（正式版）DB4228∕T 6-2020 《绿色食品 恩施土豆生产技术规程》

ICS65.020.20DB4228代替DB422800/T006—2017Greenfood—Codeofpracticeforenshipotatoproduction恩施土家族苗族自治州市场监督管理局发布IDB4228/T6—2020本文件根据GB/T1.1－2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》给出的规定起草。DB422800/T006—2017相比，除编辑性修改外，主要技术内容变化如下：——修改了标准名称为《绿色食品恩施土豆生产技术规程》；——删除了目次；——修改了标准范围的表述，调整了原第2章的规范性引用文件；——增加了术语及定义的引导语，修改了“恩施硒土豆”和“脱毒种薯”术语和定义，删除了原8个术语；——修改了原第4章要求的内容，修改为“4产地环境”、“5生产技术”、“6硒含量检测与标注”和“7质量追溯”，对部分技术指标进行了调整，对部分内容进行了修订；——修改了原附录A、附录B、附录C的部分内容。本文件的某些内容有可能涉及专利，本标准的发布机构不承担识别这些专利的责任。本文件由恩施自治州农业农村局提出并归口。本文件起草单位：恩施自治州农业农村局、湖北省农业技术推广总站、湖北恩施中国南方马铃薯研究中心、恩施自治州公共检验检测中心、恩施自治州马铃薯产业协会、湖北清江种业有限责任公司、恩施盛元食品有限责任公司、恩施憨土豆农业科技发展有限公司。本文件主要起草人：李求文、羿国香、沈艳芬、雷昌云、高剑华、于斌武、李大春、尹鑫、钟育海、吴淑华、谷勇、赵锦慧、李雪晴、曾珍、覃竹山、朱圣刚、刘和兵、王潸、罗辉。本文件的历次版本发布情况为：DB422800/T006—2017。DB4228/T6—20201绿色食品恩施土豆生产技术规程本文件规定了“恩施土豆”生产的术语的术语及定义、产地环境、生产技术、硒含量检测与标注、质量追溯等。本文件适用于“恩施土豆”的规范化生产。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB5009.93食品安全国家标准食品中硒的测定GB18133马铃薯种薯NY/T391绿色食品产地环境质量NY/T393绿色食品农药使用准则NY/T394绿色食品肥料使用准则NY/T658绿色食品包装通用准则NY/T1056绿色食品贮藏运输准则NY/T3116富硒马铃薯3术语及定义下列术语和定义适用于本文件。3.1恩施土豆enshipotato指在湖北省恩施自治州境内采用标准化技术生产的绿色优质马铃薯块茎，经农业农村部登记的地理标志保护农产品（证书编号：AGI02562）。3.2恩施硒土豆enshiSe-potato指在湖北省恩施自治州境内利用土壤、生物等硒资源，采用标准化技术生产，硒含量达到1.5微克/千克以上的“恩施土豆”。3.3恩施富硒土豆enshiSe-enrichedpotato指在湖北省恩施自治州境内利用土壤、生物等硒资源，采用标准化技术生产，硒含量达到15～150微克/千克且符合NY/T3116要求的“恩施土豆”。3.4脱毒种薯virus-freeseedpotato2指经过一系列物理、化学、生物等技术措施清除薯体内的病毒，获得无病毒或极少有病毒侵染的种薯，质量符合GB18133的要求。以天然富硒土壤区域内的动植物残体(如畜禽粪便、农作物秸秆等)为主要原料，通过无害化、腐5.2整地施肥5.2.1土壤深耕5.2.2合理施肥5.4.1种薯直播35.6田间管理5.7病虫防控按照“预警为先，预防为主，绿色防控，统防统治”的原则，重点抓好晚疫病、病毒病、地下害虫等病虫防治。晚疫病防控根据监测预警系统发布的预警和预报，确定最佳防治措施，前期和中期选用“保护+治疗”性药剂，后期选用“内吸性治疗剂+叶面喷施钾肥”(参考附录B)。选用脱毒种薯，防控蚜虫传播，降低病毒病发病率。采用土壤处理等方式防治地下害虫。农药的使用应符合NY/T393的要求。5.9保鲜贮藏保鲜贮藏库提前清洁、消毒，注意通风换气，贮藏适宜温度3～5℃、空气相对4DB4228/T6—2020按照GB5009.93的方法检测。硒含量达到1.5微克/千克以上的“恩施土豆”可标注“恩施硒土豆”；硒含量达到15～150微克/千克的“恩施土豆”可标注“恩施富硒土豆”。7质量追溯对恩施土豆生产地点、品种名称、种薯级别、肥料施用、田间管理、病虫防治、收获分级、检测标注、分选包装及产品去向等按要求建档并妥善保存，以备溯源（参考附录C）。DB4228/T6—20205（资料性附录）“恩施土豆”参考品种6(克或毫升/667平方米)作用类型保护剂70%丙森锌可湿性粉剂150～200克保护剂100克/升氰霜唑悬浮剂24～32毫升保护剂250克/升嘧菌酯悬浮剂30～40毫升保护剂25%叱唑醚菌酯悬浮剂30～40毫升保护剂30～40毫升保护剂内吸治疗保护剂24～32克治疗剂20%氟吗啉可湿性粉剂60～80克治疗剂150～200克治疗保护剂