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B052002-7-11发布2002-7-11实施河北省质量技术监督局发布本标准主要起草人：孙建设赵秀平徐继忠赵英辰耿利锋梁义春赵亚辉赵少坡优质鲜苹果2规范性引用文件的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引4定义4.2单果重指果皮上不规则的黑色粗糙斑点或干疤。指果实表皮上形似皴状的自然浅裂纹。指不符合该等级果实品质标准的相邻等级的果实。4.8果实完整、良好、洁净、异味、无不正常外来水分、细心采摘害、虫伤、小疵点、容许度等见国家标准GB10651中第3章定义部分。优质鲜苹果的外观质量等级指标见表1一等二等果实完整良好，新鲜洁净，无褐变、病果、虫果、异味、不正具有适且市场或贮存要求的成熟度。果梗剪留适宜。色泽具有本品种成熟时的色泽，各主栽品种的具体规定参见附录果形端正比较端正有缺陷，但不得有畸形果单果重(g)大型果中型果小型果果锈片状网状网状薄层不超过果面网状薄层不超过果面允许轻微粗糙，总面积不果面缺陷无无干枯面积不超过0.03cm²1处无面积<0.5cm²1处面积<0.5cm²2处磨伤积<0.5cm²允许轻微磨伤，总面积<水锈总面积<2.0cm²日灼无轻微日灼，<1.0cm²药痕总面积<1.0cm²总面积<2.0cm²雹伤无无允许轻微雹伤，总面积<裂果无允许长度<0.5cm²的允许长度<1.0cm²的风干裂口2处虫伤无无总面积<0.6cm²痂无面积<0.3cm²面积<0.6cm²无小疵点无≤5个≤10个允许度无不超过3项DB13/T475-2002包装单位容许指标串等果允许有3%的一等果允许有5%的串等果允许有8%的串等果整齐度果实大小整齐，不符占比例<5%果实大小整齐，不符占比例<5%果实大小整齐，不符合单果重指标的果所占比例<果面缺陷出现果面缺陷果的比比例<3%出现果面缺陷果的比出现果面缺陷果的比例<无综合注：只有果锈为其固有特征的品种才能有果锈缺陷种项种项标果实硬度不低于%不低于%不低于富士8元帅系”国光878976.3.1测定方法：参照GB18406.2—2001无公害水果品种色泽最低着色率(%)一等二等富士片红或条红国红红色红色红色嘎啦红色元帅系藤牧一号红色红色注：1.凡未包括品种，可根据品种特性比照表中同类品种参照执

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