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备案号：33311—2012主要工业产品用水定额及其计算方法第10部分：食品行业2011-10-21发布2012-03-15实施上海市质量技术监督局发布I为进一步做好本市节约用水的规范化、标准化工作，本部分为DB31/T478的第10部分。本部分起草单位：上海市供水管理处、上海市能源标准化技术委员会。1主要工业产品用水定额及其计算方法第10部分：食品行业DB31/T478的本部分规定了食品行业产品用水定额及其计算方法。本部分适用于冷饮生产、饼干生产和固体食品饮料生产的用水量的确定和管理。2术语和定义下列术语和定义适用于本文件。用水量取自自来水、地表水和地下水水源被第一次利用的水量。单位食品生产用水量(用水定额)食品生产企业生产每吨产品的用水量。3食品行业用水定额基准值食品行业用水定额基准值见表1。表1食品行业用水定额基准值定额基准值冷饮饼干固体食品饮料4食品行业用水定额计算4.1食品行业用水定额按式(1)计算：式中：K,——调整系数；V——相应类别的用水定额基准值。4.2调整系数K;值调整幅度见表2。K值调整条件说明参见附录A。2表2K;值调整幅度表夏季(6月～9月)节水型企业水平衡测试节水型器具月报表用水管理制度KKK值调整幅度十0.10一0.06一0.03一0.03(资料性附录)K值调整条件说明A.1夏季，指每年6月1日至9月30日，K值调整幅度为+0.10。适用该调整系数时，需要根据夏季全市用水总量供需平衡情况，条件许可方可增加。型企业称号的企业。获得节水型企业称号的企业的K值调整幅度为+0.05。求，应通过水平衡测试而实际未通过水平衡测试的企业的K值调整幅度为一0.06。A.4节水型器具，根据《上海市节约用水管理办法》的要求，节水型器具普及率未达到100%的企业的K值调整幅度为一0.03。A.5月报表，按时提交月报表的企业的K值调整幅度为+0.03,未按时提交月报表的企业的K值调整幅度为一0.03。幅度为一0.03。主要工业产品用水定额及其计算方法第10部分：食品行业(冷饮、饼干、固体食品饮料)北京市朝阳区和平里西街甲2号(100013)北京市西城区三里河北街16号(100045)网址读者服务部：(010)68523946中国标准出版社秦皇岛印刷厂印刷各地新华书店经销开本880×12301/16印张0.5字数5千字2012年10月第一版2012年10月第

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