《盐碱地姜黄栽培技术规程》

T/MNJXXXX—2025

盐碱地姜黄栽培技术规程

1范围

本文件规定了盐碱地姜黄种植的环境条件与栽培地选择、种姜选择与处理、种植、田间管理、病虫

害防治、采收与贮藏等技术要求。

本文件适用于泉州地区土壤含盐量不超过0.3%、pH值在7.5～8.5之间的轻中度盐碱地姜黄种植。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB3095环境空气质量标准

GB5084农田灌溉水质标准

GB15618土壤环境质量农用地土壤污染风险管控标准（试行）

NY/T496肥料合理使用准则通则

NY/T1276农药安全使用规范总则

DB35/T2033-2021姜黄栽培技术规程

DB45/T1630-2017姜黄种植技术规程

DB5328/T26-2023姜黄种姜质量要求

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1姜黄CurcumalongaL

姜科（Zingiberaceae）姜黄属（CurcumaL.）宿根性多年生草本植物，根茎富含姜黄素，具有药用

和经济价值。

3.2种姜growingturmeric

冬季采收后，沙藏法保存于室内，用于翌年种植，能萌发生长为植株的健壮根茎。

4环境条件与栽培地选择

4.1环境条件

生态环境良好，空气质量应符合GB3095的规定，土壤环境质量应符合GB15618的规定。

4.2气候条件

种植姜黄的盐碱地应具备以下气候条件：

(1)年均气温16℃～25℃

(2)年降水量800mm～1500mm

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(3)无霜期不少于200天

4.3栽培地选择

土质疏松、排水良好、有机质含量高、地势平坦或坡度较缓、光照充足、土壤含盐量不超过0.3%，

pH7.5~8.5的轻中度盐碱地。

4.4灌溉水质

灌溉水应符合GB5084的要求，避免使用高盐分的水源。

5种姜选择与处理

5.1种姜选择

选择产量高、抗性强、品质优良等特点的姜黄品种；选择个头饱满、健壮、无病虫害和无机械损伤

根茎作为种姜。种姜应具有3～5个饱满的芽点。依据DB5328/T26-2023规定优选Ⅲ级以上种姜。

5.2种姜处理

播种前将种姜用50%多菌灵可湿性粉剂600倍液浸泡15分钟，或用高锰酸钾1000倍液浸泡10分

钟，进行消毒处理。

消毒后的种姜在阴凉处晾干，待表面水分蒸发后进行种植。

6种植

6.1整地

12月到次年3月，将土地深翻，深度35.0cm~45.0cm，每667m2均匀实撒复合肥50kg作为基地肥，

均匀撒施后整平作高垄，垄高25cm~30.0cm，畦宽60cm～80cm，双行或者品字形种植。

挖排水沟，沟深0.8m～1.0m，宽1.0m，确保排水通畅。

6.2种植时间和密度

每年以4月初或于清明前进行种植。每亩种植2500～3000穴，种姜用量为200kg～250kg，种植时

掰（切）成小块，每块种姜留3-5个芽。

6.3种植方法

6.3.1播种

采用穴播，畦垄上挖穴种植。植株行距40cm～50cm，株距30cm～40cm。穴的直径为10cm～15cm，

穴深10cm左右，用薄土覆盖后每穴放入发芽的种姜块1～2块，芽头向上，薄土覆盖，覆土厚度为2cm～

3cm。

6.3.2覆膜

栽种后覆盖地膜，盖膜时膜应拉平贴紧畦面，两侧用土压实，畦上再盖一层稀疏薄土，防止刮风时

膜被掀起，同时有利于出苗。覆膜可有效较少杂草生长。

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7田间管理

7.1查苗

姜黄种植20d要查看出苗情况，如有芽尖穿不出地膜的，应人工破膜以利出苗。

7.2除草和中耕培土

生长期进行1～2次培土，培土厚度8cm～12cm，防止根茎外露。

7.2.1除草

苗期除草：姜黄出苗后10～15天进行首次除草，避免杂草争夺养分；生长期除草：每30～40天除

草一次，保持田间无杂草。除草时避免损伤姜黄根系。

7.2.2中耕培土

中耕培土原则:中耕培土应结合除草进行，以疏松土壤、促进根系发育、防止倒伏、提高姜黄块茎

膨大为目标。

（1）第一次培土：苗高15～20cm时，结合除草进行浅耕培土（培土高度3～5cm）；（2）第二次培

土：植株封行前（种植后60～70天），进行深培土（培土高度8～10cm），促进块茎形成；

注意事项:（1）培土时避免埋没姜黄心叶，以免影响光合作用；（2）盐碱地培土后应适当灌溉，

防止返盐；（3）培土深度应适中，避免损伤根系。

7.3水分管理

姜黄喜湿怕涝，生长期保持土壤湿润。雨水季节及时进行排水，防涝避免积水。干旱时适时灌溉，

以保持土壤湿润。收获前一周不再浇水。灌溉水质应符合GB5084的要求。

7.4施肥管理

