NYT 4514-2025 木薯副产物综合利用导则标准立项发展报告

木薯副产物综合利用导则标准立项发展报告StandardizationDevelopmentReport:GuidelinesforComprehensiveUtilizationofCassavaBy-products摘要木薯作为全球重要的热带经济作物，其加工过程中产生的大量副产物——包括木薯渣、木薯皮、木薯茎叶和黄浆等——长期面临利用率低、处理成本高、环境污染严重等突出问题。随着我国木薯加工产业规模的持续扩大，副产物年产生量已超过数千万吨，如何实现其高值化利用已成为制约产业绿色可持续发展的关键瓶颈。在此背景下，行业标准NY/T4514-2025《木薯副产物综合利用导则》应运而生。本标准由农业农村部发布，于2025年1月9日正式发布，将于2025年5月1日起实施。标准确立了木薯副产物综合利用的总体原则、技术路径、管理要求和评价方法，系统构建了覆盖饲料化、肥料化、基料化、能源化和原料化五大利用方向的技术框架，填补了我国在该领域的标准空白。本报告系统阐述了该标准的立项背景、编制原则、主要技术内容以及预期实施效益，并介绍了主要起草单位中国热带农业科学院的专业优势与工作基础，为相关领域技术人员和行业管理人员提供参考。关键词：木薯副产物；综合利用；行业标准；循环经济；农业标准化；绿色发展AbstractCassavaisoneofthemostimportanttropicalcashcropsglobally,anditsprocessinggeneratessubstantialby-products—includingcassavaresidue,cassavapeel,cassavastemsandleaves,andyellowpulp—whichhavelongbeenplaguedbylowutilizationrates,highdisposalcosts,andsevereenvironmentalpollution.WiththecontinuousexpansionofChina'scassavaprocessingindustry,theannualgenerationofby-productshasexceededtensofmillionsoftons,makinghigh-valueutilizationacriticalbottleneckconstrainingthegreenandsustainabledevelopmentoftheindustry.Againstthisbackdrop,theindustrystandardNY/T4514-2025*GuidelinesforComprehensiveUtilizationofCassavaBy-products*hasbeendeveloped.IssuedbytheMinistryofAgricultureandRuralAffairs,thisstandardwasofficiallypublishedonJanuary9,2025,andwillcomeintoeffectonMay1,2025.Thestandardestablishesthegeneralprinciples,technicalpathways,managementrequirements,andevaluationmethodsforthecomprehensiveutilizationofcassavaby-products,systematicallyconstructingatechnicalframeworkcoveringfivemajorutilizationdirections:feedutilization,fertilizerutilization,substrateutilization,energyutilization,andrawmaterialutilization,therebyfillingthestandardgapinthisfieldinChina.Thisreportsystematicallyelaboratesontheprojectbackground,compilationprinciples,maintechnicalcontents,andexpectedimplementationbenefitsofthestandard,andintroducestheprofessionaladvantagesandworkfoundationofthemajordraftingunit,theChineseAcademyofTropicalAgriculturalSciences,providingreferencefortechnicalpersonnelandindustrymanagementprofessionalsinrelatedfields.Keywords:Cassavaby-products;Comprehensiveutilization;Industrystandard;Circulareconomy;Agriculturalstandardization;Greendevelopment1引言1.1立项背景木薯（*Manihotesculenta*Crantz）隶属大戟科木薯属，是世界三大薯类作物之一，与马铃薯、甘薯并列，是全球超过8亿人口的重要膳食能量来源。