JJF(皖) 276-2026 电子式面团拉伸仪校准规范

安徽省地方计量技术规范2026-08-17发布安徽省市场监督管理局发布JJF（皖）276-2026电子式面团拉伸仪校准规范电子式面团拉伸仪校准规范JJF（皖）276-2026JJF（皖）276—2026 1001—2011《通用计量术语及定义》、JJF1059.1—2012《测量不确定度评定与表示》JJF（皖）276—2026 电子式面团拉伸仪校准规范测量小麦粉面团的拉伸特性时,记录面团的抗3.6温度控制装置temperatureconJJF（皖）276—2026 图1电子式面团拉伸仪结构原理图表1电子式面团拉伸仪技术要求序号名称技术要求1偏差醒发室温度±0.2℃2揉圆器转速83r/min±3r/min3成型器转速15r/min±1r/min4拉面钩移动速度1.45cm/s±0.05cm/s5拉伸测试装置拉伸阻力MPE：±2%注：以上所有指标不用于合格性判定，仅供参考。JJF（皖）276—2026 环境温度：20℃~30℃;表2测量标准技术要求名称测量范围技术要求数字转速表(2.5～99999)rpmMPE:±1%测量揉圆器与成型器转速电子秒表(0～60)minMPE:±0.10s/h测量拉钩下降时间钢直尺(0～1000)mmMPE:±0.20mm测量拉钩下降距离无线温度记录仪(0～50)℃U≤0.05℃（k=2）测量醒发室内温度力值砝码弧形砝码2.45N，2个；柱形砝码4.9N,1个；柱形砝码9.8N,1个；M1等级测量拉伸测试装置的拉伸阻力JJF（皖）276—2026 图2测量传感器布置图温度稳定时间以说明书为依据，说明书中没有给出到设定值，30min后可以开始记录数据。如箱内温度仍未稳定，可按实际情况至多延长30min，温度达到设定值至开始记录数据所等待的时间不超过60min。如果在规定的稳定稳定状态为主要判断标准，应在试验设备达到稳Δtmax=tmax_tS（1）Δtmin=tmin_tS（2）tmax——各测量点规定时间内测量的最高温度，℃;tmin——各测量点规定时间内测量的最低温度，℃;tS——设备设定温度，一般为30℃。 圆器用数字转速表测量揉圆器的转速，取3次测量值的平均值作为揉圆器转速的测量结n=n0-nS（3）nnS——面团拉伸仪揉圆器转速标准规定值：83r/min；n0——面团拉伸仪揉圆器转速3次测量值的平均值，r/min。型器用数字转速表测量成型器的转速，取3次测量值的平均值作为成型器转速的测量结)——面团拉伸仪成型器转速测量值偏差，r/min；nS将面团拉伸仪通电，用秒表和钢直尺分别测量拉伸钩的下时间，按照下面式（5）计算出拉伸钩的下降速度，取3次测量值的平均值作为拉V——拉钩垂直下降速度，cm/s；JJF（皖）276—2026 L——拉钩下降距离，cm；T——秒表测定的时间，s。=V0-VS（6）——面团拉伸仪拉面钩移动速度测量值偏差，cm/s；0——面团拉伸仪拉面钩移动速度3次测量值的平均值cm/s。拉面钩通过系统托架后，依次加载4.9N、9.8N、14.7N三级砝码；每级加载后待测量曲线水平稳定，读取仪器示值，对应标准值分别为400EU、800EU、1200EU，读数后卸F——面团拉伸阻力测量值误差，EU； F0——面团拉伸阻力示值平均值，EU；FS——标准拉伸阻力值，EU。JJF（皖）276—2026 JJF（皖）276—2026 校准用标准器具及配套设备： 项目温度设定值：℃醒发室温度温度计次数实测温度值(℃)12345123456789最大值最小值JJF（皖）276—2026 上偏差下偏差扩展不确定度U(k=2)项目测量值平均值偏差揉圆器转速（r/min）成型器转速（r/min）拉钩下降距离（cm）//秒表测定的时间（s）//拉面钩移动速度（cm/s）拉伸阻力加载荷读数EU减载荷读数EU平均值EU相对误差%载荷(g)EU载荷(g)EU扩展不确定度U(k=2)JJF（皖）276—2026 3.揉圆器转速偏差(℃)：4.揉圆器转速偏差(r/min)：6.拉面钩移动速度偏差(cm/s)：JJF（皖）276—2026 设定值：30°C，开启运行。试验设备达到设定值并稳定后开始记录设备的温度示值及各Δtmax=tmax_tS（C.1）tmax——各测量点规定时间内测量的最高温度，℃;tS——设备设定温度，℃。不确定度来源:被校对象测量重复性引入的标准不确定度分量uA，标准器分辨力引入的标准不确定度分量uB1，标准器修正值引人的标准不确定度分量uB2。（C.2）C.3.1被校对象测量重复性引入的标准不确定度分量uA，JJF（皖）276—2026 29.95,29.95,29.95,29.96,29.96,29.96,29.97,29.98,29.9C.3.1则由重复性引入的测量不确定度：uA=s=0.02℃C.3.2标准器分辨力引入的标准不确定度分量uB1，因标准器分辨力引入的标准不确定度小于重复性引入的测量不确定度，故uB1舍去。C.3.3标准器修正值引人的标准不确定度分量uB2。表1标准不确定度分量一览表序号标准不确定度符号不确定度来源u(xi)的值(℃)uA测量重复性0.02uB1无线温度记录仪分辨力0.003（舍去）uB2无线温度记录仪温度修正值0.02JJF（皖）276—2026 JJF（皖）276—2026 （D.1）FFS——标准拉伸阻力值，EU。