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文档简介
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Executive
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state
of
Restaurants
in202610
key
Trendsto
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Amidst
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Report17>50%source:2026IndependentRestaurantIndustryReportsurveyJAMES
BEARD
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andsourcingexpectations67%(+37)'premium
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dining67%(+40)convenience
andoff-premisesdemand65%(+45)social
media-drivendining
trends62%(+34)Demandforplant-basedand
health-consciousmenuofferings73%(+51)Flavorinnovation70%(+50)shift
sinportionsize
sandmenuformats62%(+32)Growthofnon-alcoholicand
low-alcohol
beverages59%(+26)value-drivendiningchoices52%
(+17)JAMESBEARDFOUNDATION
Deloitte.
2026IndustryReport
25>40%Trend04source:2026IndependentRestaurantIndustryReportsurveysource:2026IndependentRestaurantIndustryReportsurveyTrendGGwhat
Restaurants
can
Do
in2026
Managingtheconsumer
ExpectationGap2026
IndustryReport
27chefsreportedseeingsuccess
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