地方标准《中棵高油分烟叶生产技术规程》征求意见稿

Q/LB.□XXXXX-XXXXDB42/TXXXX—XXXX目次TOC\o"1-1"\h\u3812前言前言 II171851范围 1285382规范性引用文件 1216183术语和定义 1225184基本要求 194305生产技术 2112336采收与调制 3127817病虫害绿色防控 525007附录A附录A（资料性）原烟外观评价指标及分值设置 6前言本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。本标准由湖北省烟草科学研究院提出。本标准由中国烟草总公司湖北省公司归口。本标准起草单位：湖北省烟草科学研究院、湖北省烟草公司烟叶管理处、中国烟草总公司湖北省公司烟草质量监督检测站、湖北省标准化与质量研究院、湖北省烟草公司襄阳市公司、湖北省烟草公司恩施州公司、湖北省烟草公司十堰市公司、湖北省烟草公司宜昌市公司、湖北香青化肥有限公司。本标准主要起草人：王瑞，覃光炯，陈振国，冯吉，何结望，孙光伟，孙敬国，李建平，刘峰峰，张婷，袁红涛，陶德鑫，邵璇，吴哲宽，任晓红，郭利，王义伟，秦铁伟，樊俊，谭军，彭五星，马俊峰，望运喜，罗忠峰，谭本奎，徐锐，王晓丽本文件实施应用中的疑问可咨询中国烟草总公司湖北省公司，联系电话邮箱:94099204@;对本文件的有关修改意见建议请反馈至湖北省烟草科学研究院，联系电话邮箱:fengji1981@163.com。中棵烟高油分烟叶生产技术规程范围本文件规定了中棵高油烟叶烤烟的生产基本要求、生产技术、采收与调制技术等。本文件适用于中棵高油烟叶烤烟生产。规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T21138-2019烟草种子GB/T25241.1-2010烟草集约化育苗技术规程第1部分：漂浮育苗YC/T609-2024烟草湿润育苗技术规程GB/T23221-2008烤烟栽培技术规程DB42/T2354—2024烟田土壤连作障碍消减技术规程DB42****烟草主要病虫害绿色防控技术规程（预计2025年5月发布公告）术语和定义下列术语和定义适用于本文件。中棵烟中棵烟是指在大田生育期优质烟叶长势长相符合相应标准的烟株，其特点是田间生长整齐一致、打顶后高度中等、叶片褪色好及耐烤、产量与质量协调。相应的烟叶长势长相标准见4.3。高油分高油分是指烤后烟叶具有外观油润、色度强、手感柔润滑腻、弹性强、韧性好以及吸食性强等特点，在外观质量、感官质量和化学成分三个方面要符合相应标准。相应的三个方面标准见4.4。基本要求产地环境要求中棵烟高油分烟叶原料烟区海拔锁定在800m～1200m之间，要求大田生长期日均温≥10℃达到130天以上、总降雨量≥800mm。在优良生态区域内，优选光照充足、土壤肥力适中、保水保肥能力强、耕作层疏松、排灌便利、连作3年以下、耕作层20cm以上、洁净无污染、根茎部病害无或者较轻的优质烟田。长势长相要求团棵期：移栽后30-35天，烟株叶片数12-14片，烟株高度30-35cm；营养协调，叶色正绿，无缺素症状；株形近似半球形，即烟株横向发展的宽度与纵向生长的高度比例约为2：1；群体整齐一致，无病虫害。