我国木薯种植主要集中在广西、广东、海南、云南和福建等热带及亚热带省份，2023年全国木薯种植面积约40万公顷，鲜薯总产量约800万吨。木薯产业已成为我国热区农业经济的重要支柱，在保障国家粮食安全、促进农民增收和推动热区乡村振兴中发挥着不可替代的作用。然而，随着木薯淀粉加工、酒精发酵和食用鲜销等产业的快速发展，加工过程中产生的大量副产物处理问题日益凸显。据统计，每加工1吨鲜木薯，约产生0.3～0.5吨木薯渣、0.1～0.2吨木薯皮以及大量高浓度有机废水。我国每年产生的木薯副产物总量已超过3000万吨，且呈逐年增长趋势。长期以来，多数加工企业对副产物采取堆放、填埋或直接排放的处理方式，不仅造成生物质资源的巨大浪费，还引发了严重的环境污染问题，包括土壤酸化、水体富营养化和温室气体排放等。农业农村部在《"十四五"全国农业农村绿色发展总体规划》中明确提出，要"推进农作物秸秆和农产品加工副产物资源化利用，促进农业绿色循环发展"。木薯副产物的综合利用已从产业自身需求上升为政策层面的明确要求。1.2标准立项必要性尽管木薯副产物的综合利用在技术层面已有大量研究和实践积累，饲料化、肥料化、能源化等利用途径在部分地区已形成一定产业规模，但长期以来缺乏统一、规范的技术标准予以引导和约束，导致实践中存在诸多问题：一是利用方式粗放、技术水平参差不齐，产品质量难以保证；二是缺乏统一的术语定义和分类体系，行业交流和市场流通存在障碍；三是缺乏科学的评价指标和方法，综合利用效果难以量化考核；四是先进的综合利用技术和管理经验难以在行业内有效推广和复制。因此，制定《木薯副产物综合利用导则》行业标准，对规范我国木薯副产物综合利用的技术要求和管理措施，引导产业向标准化、规模化、高值化方向发展具有迫切的现实需求。1.3标准基本信息本标准的编号为NY/T4514-2025，属于农业行业标准体系中的农产品加工类标准，分类号为农产品加工和贮存用建筑物和装置。标准由农业农村部于2025年1月9日正式发布，并将于2025年5月1日起实施，标准性质为推荐性行业标准，实施过渡期为近四个月，充分考虑了企业适应和准备的需要。随着标准的正式实施，木薯副产物综合利用工作将迈向标准化、规范化发展的新阶段。2编制原则与依据2.1编制原则本标准编制遵循以下几项基本原则：（1）科学性原则。标准内容的确定以国内外木薯副产物综合利用领域的大量科学研究成果和试验数据为基础，充分吸收近年来在木薯渣生物发酵、纤维素降解转化、活性成分提取等方面的最新研究进展，确保各项技术指标具有充分的科学依据。（2）协调性原则。标准编制过程中注重与我国现行法律法规和标准体系的协调一致，全面参考了《中华人民共和国循环经济促进法》《中华人民共和国固体废物污染环境防治法》等法律法规的要求，并与GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》、GB/T20001.1—2001《标准编写规则第1部分：术语》、NY/T1906—2010《肥料合理使用准则》、GB13078—2017《饲料卫生标准》等基础标准和相关领域标准保持衔接一致，避免标准间的交叉矛盾。（3）实用性原则。在标准内容设计上充分考虑我国木薯加工企业的实际技术水平和经济条件，对不同规模、不同工艺的企业提供分类指导，设定的技术指标兼顾先进性和可达性，确保标准"能用、管用、好用"。（4）前瞻性原则。在立足当前产业发展实际的基础上，充分考虑了技术进步的潜力和趋势，为新技术、新工艺的推广应用预留了空间，体现标准的引导作用。2.2编制依据本标准的主要编制依据包括：《中华人民共和国标准化法》及其实施条例、《中华人民共和国循环经济促进法》、《中华人民共和国农业法》等法律法规，以及《国家标准化发展纲要》《"十四五"推进农业农村现代化规划》等政策文件。同时，编制过程中重点参照了GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定要求，并参考了FAO/WHO食品法典委员会关于木薯产品及副产物的相关国际标准和建议。3标准主要技术内容3.1标准范围与框架标准规定了木薯副产物综合利用的术语定义、基本原则、利用途径分类、技术要求、管理措施和综合评价方法。