北京市生猪产业创新团队 POWERPOINT PRESENTATION

北京市生猪产业创新团队科技赋能绿色养殖·创新驱动产业升级Contents汇报目录北京市生猪产业创新团队01团队概览与组织架构02疫病防控与中药创新03绿色环保与臭气治理04肉品加工与品牌增值05智能装备与数字养殖06成果总结与未来展望CHAPTER01团队概览与组织架构从建设背景到三级体系，全面认识创新团队的使命与布局LAUNCHHISTORY团队建设背景与启动历程北京市生猪产业创新团队于2009年正式启动，是北京市现代农业产业技术体系建设的重要组成部分，旨在将首都科技资源优势凝聚为产业竞争力。北京市农业农村局·都市型现代农业科技项目发起地012009年4月由北京市农业局与财政局联合启动，首批建设果类蔬菜、生猪、观赏鱼三个创新团队，市财政首期投入3325万元首期3325万元02对标"人文北京、科技北京、绿色北京"发展思路，根据首都都市型农业产业特点，选择有优势的特色农产品进行科技资源重点集结都市型农业03聘用首席专家3名、岗位专家33名、综合试验站长14名和农民田间学校工作站站长119名，形成多层次人才矩阵169名专家04随着乡村振兴战略深入实施，北京市优化重组为11个创新团队，汇聚254名科技骨干，覆盖面与协同能力显著增强11个团队·254人组织架构三级组织架构体系团队构建了"研发中心—综合试验站—农民田间学校工作站"三级体系，实现了从基础研究到技术推广再到田间应用的全链条覆盖，确保科研成果最快捷地在生产中转化落地。01研发中心由1名首席专家领衔，下设遗传改良与繁育、营养与饲料、疫病控制、健康养殖与环境控制、加工流通与经济5个功能研究室汇聚16名岗位专家及合作专家，承担核心技术攻关与前沿研发任务基础研究02综合试验站依产业布局在京北、京南两条生猪产业带上设6个综合试验站，含5个养殖试验站和1个加工试验站承担技术集成验证与区域示范推广，衔接研发中心与基层工作站集成验证03田间工作站在生产集中地区建立30–40个农民田间学校工作站，设在京郊村镇或农民合作组织作为北京创新团队特有层级，将研发成果经集成简化后直接传授给农民田间应用'十三五'科技创新成果'十三五'期间创新团队整体产出'十三五'期间北京市11个创新团队累计产出成果8597项，辐射带动直接经济效益27.8亿元，实现农户增收19.6亿元，科技投入的产业转化效率与惠民效果显著。01品种推广：选育优新品种174个、推广717个，覆盖面积达29.6万亩，有力推动品种更新换代02技术研发：围绕设施生产、农业节水、农机农艺融合等方向研发新技术1070项，覆盖产业全链条03农资与培训：研发新型农药、兽药、饲料、肥料、小型农机设备等581种，培训各类人员近百万人次04经济效益：辐射带动直接经济效益27.8亿元，带动农户17.2万人次，实现农户增收19.6亿元创新团队核心产出指标成果总数超8500项，新技术和新品种推广构成产出的核心板块TEAMMISSION生猪团队工作定位与核心目标生猪产业创新团队以产业需求为导向，聚焦疫病防控、绿色养殖、品种改良、肉品加工四大关键领域，通过协同攻关和集成示范，推动京郊生猪产业向绿色高效方向转型升级。ORIENTATION对标先进，聚焦关键问题对标国内外先进水平，聚焦北京市农业农村现代化要求，着力解决阻碍生猪产业发展的关键、突出、共性问题，为产业升级提供科技支撑。COLLABORATION协同攻关，服务产业发展围绕产业发展急需，主动开展协同攻关、集成示范和技术推广，服务首都生猪产业高质量发展，提升产业整体竞争力。INNOVATION打通科研成果转化通道建立新型农业科研组织模式，打通从实验室到养殖场的"最后一公里"，实现科技成果快速转化，加速创新链与产业链深度融合。SUPPORT科技支撑首都"菜篮子"面向产业需求和科技前沿，加强协同创新，以务实作风不断取得新突破，为首都"菜篮子"提供坚实科技支撑，保障民生供应。