现蕾期：移栽后50-60天，株高105-120cm，茎围10cm左右，株形呈塔形；中部最大叶长65-75cm，宽25-35cm；营养充足，叶色正绿，无缺素症状，底叶不早衰；群体整齐一致，无病虫害。成熟期：打顶后，株高120-130cm；叶数18-22片；中部最大叶长65-80cm；下部叶长宽比2.2-2.5，中部叶长宽比2.5-2.8，上部叶长宽比2.8-3.1；烟株清秀，呈腰鼓形或近筒形，整体长势均衡，分层落黄明显。品质要求外观质量：成熟度好，颜色正黄、金黄，颜色均匀一致，油分富有，叶片柔软，色泽鲜亮，色度饱满，弹性强，身份、大小适中，长宽比适宜，具有油、软、亮特征。油：眼看油润饱满，手摸黏手丰满，油分指标表现为较多-多；软：手感柔软疏松，成熟度好，有皱缩感，弹性强；亮：颜色正黄、金黄，颜色均匀，光泽度为鲜亮。高油分烟叶原烟外观评价指标及分值设置见附录A表A.1，原烟外观、叶长及单叶重评价指标及要求见附录A表A.2。感官质量：浓度、劲头适中，具有“香、甜、柔、净”的特征。香：香气丰满，质感优雅，透发性好，香气量较足，杂气较轻；甜：口腔有明显的回甜感；柔：烟气柔和细腻、顺畅，成团性好，刺激性微有；净：余味干净舒适。单料烟感官评吸质量评价指标及分值设置见附录A表A.3，高油分烟叶原烟感官评吸指标要求见附录A表A.4。化学成分：不同部分烟叶的烟碱、总氮、还原糖、总糖、淀粉、糖碱比、钾含量和氯含量要在一定适宜范围内。高油分烟叶原烟常规化学成分要求见A表A.5.生产技术品种按工业企业对烟叶调拨烟区烤烟品种要求，优化品种来源渠道，严把种子质量关，种子质量应符合GB/T21138-2019的要求。育苗参照GB/T25241.1-2010和YC/T609-2024的规定执行。整地参照GB/T23221-2008的规定执行。施肥饼肥有机肥施用在饼肥、商品有机肥的采购过程中务必要注重原材料差异、营养成分差异、腐熟程度差异等，确保有机肥功效。推广稻草、玉米秆等秸秆粉碎堆积发酵后还田技术，推广使用沼液、沼渣。适量施用有机肥，有机肥替代总施氮量的25-35%为宜，有机质含量小于30g/Kg土壤，一般单品类以生物有机肥用量≥100Kg/亩、饼肥用量≥40Kg/亩、牛粪用量≥500Kg/亩、沼液或沼渣≥1200Kg/亩为宜，可根据实际情况组合施用。突出农家肥、饼肥或秸秆肥等分类适量施用，所有有机肥必须确保充分腐熟。平衡施肥按照“控氮、稳磷、稳钾、补充中微量元素”的总思路，结合土壤检测结果和上年度烟株生长发育情况，到户分田制定施肥方案。原则上，亩施总氮量平均为6.5Kg左右，N:P2O5:K2O＝1:1-1.2:2.5-3，切记防止磷肥（尤其是过磷酸钙）施用过量致使烟叶僵硬。根据土壤分析结果差异化施用镁、锌、硼、钼等中微量元素。其它参照GB/T23221-2008的规定执行。移栽和密植壮苗移栽适时播种，培育壮苗。应根据移栽时间和苗龄倒推，各产区结合气候实际安排适宜的播种时间，从低海拔向高海拔依次播种，实施梯度育苗。海拔1000m以下3月5日左右播种完毕，海拔1000m以上3月15日左右播种完毕。适时剪叶，移栽前5～7天断水炼苗。因地制宜，适时移栽。800m～1000m区域宜在5月1日前移栽结束，1000m～1200m区域宜在5月10日左右移栽结束。严格标准，规范移栽。