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文档简介

三、干燥动力学（研究过程，与时间有关）（1）干燥曲线x=f(τ)关系曲线：AB段：物料被加热，少量水分汽化。

BC段：x=f(τ)直线关系。

C点以后：湿含量缓慢降低，最后趋于水平线。

（2）干燥速率曲线（与时间有关）u=f(x)关系曲线：干燥速率u：kg/m2h

单位时间，单位干燥表面积蒸发的水分质量。AB段：物料预热阶段。BC段：恒速干燥阶段。u＝const.

物料表面温度恒定特点等于空气的湿球温度

表面汽化控制阶段（内部水分扩散到表面很快）提高此阶段的干燥速率的方法：提高空气速度、降低空气湿度提高干燥介质的温度举例：热空气200℃，绝对湿度Y=0.008kg/kg,

湿球温度为47℃热空气450℃，绝对湿度Y=0.008kg/kg,

湿球温度为64℃CE段：降速干燥阶段在降速干燥阶段：干燥介质传给物料的热量，除用作蒸发外，还有一部分供给物料升温。

物料内部水分移到表面的速率<表面水分蒸发速率。

表面不能维持全部湿润。内部水分的迁移是控制阶段。降速干燥阶段曲线的类型

（六种）：a）具有大的蒸发表面的多孔物料：

曲线1：纸张、薄纸箱板；曲线2：纺织品、薄皮革b）具有较小蒸发表面的多孔物料：曲线3、4：陶瓷、泥土c）具有胶

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