IEC 60335-2-312024 家用和类似用途电器.安全.第2-31部分抽油烟机和其他油烟机的特殊要求标准立项发展报告

家用和类似用途电器安全第2-31部分：抽油烟机和其他油烟机的特殊要求（IEC60335-2-31:2024）标准立项发展报告StandardizationDevelopmentReport:ParticularRequirementsforRangeHoodsandOtherCookingFumeExtractors(IEC60335-2-31:2024)摘要关键词：抽油烟机；IEC60335-2-31；电器安全；特殊要求；国际标准；标准化Keywords:RangeHoods;IEC60335-2-31;ElectricalApplianceSafety;ParticularRequirements;InternationalStandard;Standardization1引言1.1标准立项背景厨房烹饪过程中产生的油烟、水蒸气和燃烧副产物是室内空气污染的重要来源，长期暴露于高浓度油烟环境下不仅影响厨房环境卫生，更对人体呼吸系统健康构成潜在威胁。抽油烟机作为厨房通风换气的核心设备，通过机械过滤和强制排风机制有效去除烹饪产生的污染物，在现代家庭和餐饮场所中扮演着不可替代的角色。据统计，全球抽油烟机市场年出货量已超过1.2亿台，且呈持续增长态势。然而，抽油烟机的工作环境具有高温、高湿、高油污的特殊性，其电气绝缘、机械结构、防火性能等安全指标面临比普通家用电器更为严苛的考验。由于抽油烟机直接安装于燃气灶或电磁炉上方，长期处于热辐射、油脂蒸汽和水汽的复合侵蚀环境中，一旦绝缘失效或结构缺陷引发故障，可能导致触电、火灾等严重安全事故。因此，制定科学、严谨、全面的抽油烟机专用安全标准，成为国际电工界和标准化组织的重点关注领域。IEC60335系列标准是国际电工委员会家用和类似用途电器安全领域的基石性标准体系，其中第2-31部分专门针对抽油烟机和其他油烟机产品制定特殊安全要求。随着产品技术的快速迭代——如触控面板、智能传感、变频电机、自清洁功能等新技术的广泛应用——以及全球市场对产品安全性能期望的不断提高，原有标准版本已难以全面覆盖新型产品的安全风险点。在此背景下，IEC于2024年正式发布IEC60335-2-31:2024新版标准。1.2标准修订的必要性本标准的修订主要基于以下几方面必要性：第一，技术发展的驱动。近年来，抽油烟机产品在风量风压、降噪技术、智能控制、易清洁设计等方面取得了长足进步，大吸力、超薄近吸、集成烹饪中心等新形态产品不断涌现。与此同时，LED照明系统、触摸式控制面板、Wi-Fi智能互联模块等电气组件的引入，使得产品的电气安全风险评估更为复杂，旧版标准的测试方法和限值要求已无法完全覆盖新技术带来的新型风险。第二，安全事故的警示。全球范围内与抽油烟机相关的安全事故报告显示，油脂积累引发的火灾风险、风扇叶片造成的机械伤害、绝缘老化导致的漏电事故等仍然是主要的安全隐患类别。新版标准有必要在结构设计、材料要求和防火防护等方面提出更加严格和细化的规定。第三，国际贸易协调的需求。世界贸易组织《技术性贸易壁垒协定》要求各成员方在国际标准存在或即将拟就时，应使用这些国际标准或其相关部分作为制定本国技术法规和标准的基础。IEC60335-2-31作为全球抽油烟机安全领域最具权威性的国际标准，其版本更新将直接影响各国国家标准和认证制度的调整，对于消除贸易技术壁垒、促进全球市场流通具有重大意义。