坚持“四严一灵活”，即：前期准备工作（播种育苗、物资准备、起垄覆膜）落实要严格，坚持小壮苗标准、避开雨天移栽要严格，坚持集中移栽（同一区域5天以内、同一农户3天以内）要严格，坚持最后期限要严格，具体移栽时间要灵活；执行“三要、三不、五适宜”的技术规程，即：要选苗、要带土、要防虫，壁不紧、肥不重、苗不见，适宜烟苗、适宜移栽期、适宜井窖规格、适宜带水量、适宜封口时间。合理密植不同产区根据海拔、气温及光照情况确定。一般平槽地以1010株/亩（120×55cm）为宜，坡地（缓坡地）以1111株/亩(120×50cm)为宜。田间管理参照GB/T23221-2008的规定执行。打顶宜选择初花-盛花期打顶，烟株形成“腰鼓形或筒形”的“中棵烟”长势长相，将4片左右光照不足、发育不良、无烘烤价值的脚叶打掉，顶部2～4片叶实行“留叶弃烤”措施，单株采烤叶数达到14～17片。推广应用打叶留茎打顶技术。土壤保育土壤保育包括轮作换茬、绿肥种植、冬耕炕垡等等技术要求，该技术实施应符合DB42/T2354—2024的要求。采收与调制适熟采收严格执行成熟采收标准，把握“一早、两停、一集中”的成熟采收原则，做到“下部烟叶适时早采、中部烟叶成熟稳采、上部烟叶充分成熟一次采收”。“一早”即下部烟叶进行早采；“两停”是在下部烟叶烘烤结束后停烤7天左右，开始中部烟叶采烤，中部烟叶采烤结束后停烤10天左右，再进行上部烟叶采收；“一集中”是指待上部的4～6片烟叶一次性成熟集中采收。精准烘烤在烟叶烘烤中，应根据鲜烟叶素质确定烘烤策略，依据烘烤过程中烟叶变化灵活调整烘烤工艺参数，解决烟叶变黄与凋萎、定色与烤香、干筋与色度的关系，适当提高定色期湿球温度，延长变黄后期、定色期时间，确保烟叶“烤亮、烤软、烤香”。以三段式烘烤理论为基础，采取“十点式”密集烘烤工艺进行烟叶烘烤。烘烤过程中遵循原则：烟叶在达到烘烤变化目标后再升温到下一个烘烤点；缩短36℃以下低温变黄时间；适度延长38～40℃、42～44℃、52～54℃烘烤时间。各阶段烟叶变化要求和操作要点如下：变黄阶段：烟叶变化要求：下部烟叶变黄程度达到八成至九成黄，中部烟叶九成黄及以上，上部烟叶充分变黄，且叶片凋萎塌架、主脉变软、勾尖卷边特征明显；操作要点：点火后，将干球温度在5～8h升至36℃，干湿差1℃左右，稳温烘烤4～6h，至高温层烟叶发热出汗，整炕烟叶温度均匀；然后以每2h升温1℃的速度将干球升到38～40℃，保持干湿差在2～3℃范围，稳温延长时间，下部叶烘烤至高温层烟叶7～8成黄、叶片塌架，中上部烟叶烘烤至高温层烟叶变黄8成黄以上、叶片发软；再以每2h升温1℃的速度将干球升到42～44℃，保持湿球温度在36～37℃范围，拉长时间，使高温层烟叶黄片青筋、凋萎塌架、主脉变软、明显勾尖卷边，低温层叶片叶肉基本全黄。风机在干球温度达到40℃以前保持低速运转，之后调为高速运转。定色阶段：烟叶变化要求：干球温度50℃以前烘烤至整炕烟叶主脉变黄、高温层烟叶叶面干燥1/3～1/2，54℃稳温至整炕烟叶基本全干、高温层烟叶主脉干燥1/3以上；操作要点：干球温度先以2h～3h升温1℃的速度升至46℃～48℃，保持湿球温度37℃～38℃，烘烤至高温层烟叶失水达到小卷筒，低温层烟叶黄片黄筋、勾尖卷边明显，全炕无青筋；然后以2h升温1℃的速度将干球升到48℃～50℃，保持湿球温度在37℃～38℃范围，烘烤至高温层烟叶叶面干燥1/2左右，低温层叶片叶面干燥1/3以上，稳温4～6h。