DB52T 1221-2026地理标志产品质量要求 道真灰豆腐果_第1页
DB52T 1221-2026地理标志产品质量要求 道真灰豆腐果_第2页
DB52T 1221-2026地理标志产品质量要求 道真灰豆腐果_第3页
DB52T 1221-2026地理标志产品质量要求 道真灰豆腐果_第4页
DB52T 1221-2026地理标志产品质量要求 道真灰豆腐果_第5页
已阅读5页，还剩7页未读， 继续免费阅读

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

52I 2 3 3 4 5 6 7 8本文件按照GB/T1.1—2020《标准化——更改了鲜灰豆腐果的蛋白质要求（见表2，2011地理标志产品质量要求道真灰豆腐果检验规则及标志、标签、包装、运输和贮存的要求，描述了相应的检验GB5009.3食品安全国家标准食品中水分GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋GB5009.237食品安全国家标准食品pHGB25584食品安全国家标准食品添加剂氯JJF1070定量包装商品净含量计量检验规3.1道真灰豆腐果Daozhenbeancur4产地范围地理标志产品道真灰豆腐果的产地范围限定于国家知识产权行政管理部门发布的批准公告中的产地范围，即贵州省道真仡佬族苗族自治县现辖行政区域，具体范围见附产品按照干燥后水分含量不同分为：鲜灰豆腐果、干灰豆26.2生产工艺6.3感官要求6,4理化指标36.5净含量净含量要求见《定量包装商品计量监督管理办法》，按JJF1070的7.2抽样符合本文件要求的产品方可在产品标签或包装物上标注地理标志名称及本文件编号，并应同时使用经国家知识产权行政管理部门核准公告的地理标志48.2标签8.3.2包装物应清洁、结实。包装容器封口应严密，不应破损、泄漏。9运输和贮存9.1贮存场所应符合清洁、干燥、防雨、防潮、防虫、防鼠要求，不应与有毒、有害、有腐蚀性、有9.2应使用符合卫生要求的运输工具和容器运输。运输过程中应防止雨淋和被污染。56煮浆温度控制在98℃~102℃,时间8min～10min。采用盐卤（氯化镁），温度控制在85℃~95℃。切块后的豆腐均匀撒入食用白碱（碳酸钠），加入量1%～2%，沤制时间为鲜灰豆腐果干燥至水分含量≤18.0%；干灰豆腐果干燥至水分含量≤7

人人文库> 全部分类> 行业资料 > 各类标准

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论