2标准概述2.1标准基本信息本标准的完整信息如下：-标准编号：IEC60335-2-31:2024-中文名称：家用和类似用途电器安全第2-31部分：抽油烟机和其他油烟机的特殊要求-英文名称：Householdandsimilarelectricalappliances-Safety-Part2-31:Particularrequirementsforrangehoodsandothercookingfumeextractors-发布机构：国际电工委员会（InternationalElectrotechnicalCommission,IEC）-ICS分类号：涉及炉灶、工作台、烤箱和类似器具-发布日期：2024年2月15日-标准状态：现行有效-国别：国际组织-语言：英语、法语-版本说明：电子版加密PDF格式，约1分钟可下载，有水印，需安装FileOpen插件，电脑需联网，限制累计3台电脑共打印5次-售价：1294.0元IEC60335-2-31:2024是IEC60335系列标准的组成部分，作为第二部分（Part2）的特殊要求标准，需与IEC60335-1（通用要求）配合使用。该标准的发布标志着全球抽油烟机安全评价体系进入了一个新的技术阶段。2.2标准的适用范围本标准适用于额定电压不超过250V的单相电器和额定电压不超过480V的其他电器，家用和类似用途的抽油烟机和其他烹饪油烟抽吸设备。具体适用范围包括：-家用抽油烟机：包括壁挂式、岛式、嵌入式、下吸式等各类安装形式的家用吸油烟机；-商用烹饪油烟抽吸设备：用于餐馆、食堂等商业场所的油烟抽取设备；-带有附属功能的抽油烟机：如集成照明、空气净化、信息显示等附加功能的抽油烟机；-其他烹饪油烟抽吸装置：包括但不限于台面式油烟机、升降式油烟机等新型产品形态。对于在船舶、车辆等特殊场合使用的抽油烟机，本标准也提供了相应的参考依据。此外，标准还明确了其与IEC60335-1的配套使用关系，即本标准中未提及的条款内容，应遵循IEC60335-1中的相应规定。3标准主要技术内容分析3.1标准结构框架IEC60335-2-31:2024在结构编排上遵循IEC60335系列标准的统一框架体系。标准条款编号与IEC60335-1的条款编号一一对应，其中以"101"起始的编号表示增加的条款，以"1.xx.1"等编号表示对通用条款的替代或修改。这种模块化的标准架构确保了标准的可读性和可操作性，便于标准使用者快速定位相关技术要求。3.2关键修订内容3.2.1术语和定义的更新新版标准对抽油烟机的关键术语进行了重新梳理和界定，新增或修订了部分定义以适应当前产品技术的发展。例如：-抽油烟机：明确将其定义为"设计安装在烹饪器具上方或附近，用于抽吸和过滤烹饪过程中产生的油烟、水蒸气和气味的热量排放装置"；-油脂分离效率：对油脂分离效率的测试方法和评价指标进行了更精确的界定；-照明系统：对集成式照明系统的定义和分类进行了细化，明确了LED光源等新型照明技术的适用范围。这些术语定义的更新为标准的技术条款提供了清晰、准确的语义基础。3.2.2机械危险防护要求的强化针对抽油烟机产品的机械安全特性，新版标准在以下方面进行了强化：-风扇叶片防护：对风扇叶片的可触及性提出了更严格的测试要求。标准规定，使用标准测试指（testprobe）进行测试时，风扇叶片应不可触及；对于儿童可能触及的部位，需采用更严格的测试条件进行验证。-结构完整性：增加了对抽油烟机安装结构强度和稳定性的要求，确保产品在正常使用和合理可预见的误用条件下不会发生脱落、倾覆等危险。-锐利边缘防护：要求产品在正常使用或维护过程中可能触及的所有边缘、角、金属薄片等部位应进行倒角或加装防护，防止割伤事故。3.2.3电气安全要求的更新电气安全是抽油烟机安全标准的核心内容。新版标准在电气安全方面进行了以下修订：-绝缘要求：考虑到抽油烟机工作环境的高湿、高温特性，对电气绝缘材料的耐热、耐湿性能提出了更高要求。特别是对油脂沉积对绝缘性能的影响，增加了相应的模拟试验方法。-接地措施：对金属外壳抽油烟机的接地连续性提出了更严格的电阻限值要求，并增加了接地端子防松措施的规定。-电气间隙和爬电距离：结合油脂污染环境的特殊性，对电气间隙和爬电距离的限值进行了调整，增加了在油脂污染条件下的附加要求。-耐湿热性能：加强了产品在湿热环境下的电气安全性能测试要求，增加了湿热试验后的电气强度试验条件。3.2.4发热与耐热性能要求的完善抽油烟机在运行过程中，电机、照明灯具和电气控制元件会产生热量，同时烹饪热源的辐射也会对产品施加额外热负荷。