NYT 133-2025 饲料原料 花生粕标准立项发展报告

饲料原料花生粕标准立项发展报告StandardizationDevelopmentReport:FeedMaterials—PeanutMeal摘要关键词：饲料原料；花生粕；标准修订；质量控制；卫生安全；检测方法；NY/T133-2025AbstractPeanutmealisanimportantplant-basedproteinfeedmaterialinChina,anditsqualityandsafetydirectlyaffectthehealthydevelopmentofthefeedindustryandlivestockproduction.ThecurrentagriculturalindustrystandardNY/T133hasplayedasignificantroleinregulatingtheproduction,trade,andapplicationofpeanutmeal.However,withtherapiddevelopmentofChina'sfeedindustry,thecontinuousimprovementofqualityandsafetyrequirementsforanimal-derivedfoods,andthecontinuousinnovationofpeanutmealprocessingtechnology,theoriginalstandardcannolongerfullymeetthedevelopmentneedsoftheindustryintermsoftechnicalindicators,testingmethods,andapplicationscope.Thisreportcomprehensivelyreviewsthebackground,compilationprinciples,maintechnicalcontents,andimplementationsignificanceoftheNY/T133-2025standard.ThestandardwasproposedandcentralizedmanagedbytheNationalAnimalHusbandryStandardizationTechnicalCommittee,andjointlyrevisedbytheInstituteofAnimalSciencesofChineseAcademyofAgriculturalSciencesandotherunits.ItwasreleasedonApril27,2025,andofficiallyimplementedonAugust1,2025.Thenewstandardachievessignificantimprovementsinphysicochemicalindicatorsettings,hygieneandsafetyrequirements,andtheadvancementoftestingmethods,whichisofgreatsignificanceforensuringthequalityandsafetyoffeedproducts,promotingtheefficientutilizationofpeanutmealresources,anddrivingthehigh-qualitydevelopmentofthefeedindustry.Keywords:feedmaterials;peanutmeal;standardrevision;qualitycontrol;hygieneandsafety;testingmethods;NY/T133-2025一、引言1.1研究背景花生粕是以脱壳花生果为原料，经机械压榨或溶剂浸提油脂后的副产品，是我国重要的植物性蛋白饲料资源之一。我国是全球最大的花生生产国和消费国，花生种植面积常年保持在470万公顷左右，年产花生籽实约1900万吨，花生粕年产量超过600万吨。花生粕粗蛋白含量高达45%以上，富含多种必需氨基酸，且适口性好、价格相对低廉，在畜禽及水产配合饲料中应用十分广泛，是豆粕的重要替代蛋白源之一。然而，花生粕在生产加工和贮存过程中也存在一些不容忽视的质量安全隐患。