Chapter02疫病防控与中药创新以中药无抗方案破解仔猪腹泻顽疾，助力养殖场绿色健康生产GREENPREVENTION中药黄芩提取散：破解仔猪腹泻顽疾团队从传统中药黄芩中提取黄芩苷与黄芩素制成无抗散剂，以预防为主提前拌料投喂，使仔猪腹泻发病率降低80%以上，实现了纯中药无残留的绿色防控目标。01仔猪腹泻发病急、死亡率高，是养殖场最顽固的顽疾之一，传统抗生素治疗存在药物残留与耐药性双重风险02从黄芩中提取黄芩苷和黄芩素等有效成分，能抑制有害菌、修复肠黏膜、快速止泻，且纯中药无残留03以预防为主、提前拌料投喂的策略，使腹泻发病率降低80%以上，显著减少治疗成本与经济损失04助力养殖场实现绿色健康生产，为无抗养殖提供了可复制的中药防控方案黄芩中药材·提取黄芩苷与黄芩素的核心原料CASESTUDY示范场应用案例：万达有机农业北京万达有机农业有限公司作为示范场，在团队指导下采用中药拌料配合环境消毒的综合方案，成功控制仔猪持续性腹泻，验证了中药无抗防控方案在真实养殖环境中的可靠性。严峻挑战示范场北京万达有机农业有限公司生猪存栏670头，曾面临仔猪持续性腹泻的严峻挑战，传统抗生素方案效果有限，亟需探索绿色替代方案。670头存栏综合干预在团队指导下采用中药黄芩散拌料投喂方案，同时严格执行圈舍环境消毒措施，形成"内调外控"的综合防控体系。黄芩散拌料显著成效综合干预后猪群腹泻情况显著好转，仔猪成活率提升，验证了"中药预防+环境管控"双重策略在有机养殖中的实际效果。双重策略可复制路径该案例为京郊中小规模养殖场提供了可复制的绿色防控实践路径，技术门槛低、投入成本可控、推广价值显著。京郊示范CHAPTER03绿色环保与臭气治理源头减排·过程阻控·末端治理，实现示范场臭气投诉归零ODORCONTROL臭气治理：问题背景与系统方案针对猪场臭味频繁引发周边投诉的痛点，团队系统解析臭气排放特征，提出"源头减排—过程阻控—末端治理"三位一体综合方案，使示范场举报件归零，为首都畜牧业绿色转型提供可复制经验。01猪场臭味曾频繁引发周边居民投诉，个别场月均举报超百件，严重制约产业与社区和谐共存02系统解析臭气排放特征，识别氨气、吲哚、3-甲基吲哚等主要臭气成分及其产生环节03构建"源头减排—过程阻控—末端治理"三位一体综合防控体系，实现全链条覆盖04示范场治理后举报件归零，形成可复制推广的治理模式，编制《畜禽养殖场臭气减控技术规范》POLLUTIONCONTROL源头减排：饲料优化与圈舍管控通过在饲料中添加丝兰提取物与益生菌、舍内喷洒除臭菌和粪沟投加抑制物的多管齐下策略，示范猪舍氨气浓度降低14.3%至49.2%，在不影响猪只生产性能的前提下大幅削减臭气产生。01饲料端添加丝兰提取物与益生菌，从消化源头减少臭气前体物质的生成量02圈舍内喷洒除臭菌、粪沟投加抑制物，多管齐下降低舍内有害气体浓度03示范猪舍氨气浓度降低14.3%至49.2%，粪便中吲哚含量下降30.7%至53.5%，3-甲基吲哚下降20.0%至28.1%14.3%–49.2%04舍内喷雾后肥猪舍氨气平均降低33%，且猪只生产性能未受任何影响，实现减排与生产双赢33%平均降幅PROCESSCONTROL过程阻控：封闭覆盖与智能活菌技术通过对畜舍排风口、粪污收集池等关键部位的封闭化改造和非透水材料覆盖，重点区域氨气减排40%至60%；同时创新智能活菌扩培技术，20小时快速培育高活性除臭菌，实现现制现用。封闭化改造指导企业对畜舍排风口、粪污收集池和处理间进行封闭化改造，重点区域氨气减排40%至60%40%–60%非透水覆盖引入非透水材料覆盖污水池，进一步将氨气排放削减34.15%至54.3%34%–54%智能活菌扩培建立智能活菌扩培技术，20小时快速培育高活性复合除臭菌，现制现用、效率显著提升20h多场景达标在污水池和场区等多场景应用后，主要臭气物质显著下降，场界恶臭稳定达标场界达标END-OF-PIPETREATMENT末端治理：多级净化与一体化除臭创新开发"喷雾+除臭湿帘"多级净化工艺与"喷淋+四周湿帘"一体化模式，氨气去除率达63%至80%，有效解决中小型猪场排风口分散、治理难度大的实际难题。多级净化工艺创新开发"喷雾+除臭湿帘"多级净化工艺，通过喷雾预处理和湿帘深度吸附的协同作用，实现多组分臭气的高效协同处理，显著提升净化效率。