生产运作南京大学

《营运管理》补充资料讲者：南京大学商学院生导师南大商学院1@著作权属书面得以任何形式复制营运管理导论（OperationsManagementOM）南大商学院2@著作权属书面得以任何形式复制营运管理A：算料、时间、效率、成本、产能(Q,C,D,F)M：将找到的好方法，标准化，并进行控制，严格执行(企业信息化管理ERP)(Q,C,D,F)G：形成氛围，保证按标准执行，让上述做法与企业文化配合，设计互相配合的有关制度，形成管理体系，并进行不断的自我改善(Q,C,D,F)南大商学院3@著作权属书面得以任何形式复制`南大商学院4@著作权属书面得以任何形式复制生产`

输入

（生产要素）生产（加工转换过程）

输出

（产品或服务）南大商学院5@著作权属书面得以任何形式复制营运管理

外部环境营运管理系统

输入输出生产要素生产过程产品或服务

反馈

6精益、软件化的现代组织/公司南大商学院7@著作权属书面得以任何形式复制OM发展简史1、国际方面2、中国方面南大商学院8@著作权属书面得以任何形式复制国际方面年概念重要的影响人物1911191319151935194719751980s19871990s科学管理论生产线库存管理的数学模型统计质量管理线性规划制造业战略弹性与质量的强调ISO9000信息网络泰勒福特F.W.哈利斯沃尔特·休哈特G.B.但泽一群日本制造业欧美先进国家欧美先进国家南大商学院9@著作权属书面得以任何形式复制中国方面（1）制造业------有形产品的生产（2）服务业------无形产品的生产南大商学院10@著作权属书面得以任何形式复制（1）制造业------有形产品的生产可分为四个阶段①生产出来的产品不考虑卖的阶段(计划导向）②生产出来的产品需要卖出去阶段（生产导向）③生产可卖出的产品的阶段（推销导向）④创造需要的生产阶段（行销导向）南大商学院11@著作权属书面得以任何形式复制（2）服务业------无形产品的生产20世纪90年代以来，中国服务业占GDP的比重上升

制造业的运作管理思想逐步应用到服务业中南大商学院12@著作权属书面得以任何形式复制作业排序

南大商学院13@著作权属书面得以任何形式复制四种生产流程结构①零工式生产（Jobshop）②批量式生产（Batch）③装配线式生产（AssemblyLine）④连续性生产（Continuousflow）南大商学院14@著作权属书面得以任何形式复制

生产装配线式工序的专批量式业化程度零工式

生产产品的多样化程度

南大商学院15@著作权属书面得以任何形式复制举例:n个工件在两台设备上依次加工的排序

加工

时零件工序号间（分）

甲乙丙丁机床1车床A410592铣床B28612南大商学院16@著作权属书面得以任何形式复制举例:n个工件在m台设备上依次加工的排序

工时设（分）备一二三四

零件A81286B68414C10757D431010

南大商学院17@著作权属书面得以任何形式复制举例:生产任务分配工时部（小时）件ABCD小组12105721541483131412114415139

南大商学院18@著作权属书面得以任何形式复制项目管理南大商学院19@著作权属书面得以任何形式复制

项目分析南大商学院20@著作权属书面得以任何形式复制EG公司服装加工厂供应商EG公司客户（面辅料）南大商学院21@著作权属书面得以任何形式复制业务部业务部业务供应技术跟单南大商学院22@著作权属书面得以任何形式复制资源优化合理使用资源，使任务提前或按期完成

通过平衡资源，求得工程的完工期与资源的最佳配合南大商学院23@著作权属书面得以任何形式复制日程进度（天）01234567891011工序T(I,j)j)

天tES(I,j)R(I,j)人数A4079

B2023

C2006

D2024

E3228

F2207

G3402

H4701

∑人数2222242410221111图中关键工序非关键工序时差先将各工序的日程进度按各工序的最早可能开工时间绘制成条形图

再将每日所需工人数标在相应的时间坐标上人24人数22人201510人1052人1人01234567891011天数南大商学院25@著作权属书面得以任何形式复制成本优化

以最低的成本，最适的工期完成任务或工程*直接费用*间接费用

南大商学院26@著作权属书面得以任何形式复制优化情况归纳

方较前方案的总工期直接费用间接费用总费用关键路案变动点（天）（元）（元）（元）ADF

①—1913007502050①→②→③→④

ADFD工序压1713606101970①→②→③→④缩两天BF①→③→④ADF①→②→③→④F工序压1614205401960BF缩一天①→③→④AE①→②→④④A、B工序1515204701990同上各压缩一天质量管理（QM）南大商学院28@著作权属书面得以任何形式复制TQM工作质量工程质量产品质量产品质量、工程质量和工作质量之间的关系南大商学院29@著作权属书面得以任何形式复制（四）运用数据进行统计判断的两种情况目的母体子样

抽样检测工序控制工序一批半成品子样数据判断判断一批抽样检测产品的质量一批产品子样数据判断南大商学院30@著作权属书面得以任何形式复制世界三大质