一方面，花生极易受到黄曲霉毒素污染，尤其是黄曲霉毒素B₁，其致癌性和致突变性极强，是饲料原料卫生安全的重要监控指标。另一方面，不同加工工艺（热榨、冷榨、浸提等）对花生粕的营养价值和抗营养因子含量影响显著，需要从标准层面予以科学规范。1.2修订必要性现行NY/T133标准为多年前制定发布，随着饲料工业的技术进步和行业管理的不断强化，其局限性日益显现：-指标设置不够完善：原有标准在粗纤维、粗灰分等指标的分级设定上未能充分反映当前加工工艺水平，部分技术指标需根据行业实际生产数据进行动态调整；-卫生安全要求需强化：对黄曲霉毒素等有毒有害物质的限量要求需与现行强制性标准（GB13078《饲料卫生标准》）保持协调一致，并进一步提高要求；-检测方法需更新：部分检测方法引用的是早期版本标准，需更新为现行有效的最新版本，以适应当前实验室检测技术发展水平；-适用范围和分类需细化：为适应饲料原料精细化管理的趋势，需对花生粕的分类和感官性状要求进行更加科学和明确的界定。1.3编制依据本次标准修订主要依据以下法律法规和标准文件：-《中华人民共和国标准化法》-《中华人民共和国农产品质量安全法》-《饲料和饲料添加剂管理条例》（国务院令第609号）-GB13078《饲料卫生标准》-GB/T6432《饲料中粗蛋白的测定凯氏定氮法》-GB/T6434《饲料中粗纤维的测定过滤法》-GB/T6435《饲料中水分的测定》-GB/T6438《饲料中粗灰分的测定》-GB/T10358《油料饼粕中水分及挥发物含量的测定》-GB/T10359《油料饼粕中总灰分的测定》-GB/T10360《油料饼粕中粗脂肪的测定》标准修订工作遵循"科学合理、技术先进、安全优先、协调配套"的原则，充分吸收近年来花生粕生产加工领域的技术成果和质量控制经验，兼顾行业发展的实际需求和可操作性。二、标准修订工作概况2.1标准基本信息NY/T133-2025《饲料原料花生粕》是由农业农村部发布的农业行业标准，于2025年4月27日正式发布，2025年8月1日起实施。该标准代替了此前的旧版本，在技术内容上进行了全面修订和升级。2.2起草单位与协作分工本标准由全国畜牧业标准化技术委员会提出并归口，由中国农业科学院北京畜牧兽医研究所牵头，联合国内花生粕生产加工龙头企业、省级饲料监测机构和相关科研院所共同起草完成。起草单位分工明确，分别承担了生产现状调研、技术指标验证、征求意见汇总、标准文本撰写等工作。2.3修订过程标准修订工作自启动至发布实施，历时近两年，主要经历了以下几个阶段：|阶段|工作内容|时间节点||------|---------|---------||预研阶段|调研花生粕生产现状、收集行业数据、分析原标准存在问题|2023年初||起草阶段|形成标准草案，开展技术指标验证试验|2023年中||征求意见|面向全行业广泛征求意见，汇总处理反馈意见|2024年||技术审查|提交全国畜牧业标准化技术委员会审查|2024年底||报批发布|修改完善并形成报批稿，经审核后发布|2025年4月|在征求意见阶段，起草组共收到来自生产企业、检测机构、科研院所和行业管理部门的意见近百条，经过逐条讨论和科学论证，采纳或部分采纳了其中绝大多数合理化建议，确保了标准的科学性、适用性和可操作性。三、标准主要技术内容3.1范围本标准规定了饲料原料花生粕的术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存等要求。适用于以花生仁（脱壳花生果）为原料，经预压浸提或直接浸提法、压榨法加工取油后的副产物——花生粕的生产、检验和贸易。3.2规范性引用文件标准中规范性引用了GB13078《饲料卫生标准》、GB/T6432《饲料中粗蛋白的测定凯氏定氮法》、GB/T6434《饲料中粗纤维的测定过滤法》、GB/T6435《饲料中水分的测定》、GB/T6438《饲料中粗灰分的测定》等十多项国家标准，确保检测方法和限量要求与现行国家标准协调一致。3.3技术要求3.3.1感官性状标准对花生粕的感官性状提出了明确要求：本品呈淡褐色或浅黄色粉状或碎片状，具有花生粕固有的气味，无异味，无发酵、霉变、虫蛀、结块现象，无掺杂、掺假。感官要求是饲料原料质量控制的第一道关口，能够快速、直观地判断原料的新鲜度和纯净度。