明，长期病假（超过3天）需提供三甲医院诊断证明。2.病假工资按实际天数计算，不得高于公司规定的上限标准。（四）特殊假期。婚假、产假、陪产假等按国家规定执行，需提前一个月提交申请并附相关证明材料。六、监督与处罚（一）监督机制。餐饮部设立考勤监督小组，由主管、班组长及员工代表组成，每月开展专项检查。（二）处罚标准1.未经批准擅自调班、代打卡等行为，首次警告，第二次罚款100元，第三次解除劳动合同。2.旷工行为按日工资两倍扣除，连续旷工超过三天取消岗位资格，并报人力资源部处理。3.加班不申报或虚报情况，每次罚款200元，情节严重者解除劳动合同。（三）申诉渠道。员工对处罚有异议，可在收到通知后五日内向餐饮部经理申诉，必要时可向人力资源部申请复核。七、附则（一）制度修订。本规定每年修订一次，重大调整需经公司管理层批准后实施。（二）生效日期。本规定自发布之日起生效，原相关规定同时废