协同高效处理一体化除臭模式针对中小型猪场排风口分散的实际痛点，引入"喷淋+四周湿帘"一体化除臭模式，具有安装灵活、占地面积小、适配性强的显著优势。灵活适配布局显著去除效果氨气去除率达63%至80%，恶臭去除率29%至49%，有效解决养殖场周边"气味扰民"的环保难题，改善场群关系。63%–80%氨气去除率技术规范与服务编制《畜禽养殖场臭气减控技术规范》地方标准，在京郊10余家养殖场开展技术补齐与管理提升服务，推动行业规范化发展。10余家京郊养殖场推广全链条协同治理臭气治理各环节减排效果汇总源头减排、过程阻控、末端治理层层递进，氨气去除率从源头14%–49%提升至末端63%–80%，示范场臭气投诉归零。源头减排过程阻控末端治理源头减排氨气降低14.3%–49.2%，吲哚下降30.7%–53.5%53.5%过程阻控重点区域氨气减排40%–60%，污水池覆盖34.15%–54.3%60%末端治理氨气去除率高达63%–80%，恶臭去除29%–49%80%各环节臭气减排效果（%）三个环节层层递进，末端氨气去除率最高达80%，全链条协同效果显著CHAPTER04肉品加工与品牌增值攻克中温肉制品加工技术瓶颈，让传统京味肉制品走向标准化生产MEATPROCESSINGINNOVATION中温肉制品加工技术创新团队攻克中温条件下脂肪氧化与蛋白质凝胶控制的关键难题，开发出老北京酱猪肘等系列产品，实现传统风味与标准化生产的统一，为生猪产业后端增值开拓新空间。老北京酱猪肘·传统风味标准化生产示范产品01面对猪肉产品同质化严重和加工技术瓶颈，聚焦中温肉制品加工这一技术空白领域技术空白领域02攻克中温条件下脂肪氧化和蛋白质凝胶控制的关键难题，确保产品品质稳定性脂肪氧化控制03开发老北京酱猪肘、酱猪头肉等系列产品，既保留传统口感又实现标准化生产标准化生产04产品亮相各类展会获得良好市场反馈，有效提升品牌知名度，融京味、焕新艺、赢热销融京味·焕新艺·赢热销VALUECHAIN肉品加工创新的产业链价值肉品加工创新打通了从养殖到餐桌的完整价值链，标准化生产解决了传统肉制品品质波动问题，'老北京'文化IP注入赋予产品差异化竞争力与品牌溢价能力。01价值链纵向贯通打通从养殖到餐桌的完整价值链，让养殖户能够分享到加工流通环节的增值利润。02标准化品质保障标准化生产体系解决了传统肉制品品质波动大的痛点，为规模化市场推广奠定坚实基础。03文化IP赋能品牌"老北京"文化IP注入赋予产品差异化竞争力和品牌溢价能力，提升消费者认知与忠诚度。04产品线持续拓展规划进一步丰富产品线，探索更多京味肉制品的创新开发，持续拓宽产业后端增值空间。CHAPTER05智能装备与数字养殖全球首款无侵害式猪生理参数智能传感器，推动精准养殖新时代CORETECHNOLOGY无侵害式猪生理参数智能传感器团队研发全球首款无侵害式猪生理参数智能传感器，融合先进传感器技术、低功耗通信与深度学习算法，实现猪只产热量和能量消耗的实时精准监测，为精准养殖提供核心数据支撑。无侵害测量全球首款无侵害式猪生理参数测量设备，无需植入或佩戴侵入性装置，对猪只零干扰零干扰多技术融合融合先进传感器技术、低功耗通信技术与深度学习算法，实现生理参数实时精准监测实时监测精准数据支撑精准测定猪只产热量和能量消耗，为饲料配方优化提供科学数据依据能量消耗一体化自主服务提供"硬件+软件"一体化服务，软硬件均实现国产化与自主化，受理软著两项、发明专利在审一项国产化经济效益分析智能监测设备的经济效益突破智能监测设备可替代造价上千万的传统净能设备，将原料净能测定实验周期从18个月缩减至2个月、成本从10万元降至1万元，为万头规模养殖企业节省饲料成本超45万元。