3.3.2理化指标新标准在理化指标的分级和限值设定上进行了优化完善，主要技术指标如下：|项目|一级|二级||------|------|------||粗蛋白质/（%）≥|50.0|46.0||粗纤维/（%）≤|6.0|8.0||粗灰分/（%）≤|6.0|7.0||水分/（%）≤|12.0|12.0|与旧版标准相比，新标准适当提高了粗蛋白含量的分级要求，同时加严了粗纤维和粗灰分的限量标准，更加符合当前规模化生产企业先进工艺的实际水平，有助于引导行业向高品质方向发展。3.3.3卫生安全指标在卫生安全要求方面，标准规定花生粕中黄曲霉毒素B₁的允许量应符合GB13078《饲料卫生标准》的规定。同时，对砷、铅、汞、镉等重金属限量以及农药残留等卫生指标也做出了相应规定，确保花生粕作为饲料原料的卫生安全性。值得特别关注的是，花生作为黄曲霉毒素的高敏感作物，其粕类产品中黄曲霉毒素B₁的污染风险始终是行业关注的重点。新标准通过对黄曲霉毒素B₁限量要求的进一步明确，为保障饲料安全和动物性食品安全提供了坚实的技术支撑。3.4试验方法标准规定了各项技术指标的检测方法，均采用现行有效的最新版本国家标准：-粗蛋白质：按GB/T6432规定执行，采用凯氏定氮法测定-粗纤维：按GB/T6434规定执行，采用过滤法测定-粗灰分：按GB/T6438规定执行，采用高温灼烧法测定-水分：按GB/T6435规定执行，采用恒温干燥失重法测定-黄曲霉毒素B₁：按GB/T36858或相关国家标准规定的方法测定3.5检验规则与标志包装四、主要修订内容对比分析4.1指标分级与限值调整新标准在广泛调研和大量验证试验基础上，对各项理化指标进行了科学修订。其中，一级粗蛋白质含量要求从旧版的48.0%提高至50.0%，二级从44.0%提高至46.0%，与当前主流压榨企业和浸提企业的实际生产水平更加匹配。粗纤维和粗灰分指标也有适度加严，有利于鼓励生产企业优化工艺、提升产品品质。4.2卫生安全要求全面强化新标准在卫生安全指标方面与GB13078最新版本全面衔接，对黄曲霉毒素B₁的限量要求更加明确，同时细化了重金属和农药残留的管控要求。这一变化体现了饲料原料标准从"重营养"向"营养与安全并重"的转变，符合国家食品安全战略的总体要求。4.3检测方法与技术同步更新新标准将规范性引用文件中的各项检测方法标准全部更新为最新有效版本，引用了包括GB/T6432-2018、GB/T6434-2021、GB/T6435-2014、GB/T6438-2007等在内的多项现行国家标准，确保标准中规定的试验方法具有科学性和可操作性，与当前检测实验室的技术装备水平相适应。4.4文本结构更加规范新标准按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的要求，对标准文本的结构和编写格式进行了全面规范，增强了标准的可读性和适用性。五、主要承担单位介绍中国农业科学院北京畜牧兽医研究所中国农业科学院北京畜牧兽医研究所（以下简称"畜牧兽医所"）成立于1957年，是中国农业科学院直属的国家级畜牧兽医综合研究机构，也是全国畜牧业标准化技术委员会（TC274）秘书处依托单位。研究所设有动物营养与饲料科学、动物遗传育种与繁殖、动物医学等多个优势学科方向，在饲料营养价值评价、饲料质量安全检测技术和饲料标准研制等方面拥有深厚的科研积累和丰富的工作经验。在NY/T133-2025《饲料原料花生粕》标准修订过程中，畜牧兽医所作为标准起草的牵头单位，主要承担了以下工作：一是组织开展了全国范围的行业调研，收集了不同区域、不同规模、不同工艺企业的花生粕生产质量数据，为标准技术指标的确定提供了翔实的基础数据；二是组织开展实验室间比对验证试验，对各项技术指标的测定方法进行了科学性验证；三是负责标准文本的起草、修改和完善工作，确保标准的技术内容科学合理、文字表述准确规范。此外，畜牧兽医所还依托其标准化技术平台，在标准发布后积极组织开展标准宣贯和技术培训工作，推动标准的有效实施和行业应用。六、标准实施意义与发展展望6.1实施意义第一，有利于保障饲料产品质量安全。花生粕是畜禽和水产饲料中广泛使用的植物性蛋白原料，其质量安全状况直接影响饲料终端产品的安全性。新标准在卫生安全指标方面的强化，为从源头上防控饲料安全风险提供了有力的技术支撑，有利于保障养殖动物的健康生长和动物源性食品的质量安全，维护人民群众的身体健康。第三，有利于促进国际贸易与市场秩序规范。饲料原料标准的统一和升级，有助于消除因标准差异造成的贸易技术壁垒，促进花生粕及其下游饲料产品的国际贸易。同时，标准的实施也