地理标志产品 叆河青萝卜

Q/LB.□XXXXX-XXXXT/DDLB001—2021前言本文件按照《地理标志产品保护规定》、GB/T17924《地理标志产品标准通用要求》和GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。本文件由丹东市振安区马市岛水果萝卜协会提出并归口。本文件起草单位：丹东市振安区马市岛水果萝卜协会、丹东学军果蔬种植专业合作社、丹东市振安区叆河尖水果萝卜种植专业合作社、丹东市振安区德全水果萝卜种植专业合作社。本文件主要起草人：王桂秋。范围本文件规定了丹东市振安区叆河青萝卜的术语和定义、地理标志产品保护范围、要求、试验方法、检验规则、包装、标签、运输和贮存等内容。本文件适用于原国家质量监督检验检疫总局根据《地理标志产品保护规定》批准保护的地理标志产品叆河青萝卜。规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB5009.90食品安全国家标准食品中铁的测定GB5009.91食品安全国家标准食品中钾、钠的测定GB5009.92食品安全国家标准

食品中钙的测定NY/T5010无公害农产品种植业产地环境条件GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量术语和定义下列术语和定义适用于本文件。

叆河青萝卜在规定的地理标志产品保护范围内种植、生产,符合本文件有关要求的青萝卜。地理标志产品保护范围限于原国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准保护的范围,集中于北纬40°12’5”,东经124°27’45”，主要包括振安区九连城镇马市岛的马市村、下尖村、上尖村、河西甸子村、套里村五个自然村和马沟村的马沟岛，见附录A。种植技术环境及质地要求环境要求马市岛地处鸭绿江丹东市区段上游与叆河交汇处，具有独特的水资源、土壤、光照、气候。成土母质为冲积物，土壤类型以砂质草甸为主，富含钾、钙、铁、镁等微量元素。叆河青萝卜种植应选择土壤养分状况优良，质地多为沙壤土，水份充足，且具有良好通风透水能力的地块，并符合NY5010的要求。质地要求种植萝卜应选择土层深厚，排水良好，肥沃的沙壤土。同时，注意茬口选择和轮作。前茬最好选择黄瓜、甜瓜、西瓜、土豆，不要与十字花科蔬菜连作，如白菜、菜花等，以防止根传病害的发生。播种选种播种前要对种子进行挑选，挑出劣质的种子。要尽量选择籽粒饱满的种子进行播种。播种时间萝的生长期为90天左右。播种时间可根据冷棚高度、大小，防寒措施的好坏及所需萝ト的大小进行适当调整，一般在8月15-22日。播种方式种植萝ト一般采用穴播的方式播种。一穴播6-8粒种子，穴距22-25厘米，深度为1.5厘米左右。每亩播种量为0.7-1斤。播种后要及时覆土，覆土要均匀，防止种子裸露。覆土后要进行震压。为了确保播种质量，整地前浇足底水。田间管理苗期管理间苗种苗出土到幼苗生长出5片真叶为苗期。当萝卜幼苗长出2片真叶时，需进行第一次间苗。间苗要去弱留壮，间除过大、过小、异株、病虫株，间苗时要谨慎小心，避免碰到其它幼苗，间苗后每穴留苗23株。定苗从出现真叶到破肚之前，叶的生长都远比肉质根生长快,这时就应少浇水，促进根部向下生长。当萝卜长至4-5片真叶时,生长更加旺盛，需再进行一次间苗。这次间苗，基本确定株间距，同时完成定苗工作。培苗定苗后，需要用行间土或专配的细土小心培苗，防止苗弯曲。生长期管理校根从萝卜肉质根破肚开始,萝卜就进入了生长期。萝卜进入生长期后,叶面积迅速扩大,叶片和肉质根的生长量增加，此期管理的重点是补充水分、校正萝卜肉质根的生长方向。浇灌进入生长期后，萝卜植株长势旺盛，地上部分和地下部分同时进入生长期，要及时浇水，以促进萝卜植株的生长，供应充足的水分，可使萝卜的叶片长势更加旺盛，为以后萝卜膨大期贮备营养，一般此期可十天浇水一次，此次浇水量要大一些，浇匀浇透。扶正萝卜种植中，还有一项关键的管理措施，就是扶萝卜。因为萝卜的根茎长出土壤后，根部渐渐膨大,就会向一侧倾倒。因此在生长期萝卜膨大根长出土壤3-5厘米时，要及时对生长歪斜的膨大根进行扶正。具体方法是:将歪斜的膨大根扶正后,在膨大根的一侧垫一个硬土块，支撑住萝卜的膨大根,使萝卜垂直向.上生长，这样收获时萝卜的根型就会更加周正。中耕为了改善土壤的物理性状，提高土壤的保墒、通气能力,在生长期要进行多次中耕。中耕要本着先浅后深原则,15天左右中耕一次。追肥萝卜的生长需要的营养量很大，这个时期应及时对萝卜进行追肥。在生长期可每10-15天追施一-次。喷施叶面肥,具有吸收快，效果显著的优点。喷施叶面肥应在晴天早上进行。