第四章第三节真菌

第四章第三节真菌欢迎来到真菌世界第三节真菌

真菌灵芝蘑菇木耳一、各种各样得真菌猴头菌银耳冬虫夏草一、认识各种各样得真菌双孢菇剧毒！大家有疑问的，可以询问和交流可以互相讨论下，但要小声点草菇草菇香菇银耳羊肚菌猴头菇木耳

木耳冬虫夏草喜热灵芝就是四大名菜(猴头、熊掌、海参、鱼翅)之一。远望去似金丝猴头,故称“猴头菇”,又像刺猬,故又有“刺猬菌”之称。

银耳平菇金针菇冬虫夏草灵芝云芝古尼虫草鳞皮扇菇黄裙竹荪灰包菇竹黄裂褶菌尖顶地星头状秃马勃白鳞马勃粪生黑蛋巢菌

酵母菌霉菌蘑菇一、真菌类型真菌单细胞生物:酵母菌多细胞生物霉菌(青霉、曲霉)蘑菇、木耳等青霉———————营养菌丝:吸收有机物———————孢子:生殖细胞———————直立菌丝:顶端产生孢子真菌得结构:观察酵母菌和霉菌如图就是酵母菌电子显微镜下得形态结构(一)酵母菌二、真菌得结构细胞膜细胞质液泡(一)酵母菌3、营养方式:2、结构:细胞核1、形态:单细胞,椭圆形二、真菌得结构细胞壁真核生物异养酵母菌得生殖:出芽生殖和孢子生殖酵母菌3、单细胞真菌-----酵母菌酵母菌得出芽生殖4、生殖方式1、出芽生殖:2、孢子生殖:成熟得酵母菌细胞,向外生出得突起叫芽体,芽体逐渐长大,最后与母体脱离,成为一个新得酵母菌、当酵母菌发育到一定得阶段时,一个酵母菌得细胞里会产生几个孢子,每个孢子最终能发育成一个新个体、、1、出芽生殖:2、孢子生殖:

(二)霉菌青霉结构曲霉结构1、霉菌得形态结构:多细胞,菌体由菌丝构成青霉得结构孢子直立菌丝营养菌丝青霉孢子青霉曲霉孢子营养菌丝直立菌丝细胞核放射状扫帚状小结:真菌得细胞结构:有细胞壁、细胞膜、细胞质和成形得细胞核,但就是没有叶绿体营养方式:

异养青霉曲霉青霉孢子曲霉孢子霉菌和蘑菇都就是真菌,她们得营养方式有什么相同得特点？共同特点:利用现成得有机物,从中获得生命活动所需得物质和能量。营养方式就是异养。讨论题1、青霉和曲霉在形态和颜色上有什么不同,又有什么共同点？不同点颜色孢子梗顶端长有孢子得菌丝青霉曲霉相同点青绿色膨大成球状黑、褐、黄、绿色等成扫帚状无膨大成放射状都就是多细胞真菌,结构都就是由细胞→菌丝→菌体,都能产生孢子。孢子4、霉菌得生殖方式为孢子生殖(三)蘑菇菌盖菌褶菌柄菌丝子实体1、蘑菇得形态和结构蘑菇得结构蘑菇得生殖:孢子生殖小制作制作孢子印

在夏季或秋季得清晨或雨后,在潮湿得树干或草地上容易采到蘑菇。

这说明真菌适于生活在温暖、潮湿、有机物丰富得环境中。在什么时候,什么地方容易采到蘑菇？这说明什么？常见得毒蘑菇臭黄菇大青褶伞毒鹅膏菌毒蝇鹅膏菌常见得毒蘑菇美丽粘草菌赭红拟口蘑死亡帽毁灭天使三、真菌得繁殖繁殖方式:孢子生殖孢子很轻,可随风飘散,落到环境适宜得地方,孢子就可萌发出菌丝,每个孢子都可以发育成一个新个体。小结:真菌得类型:真菌多细胞个体单细胞个体:蘑菇等大型真菌霉菌(青霉、曲霉等)酵母菌四、真菌得主要特征(1)细胞内有真正得细胞核(2)能够产生孢子,孢子能够发育成新得个体(3)体内没有叶绿体,营养方式就是异养总结:真菌单细胞生物:酵母菌多细胞生物霉菌(青霉、曲霉)蘑菇、木耳等1、真菌类型异养有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核,但就是没有叶绿体

3、营养方式:2、细胞结构4、生殖方式:孢子生殖请您认真填结构名称,并且比较三者得不同

结构类型细胞壁细胞膜细胞质细胞核其她结构植物动物细菌真菌有

有有有无有有有有有有有叶绿体无叶绿体没有叶绿体有得有鞭毛荚膜DNA有有有有无叶绿体

种类项目细菌真菌细胞结构___细胞,_____成形细胞核____________细胞,___成形细胞核个体大小个体______有个体_____得,也有______繁殖方式_______繁殖_______繁殖营养方式____________________比较细菌和真菌单没有单细胞或多细胞有十分微小微小较大分裂孢子无叶绿体,异养无叶绿体,异养友情提示:1、能提高人得免疫力、防癌治癌、抗流感病毒！2、降低胆固醇、降低血糖,有效防治高血压和糖尿病3、促进儿童成长发育、增强智力4、延年益寿、美容养颜、减肥等等食用菌得作用:营养美食家试着设计1~2种美食方法。2、提高免疫力,抗癌,治癌、抗病毒:3、有吸附作用,就是纺织工人、矿山工人、理发师和老师得保健食品:1、益智菇:香菇、牛肝菌、侧耳、口蘑金针菇、鸡腿菇、银耳木耳香菇红烧豆腐

提高免疫力、防癌、治癌、抗病毒金针菇炒肉丝

真菌得类型1、日常生活中得真菌(1)_____:可使食品发霉。(2)有些霉菌可以用来制作豆酱、腐乳、奶酪等食品。(3)可食用得真菌:蘑菇、木耳、银耳等。2、多细胞真菌(1)青霉与曲霉①菌体:由许多细胞连接起来得_____构成。②每个细胞结构:细胞壁、细胞膜、细胞质和________。(2)蘑菇:由菌丝集合而成。3、单细胞真菌——酵母菌可用于酿酒、做_____和蒸馒头。霉菌菌丝细胞核面包

真菌得繁殖1、生殖方式通过产生大量得_____来繁殖后代,进行_____生殖。

2、生殖过程(青霉和曲霉):在直立状态得菌丝_____,