PAINPOINTS传统方法痛点01传统净能设备造价上千万元，中小养殖企业根本无力承担02原料净能测定实验周期长达18个月，严重滞后于产业实际需求03单次测定成本约10万元，且无法与消化代谢实验同步进行BREAKTHROUGH智能设备突破01设备费用（含软件）仅1万元，较传统方法成本降低90%-90%02实验周期从18个月缩减至2个月，效率提升9倍以上9x03可与消化代谢实验同时测定，万头规模企业年省饲料成本超45万元45万+INDUSTRYINFLUENCE行业影响力与生态建设团队通过"青年i猪联盟"平台运营、行业赛事组织与专家直播等多元方式，构建了产学研交流生态，累计发表论文10余篇，持续扩大在生猪养殖领域的行业影响力。平台运营运营"青年i猪联盟"公众号，搭建养殖从业者知识共享与技术交流平台青年i猪联盟行业赛事与正大集团联合举办"正大杯"健康养殖比赛，推动行业良性竞争与技术进步正大杯专家直播邀请业内顶尖专家开展直播，覆盖养殖技术、疫病防控、饲料营养等核心议题20余场学术产出累计发表相关学术论文，技术积累持续深化，知识产权布局稳步推进10余篇CHAPTER06成果总结与未来展望回顾创新突破，展望京郊生猪产业现代化新蓝图INNOVATIONACHIEVEMENTS核心创新成果汇总团队在疫病防控、环保治理、肉品加工、智能装备四大领域取得系统性突破，每项成果均紧扣产业痛点，体现了'问题导向、科技赋能'的创新理念与务实作风。领域核心创新关键成效疫病防控中药黄芩提取无抗散剂仔猪腹泻发病率降低80%以上，纯中药无残留环保治理'减-阻-治'三位一体臭气防控体系示范场投诉归零，氨气去除率最高达80%肉品加工中温肉制品加工技术突破老北京酱肘子等系列产品实现标准化生产智能装备全球首款无侵害式猪生理参数传感器检测成本降90%，周期从18月缩至2月标准制定《畜禽养殖场臭气减控技术规范》京郊10余家养殖场推广应用四大领域系统性突破，每项成果紧扣产业痛点技术推广与产业服务技术推广与产业服务成效团队通过标准制定、现场指导、培训示范等多元推广方式，将研发成果快速转化为生产力，编制行业技术规范并在京郊10余家养殖场推广，收到养殖企业积极好评。01标准制定编制《畜禽养殖场臭气减控技术规范》，为行业臭气治理提供可操作的标准指引与技术依据技术规范02现场指导在京郊10余家养殖场开展技术补齐和管理提升指导服务，收到养殖企业积极好评10余家03成果传授依托综合试验站与田间工作站网络，将研发成果集成简化后直接传授给养殖户试验站网络04人员培训培训各类养殖人员覆盖近百万人次，有效提升了京郊生猪养殖的整体技术水平近百万人次战略展望未来三大重点发展方向团队未来将围绕科研组织模式创新、产业协同攻关、前沿科技布局三大方向发力，对标国际先进水平，服务首都农业农村现代化，推动京郊生猪产业持续升级。科研组织创新增强工作责任感和紧迫感，对标国内外先进水平建立新型农业科研组织模式，着力解决阻碍产业发展的关键与共性问题优化资源配置，提升科研效率，形成创新合力创新机制·提质增效产业协同攻关聚焦新时期北京产业发展重点目标，围绕产业急需主动开展协同攻关加强集成示范与推广工作，促进京郊农业产业现代化深化产学研合作，打通成果转化最后一公里协同攻关·示范推广前沿科技布局把握工作特点和规律，落实项目主体责任面向产业需求和科技前沿，以更加务实的作风加强协同创新布局生物育种、智能养殖等前沿领域，抢占技术制高点科技前沿·抢占先机TECHNOLOGYROADMAP重点技术深耕方向团队将在智慧养殖、绿色低碳、品种改良、肉品加工四大技术方向持续深耕，推动智能传感器迭代升级，探索碳中和养殖模式，拓展京味特色产品线。智慧养殖推进智能传感器迭代升级，结合大数据与AI算法实现猪群健康预警和精准饲喂决策AI精准饲喂绿色低碳完善"减-阻-治"技术体系，探索碳中和养殖模式，为首都农业碳达峰贡献力量碳中和品种改良利用基因组选择等现代育种技术提升种猪品质，增强京郊生猪产业核心竞争力基因组选择肉品加工开发更多京味特色产品，拓展线上线下销售渠道，持续提升品牌市场影响力京味特色VISION·未来图景北京生猪产业的未来图景北京生猪产业以'科技驱动、绿色引领、品质至上'为发展方向，不追求规模扩张而追求质量效益与生态友好，致力于打造全国生猪产业科技创新高地与都市型现代农业标杆。01首都定位决定产业方向：不追求规模扩张，而是追求质量效益、生态友好与科技创新的有机统一质量效益0