根膨大期管理摘除黄叶从萝卜的肉质膨大根开始快速生长，直至尾部肥大成圆形为止，为根膨大期。萝卜的肉质根进入膨大期后,早期生长出的叶片已进入老化期，这些叶片紧贴土壤,会发黄,甚至腐烂,一旦发现萝卜植株上产生黄叶时要及时摘除。预防裂根在萝卜的根膨大期有时还会出现萝卜肉质根开裂的现象,造成这种现象的主要原因是水份供应不均匀。如果在萝卜生长前期出现高温干旱而又供水不足，则会导致肉质根周皮层组织老化;在肉质根生长的中后期，温度适宜，水份充足，这时肉质根木质部薄壁细胞再度膨大，但周皮细胞已不能相应地生长，结果就出现了裂根现象。裂根的出现不仅降低了萝卜的产量和品质，而且使萝卜容易腐烂，不耐贮藏。因此，防止肉质根破裂的方法主要是均衡供水，使土壤保持一定的湿度，勿使土壤过干或过湿。预防歧根在萝卜的生长后期还有一种肉质根的畸形就是歧根，也叫杈根，歧根的出现是由于主根生长点被破坏或生长受阻，而使侧根膨大起来的结果。发生歧根的原因是土质过于坚硬或土中有石块，肉质根不能逐渐下扎，而在侧根着生处生出突起，这个突起膨大发育后就形成了歧根。施用未腐熟的农家肥，肉质根的先端扎在肥料上，发生烧根损伤，不能继续伸长生长，也是形成萝卜歧根的一个原因。因此，前面我们在种植地准备中提到的将土壤深翻，加深活土层,并且整平整细,不留坷垃，清除石块，施用农家肥一定要充分腐熟这些措施都是十分必要的。预防糠心糠心也是影响萝卜品质和口感的另一原因。萝卜出现糠心的主要原因是水份失调，在肉质根膨大期正是萝卜植株吸收作用和蒸腾作用最旺盛的时候,水份消耗量很大，如果此时温度过高，会使肉质根中-部分薄壁细胞缺乏营养物质和水份而造成糠心。因此在萝卜的根膨大期要保持水份供应充足，效防止萝卜糠心的发生。温度管理由于生长前期正处于高温季节，因此，要加强放风管理。从播种到出苗3-5天,从第一片真叶展开到萝卜破肚露白为幼苗期约15天左右，这段时间温度应控制在20-25度。从破肚露白到露肩为生长期，大约24天左右，温度应控制在15-25°C。当早霜到来前扣二拱，保持通风，随着温度逐渐关闭风口，白天温度控制在18--25度,夜间控制在6-10度。进入生长后期，白天温度控制在15--20度,晚.上不低于0度。温度、湿度调节采取放风和多层覆盖进行调节。水肥管理水肥浇施频次萝卜的生长需要的营养量很大，这个时期应及时对萝卜进行追肥。在生长期可在10-15天追肥一次。喷施叶面肥，具有吸收快，效果显著的优点。喷施叶面肥应在晴天早上进行。水肥浇施要求萝吸肥力强，需肥较多。施肥原则以底肥为主，追肥为辅;以有机肥为主，化肥为辅，适量补充微量元素。萝卜对微量元素硼比较敏感，缺硼萝ト易糠心。有机肥在施用前要经过充分的堆积，腐熟。注意:禁止施用养鸡场的生鸡粪。病虫草防治基本原则防治原则贯彻预防为主、综合防治的植保方针，以农业防治、物理防治为主，辅以生态防治、生物防治。农业防治合理密植，实行起垄覆膜栽培，同时加强通风散湿。发现黄叶后，及时摘除病叶，并进行深埋或销毁。物理防治生长期间，田间悬挂频振式杀虫灯，张挂黄板、蓝板，以杀灭田间蛾类、蝶类、蚜虫、菜青虫、地蛆等多种害虫；扣棚期间，棚内吊挂硫磺熏蒸器进行杀菌防病，加装黄板、防虫网进行防虫生产，采用轮作方式预防根瘤病。生物防治包括轮作、土壤消毒、春季彻底清洁田园；选择适应性强、抗病虫害的优良品种，培育壮苗；测土平衡施肥，培肥地力；育苗期间减少浇水，加强增温保温措施，保持苗床较低的湿度和适合的温度；重茬种植时采用嫁接栽培或选用抗枯萎病品种；及时拔除并销毁田间病株及有虫卵的叶片等。采收水果萝ト采收时间大约在10月中到1月中旬。采收时，要轻拿轻放，不要伤及表皮，保持良好的外观品相。当萝卜肉质根充分肥大后，就可进行收获了，为了增加萝卜中的水分含量，在萝卜收获前3-5天,要对萝卜浇水-次，此次浇水量要大一些，最好能使土壤的湿润层达到30厘米，使萝卜肉质根的含水量达到80%。产品要求感官指标单果平均质量为1300克，外形近视圆柱形，上部圆润，整体平直，青白比例约为8:2。皮薄光滑，外皮青绿，内瓤翠绿，综合口感甜脆爽口，果肉细嫩，汁水充足，味如水果。理化指标每100克含微量元素钾≥264毫克、钙≥31.50毫克、铁≥1.19毫克。有害元素及农药最大残留限量应符合NY/T1071、GB2762和GB2763的有关规定。试验方法感官指标果实的果形、色泽及青白比例采用目测和平尺检验。口感用品尝检验，果重用分辨率0.1g的电子秤称量。随机取10个果实的平均重量作为单果重量。理化指标按GB5009.90、GB5009.91和GB5009.92规定的方法检验。有害元素及农药最大残留限量按GB2762和GB2763规定的方法检验。标志、运输和贮藏标志标签叆河青萝卜包