关注食品安全的

关注食品安全的一、食品安全监管体系建设（一）监管职责划分。各级市场监管部门是食品安全监管主体，主要负责人是第一责任人。各相关部门按照职责分工协同配合，形成监管合力。各单位要建立食品安全工作责任制，明确岗位责任，确保责任到人。食品安全监管要做到全覆盖、无死角，不留监管盲区。（二）监管标准制定。制定食品安全地方标准要严格遵循国家标准，确保食品安全标准不降低、不替代。标准制定要充分听取社会各方意见，广泛开展科学论证。食品安全标准要定期评估，及时修订完善，确保标准科学合理。各企业要严格执行食品安全标准，不得擅自降低标准。（三）监管机制创新。推行食品安全风险分级管理制度，对重点企业实施重点监管。建立食品安全信用监管机制，实施信用分类管理。完善食品安全信息追溯体系，实现食品从生产到消费全过程可追溯。加强食品安全抽检监测，提高抽检监测的针对性和有效性。二、食品生产经营行为规范（一）生产经营许可。食品生产经营者必须依法取得许可，不得无证生产经营。许可申请要严格审查，不符合条件的不得发放许可。对已取得许可的企业要定期检查，不符合条件的要依法吊销许可。食品生产经营要亮证经营，接受社会监督。（二）生产过程控制。食品生产企业要建立生产管理制度，规范生产流程。生产环境要符合卫生要求，生产设备要定期维护。食品原料要严格把关，不得使用不合格原料。生产过程要全程控制，确保食品安全。食品生产企业要建立生产记录制度，记录生产全过程信息。（三）经营行为规范。食品经营者要建立进货查验制度，查验供货者的许可证和产品合格证明。食品要分类存放，不得交叉污染。食品包装要规范，标识要齐全。食品经营者要建立销售记录制度，记录销售信息。不得销售过期食品，不得掺杂使假。三、食品安全风险防控（一）风险隐患排查。定期开展食品安全风险隐患排查，对发现的问题要及时整改。重点排查食品生产、流通、消费各环节的风险隐患。对排查出的风险隐患要建立台账，实行闭环管理。风险隐患排查要形成制度，定期开展。（二）风险监测评估。建立食品安全风险监测制度，对重点食品和风险因素进行监测。风险监测数据要科学分析，及时评估风险。对评估出的风险要采取防控措施，降低风险水平。风险监测评估要定期开展，确保监测评估的连续性。（三）应急处置机制。制定食品安全事故应急预案，明确应急处置流程。建立食品安全事故报告制度，及时报告事故信息。对食品安全事故要迅速处置，控制事故影响。事故处置要信息公开，接受社会监督。食品安全事故处置要总结经验，完善机制。四、食品安全宣传教育（一）普及安全知识。通过多种形式普及食品安全知识，提高公众食品安全意识。在学校开展食品安全教育，将食品安全知识纳入教学内容。在社区开展食品安全宣传，提高居民食品安全素养。通过媒体宣传食品安全知识，营造良好社会氛围。（二）消费指导服务。发布食品安全消费提示，指导消费者安全消费。建立食品安全咨询服务平台，解答消费者咨询。开展食品安全消费维权，维护消费者合法权益。通过消费指导服务，提高消费者食品安全防范能力。（三）诚信文化建设。加强食品安全诚信教育，引导企业诚信经营。建立食品安全诚信体系，对诚信企业予以表彰。对失信企业要实施联合惩戒，提高失信成本。通过诚信文化建设，营造诚信经营的良好氛围。五、食品安全科技支撑（一）检测技术提升。加强食品安全检测技术研发，提高检测技术水平。引进先进检测设备，提升检测能力。培养检测专业人才，提高检测队伍素质。完善检测技术标准，确保检测结果准确可靠。（二）追溯体系完善。建立食品安全追溯信息平台，实现信息互联互通。完善追溯数据标准，确保数据共享。加强追溯系统应用，提高追溯效率。通过追溯体系建设，实现食品来源可查、去向可追。（三）风险防控创新。研发食品安全风险防控新技术，提高风险防控能力。建立食品安全风险评估模型，提高风险评估的科学性。加强食品安全风险防控研究，为风险防控提供科技支撑。通过科技支撑，提高食品安全风险防控水平。六、食品安全法治保障（一）法规标准完善。完善食品安全法律法规，提高法律制度的科学性。制定食品安全地方性法规，填补法律空白。修订完善食品安全标准，提高标准的适用性。通过法规标准完善，为食品安全监管提供法律保障。（二）执法监督强化。加强食品安全执法队伍建设，提高执法能力。完善执法程序，规范执法行为。加大执法力度，严厉打击违法行为。通过执法监督强化，维护食品安全法律权威。（三）司法保障加强。完善食品安全司法保障机制，提高司法效率。加强食品安全案件审判，维护当事人合法权益。开展食品安全司法宣传，提高司法公信力。通过司法保障加强，为食品安全提供司法支持。七、食品安全社会共治（一）企业主体责任。食品生产经营者要落实主体责任，建立食品安全管理制度。加强食品安全自查，及时消除风险隐患。建立食品安全追溯体系，实现食品可追溯。通过落实主体责任，提高食品安全保障能力。（二）行业协会作用。行业协会要发挥自律作用，制定行业规范。加强行业自律管理，规范行业行为。开展行业培训，提高行业素质。通