姜黄生长期内宜施肥2～3次。5月中旬，苗期追施尿素10kg/亩，促进幼苗生长。采用按畦开小沟

条施或按穴点施的方式。施肥时不应让肥料直接接触姜黄种苗。6月至7月生长期，施氮磷钾复合肥50kg/

亩。8月底生长旺盛期，在早上或傍晚用稀释过1000倍的氮磷钾复合肥浇灌或速溶复合肥。肥沃土壤

可少施肥或不施肥。肥料使用应符合NY/T496的要求。

8病虫害防治

8.1防治原则

遵循“预防为主，综合防治”的原则，优先采用农业防治和物理防治，必要时使用化学防治。

8.2主要病虫害

病害：根腐病、叶枯病、炭疽病、玉米螟

虫害：玉米螟、蛴螬

8.3防治方法

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根腐病：发病初期用50%多菌灵可湿性粉剂1000倍液灌根，每株200mL～300mL。

叶枯病：发病初期用70%甲基硫菌灵可湿性粉剂30g/亩喷雾，安全间隔期14天。

炭疽病：发病初期用75%百菌清可湿性粉剂600倍液，每隔7-10天喷1次，连续2-3次。

玉米螟：性诱剂诱捕：悬挂玉米螟性诱剂诱捕器（每亩3-5个），诱杀成虫；灯光诱杀：利用黑光

灯或太阳能杀虫灯诱杀成虫（夜间开灯）。使用5%阿维菌素乳油11mL/亩喷雾，安全间隔期14天。

用5%甲维盐（甲氨基阿维菌素苯甲酸盐）3000倍液喷雾，或用3%辛硫磷颗粒剂拌土撒施于植株根部。

蛴螬：用48%毒死蜱乳油1000倍液+5%阿维菌素2000倍液，沿根部浇灌，或用20%氯虫苯甲酰

胺2000倍液+5%高效氯氟氰菊酯1500倍液混合灌根，兼治其他地下害虫。

9采收与贮藏

9.1采收

姜黄采收时间为12月中旬至翌年1月中旬，地上部分枯萎后进行。

9.2贮藏

贮藏期间每个15d检查一次，发现腐烂姜块及时捡出。

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ICS01

CCSB09

团体标准

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盐碱地姜黄栽培技术规程

TechnicalspecificationforCurcumalongaL.cultivationinsaline-alkalisoil

（征求意见稿）

2025-XX-XX发布2025-XX-XX实施

福建省农村专业技术协会  发布

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盐碱地姜黄栽培技术规程

1范围

本文件规定了盐碱地姜黄种植的环境条件与栽培地选择、种姜选择与处理、种植、田间管理、病虫

害防治、采收与贮藏等技术要求。

本文件适用于泉州地区土壤含盐量不超过0.3%、pH值在7.5～8.5之间的轻中度盐碱地姜黄种植。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB3095环境空气质量标准

GB5084农田灌溉水质标准

GB15618土壤环境质量农用地土壤污染风险管控标准（试行）

NY/T496肥料合理使用准则通则

NY/T1276农药安全使用规范总则

DB35/T2033-2021姜黄栽培技术规程

DB45/T1630-2017姜黄种植技术规程

DB5328/T26-2023姜黄种姜质量要求

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1姜黄CurcumalongaL

姜科（Zingiberaceae）姜黄属（CurcumaL.）宿根性多年生草本植物，根茎富含姜黄素，具有药用

和经济价值。

3.2种姜growingturmeric

冬季采收后，沙藏法保存于室内，用于翌年种植，能萌发生长为植株的健壮根茎。

4环境条件与栽培地选择

4.1环境条件

生态环境良好，空气质量应符合GB3095的规定，土壤环境质量应符合GB15618的规定。

4.2气候条件

种植姜黄的盐碱地应具备以下气候条件：

(1)年均气温16℃～25℃

(2)年降水量800mm～1500mm

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(3)无霜期不少于200天

4.3栽培地选择

土质疏松、排水良好、有机质含量高、地势平坦或坡度较缓、光照充足、土壤含盐量不超过0.3%，

pH7.5~8.5的轻中度盐碱地。

4.4灌溉水质

灌溉水应符合GB5084的要求，避免使用高盐分的水源。

5种姜选择与处理

5.1种姜选择

选择产量高、抗性强、品质优良等特点的姜黄品种；选择个头饱满、健壮、无病虫害和无机械损伤

根茎作为种姜。种姜应具有3～5个饱满的芽点。依据DB5328/T26-2023规定优选Ⅲ级以上种姜。

5.2种姜处理

播种前将种姜用50%多菌灵可湿性粉剂600倍液浸泡15分钟，或用高锰酸钾1000倍液浸泡10分

钟，进行消毒处理。

消毒后的种姜在阴凉