再以1h～2h升温1℃的速度将干球升到54℃稳温，保持湿球温度在38℃～39℃范围，延长时间，烘烤至整炕烟叶叶片全干，高温层烟叶叶片主脉干燥1/3以上，风机高速运转。干筋阶段：烟叶变化要求：烤房内全部烟叶主脉干燥；操作要点：以每小时1℃的速度，将干球温度由54℃升到65℃～68℃保持稳定，直至整炕烟叶主脉充分干燥。在干球温度达到60℃以前，保持湿球温度在39℃～40℃范围；60℃以后，保持湿球温度在40℃～42℃范围。风机运转在54℃烘烤结束后，调为低速运转，直至烘烤结束。上部烟叶带茎采烤烟叶成熟外观特征。烟叶基本色为黄色，叶面充分落黄、主脉变白、支脉基本全白、叶耳浅黄色或有明显黄色斑点显现、叶尖下垂，叶边缘曲皱，茎叶角度明显增大、成熟斑明显。一般叶龄在90天左右。采收方法。上部烟叶4～6片充分成熟后，连同部分茎秆采收。用剪刀类工具直接将带有烟叶的茎秆剪断，带茎烟叶两端茎秆长度3cm～4cm为宜，不易过长，避免运输、绑竿和装烟过程中划破烟叶。茎秆剪断后，待叶片稍失水再从田间收集运送，避免因叶片膨胀造成折断损伤，同时，防止晴天在田间放置时间过长造成日灼伤害。绑（挂）烟方法。将茎秆上最下端一片叶片挂放在烟竿上，依次交错排列挂放，烟竿挂满后用棉（麻）线绳将茎秆捆绑固牢；单竿绑烟一般在30～35株为宜，两端保留5cm左右空竿；烟叶绑（挂）时避免与地面摩擦受损，已绑好的烟叶应放置在荫凉处。装烟密度。同一烤房要装品种、栽培管理条件、成熟度、采收时间一致的烟叶。装烟从加热室隔墙开始，由内向外、从上向下依次交错装烟，同一层的烟竿要分布均匀，单炕装烟量一般在320竿左右为宜，烤房必须装满，不留空隙。观察窗周围装挂具有代表性的烟叶。当天采收的烟叶，要当天绑（挂）烟、装烟，并点火烘烤。烘烤操作。参照正常烟叶烘烤操作进行烘烤，烘烤关键点：变黄后期42℃～43℃稳温，适宜湿球温度应控制在36±0.5℃范围；定色前中期44℃～50℃烘烤阶段，适宜湿球温度应控制在36℃～37.5℃范围；干筋阶段适度延长烘烤干筋时间，确保全炕烟叶主脉充分干燥。初烤烟叶自然醇化醇化时间受不同海拔区域气候的影响，温湿度差异较大，所需醇化时间不同。低山区域（1000m以下）醇化时间为20～25天，二高山区域（1000m～1200m）醇化时间为25天～30天，高山区域（1200m以上）醇化时间为30～35天。上部烟叶、微带青烟叶可适当延长一周左右时间。温湿度管理室内温度应低于28℃，相对湿度应小于75%，烟堆中心温度最高不得大于32℃，适宜堆积醇化的烤后烟叶水分含量以15%～18%为宜。若遇极端恶劣天气，如连续阴雨天气，可采用排气扇降温排湿、生石灰吸潮、抽湿机强制排湿等措施调控温湿度。病虫害绿色防控坚持预防为主，综合防治，全面推广应用绿色防控技术，100%推广蚜茧蜂、异色瓢虫防蚜技术，严禁使用除草剂，着力强化烟叶产品质量安全管控。具体参照DB42****的规定执行。

（资料性）

原烟外观评价指标及分值设置表A.1给出了中棵烟高油分烟叶原烟外观评价指标及分值设置。原烟外观评价指标及分值设置指标分值设置油分（25）多23～25、较多19～22、有13～18、稍有7～1