标准适用于木薯淀粉加工、木薯酒精生产及鲜木薯初加工过程中产生的各类固体和半固体副产物的综合利用与管理。标准按照"分类指导、多级利用、梯级增值"的思路，构建了木薯副产物综合利用的五大技术方向框架体系：（1）饲料化利用。规定木薯渣、木薯皮等副产物经干燥、发酵、酶解等处理后作为饲料原料的技术要求，包括营养成分指标、抗营养因子限量、卫生安全要求等。（2）肥料化利用。规定木薯副产物经堆沤腐熟、生物发酵等工艺制成有机肥或有机无机复混肥的技术要求和施用规范，包括腐熟度指标、重金属限量、有害微生物指标等。（3）基料化利用。规定以木薯副产物为主要原料制备食用菌栽培基质的配方要求、处理工艺参数和质量标准，为食用菌产业提供优质、稳定的栽培基质来源。（4）能源化利用。规定木薯副产物用于厌氧发酵产沼气、致密成型燃料、热解气化等能源化转化的技术要求，包括原料预处理、发酵工艺参数、燃气质量、燃烧排放控制等。（5）原料化利用。规定木薯副产物作为工业原料（如提取果胶、膳食纤维、有机酸，制备可降解材料等）的提取工艺技术要求和产品质量标准。3.2关键技术指标标准根据不同利用途径的特点，设置了分类分级的技术指标体系。在饲料化利用方面，对木薯渣饲料的粗纤维含量、粗蛋白含量、氢氰酸（HCN）残留量、黄曲霉毒素B₁限量等设置了明确的限值要求，确保饲料安全性；在肥料化利用方面，设定了有机质含量、总养分含量、pH值、重金属限量、种子发芽指数等技术指标；在能源化利用方面，对原料含水率、沼气产率、热值等关键参数提出技术要求。需要特别说明的是，针对木薯副产物中天然存在的氢氰酸等抗营养因子，标准明确要求饲料化利用前必须经过脱毒处理，并规定了晾晒、烘烤、发酵、水浸等适宜脱毒工艺的适用条件和操作要点，确保处理后产品氢氰酸含量低于饲料卫生标准规定的安全限值。3.3环境与安全要求本标准高度重视环境保护和安全生产要求，明确规定：木薯副产物综合利用项目的建设与运行必须符合国家环境保护相关法律法规和标准要求，废弃物排放应满足相应排放标准；综合利用过程中应采取有效措施防止二次污染；涉及贮存、运输、加工等环节应建立完善的安全管理制度和应急预案。标准建议企业建立从副产物产生到最终利用的全过程台账记录体系，实现副产物流向可追溯、利用效果可量化、环境影响可评估，全面提升木薯加工企业的绿色管理水平。3.4标准的实施意义本标准实施后预期将在以下方面发挥重要作用：一是有助于推动木薯加工副产物的减量化、资源化和无害化处理，从源头减少环境污染；二是促进木薯副产物从"废弃物"向"资源"的转化，为加工企业开辟新的经济增长点，提升产业综合经济效益；三是通过统一技术要求和评价方法，推动先进适用技术在行业内的推广应用，提升全行业的技术水平和管理水平；四是助力"无废城市"建设和农业农村绿色发展，为落实国家碳达峰碳中和战略目标提供有力支撑。4主要起草单位介绍本标准的主要起草单位是中国热带农业科学院。该院创建于1954年，是隶属农业农村部的国家级综合性热带农业科研机构，总部位于海南省海口市，在广东湛江、海南儋州等地设有科研试验基地，是我国热带农业科学研究的核心力量。中国热带农业科学院下设农产品加工研究所、热带生物技术研究所等专业研究机构，长期从事木薯种质资源评价、栽培技术、精深加工及副产物综合利用等全产业链研究。在木薯副产物综合利用领域，该院承担了国家重点研发计划课题、农业农村部农业行业标准制修订项目、海南省重大科技计划项目等国家级和省部级科研项目30余项，取得了丰硕的研究成果。该院首次系统构建了木薯加工副产物"五位一体"（饲料化、肥料化、基料化、能源化、原料化）综合利用技术体系，突破了高含氰木薯渣生物脱毒、多菌种协同固态发酵、纤维素酶解糖化等多项关键技术，获授权发明专利20余件，发表高水平学术论文200余篇，相关研究成果在广西、广东、海南等木薯主产区得到了广泛应用，创造了显著的经济效益、生态效益和社会效益。在标准化工作方面，中国热带农业科学院积累了丰富的经验，牵头或参与制修订农业行业标准和国家标准30余项，涵盖木薯种茎、木薯干片、木薯淀粉加工技术规范等多个领域。在《木薯副产物综合利用导则》标准的编制过程中，该院充分发挥其在木薯全产业链研究方面的技术优势和标准化工作经验，联合多家高校、科研院所和企业组成标准编制工作组，深入广西、广东、海南等地开展实地调研，广泛征求行业主管部门、生产企业、科研机构的意见建议，经过多轮研讨论证和技术审查，确保了标准内容的科学性、先进性和适用性。5结论与展望NY/T4514-2025《木薯副产物综合利用导则》是我国木薯副产物综合利用领域发布的首个行业标准，其发布实施填补了该领域标准体系的空白，标志着我国木薯副产物综合利用工作从各自为战的自发探索阶段进入标准化、规范化的有序发展阶段。标准构建了系统完整的综合利用技术框架和管理规范，对提升我国木