新版标准在发热测试方面进行了如下完善：-增加了对LED照明模块的温升限值要求；-修订了电机绕组温升的测试条件和允许限值；-明确了对易触及表面（如控制面板、外壳表面等）的温升限值，以防止烫伤风险；-增加了在模拟油脂负载条件下进行发热试验的方法。3.2.5防火与耐燃性能的强化油脂积聚是抽油烟机火灾风险的主要来源。新版标准对此进行了重点强化：-材料阻燃等级：对抽油烟机内部可能接触油脂的部件（如滤油网、风道内壁、电机区域覆盖材料等）提出了更高的阻燃等级要求。要求这些部件应使用至少达到V-1级（根据IEC60695-11-10）的材料制造，某些高风险部件需达到V-0级。-灼热丝试验：提高了对非金属材料部件的灼热丝试验温度要求，从原有的650℃提高至750℃或更高，具体温度取决于部件的功能位置和风险等级。-异常工作测试：新增了模拟油脂着火条件下的异常工作测试方法，评估产品在极端条件下的火灾蔓延风险和防护能力。3.2.6结构设计要求的细化新版标准对产品的结构设计提出了更加详细的要求：-集油装置：对油脂收集容器的容量、密封性和耐高温性能提出了明确规定，防止油脂泄漏造成安全隐患。-过滤系统：要求过滤系统应易于拆卸和清洗，且在拆装过程中不应暴露危险的运动部件；对金属滤网和不燃材料滤网的阻燃性能进行了区别规定。-排水结构：对于具有冷凝水排放功能的抽油烟机，要求排水结构应能有效防止冷凝水积聚和回流，避免对电气部件造成危害。-安装定位：对产品说明书中安装高度、安装间距等关键安装参数提出了明确要求，确保产品在使用过程中与烹饪热源保持安全距离。3.2.7标志和说明要求的更新新版标准对产品标志和使用说明书的要求进行了更新：-要求产品上应清晰标注额定电压、额定功率、频率等基本电气参数；-增加了对LED光源更换方式的标识要求；-要求说明书应包含油脂过滤网的定期清洁和维护周期建议；-明确了说明书应提供安装空间要求和与烹饪器具的最小安全距离等信息；-增加了对自清洁功能（如热清洗、蒸汽清洁等）的安全使用说明要求。3.3测试方法的改进新版标准在测试方法方面进行了多项技术改进，提高了试验的准确性和可重复性：-改进了油脂分离效率的测试方法，采用了更接近实际烹饪工况的测试条件；-引入了基于风险评价的测试流程，根据不同产品类型和风险等级，合理确定测试项目和测试顺序；-细化了非正常操作测试的方法，增加了对控制程序失效、传感器故障等故障模式的模拟方法；-完善了机械强度测试（如冲击测试、拉力测试等）的试验条件和判定准则。4标准对比分析4.1与旧版标准的对比相较于上一版本（IEC60335-2-31:2013及其修订版），IEC60335-2-31:2024在技术内容上具有以下主要变化：|技术项目|旧版要求|新版要求|变化性质||---------|---------|---------|---------||风扇叶片防护|测试指不可触及|测试指不可触及+儿童防护加严|强化||阻燃等级|部分部件HB级|关键部件V-1/V-0级|强化||灼热丝温度|650℃|750℃或更高|强化||LED照明要求|未专项规定|增加温升和寿命要求|新增||油脂分离效率|参考性要求|明确测试方法和指标|细化||智能功能安全|未涉及|增加软件评估要求|新增||材料耐油脂性能|通用要求|专项耐油脂老化测试|新增|4.2与我国国家标准的衔接我国现行抽油烟机安全标准GB4706.28-2008《家用和类似用途电器的安全吸油烟机的特殊要求》修改采用IEC60335-2-31:2006版本。随着IEC60335-2-31:2024的发布，我国亟需启动对应国家标准的修订工作，以保持与国际标准的同步。值得关注的是，我国抽油烟机产品在技术水平和市场结构上与欧美市场存在一定差异，如我国市场以大风量、侧吸式产品为主流，而欧美市场以平吸式产品为主导。因此，在国家标准的采标过程中，需充分考虑国内产业实际情况和消费者使用习惯，在保证安全水平不降低的前提下，合理转化国际标准的技术要求。此外，新版国际标准中关于油脂分离效率、自清洁功能等新技术要求，对于推动我国抽油烟机产品质量升级具有积极的引导作用。4.3与相关标准的协调性本标准与IEC60335系列其他部分标准保持着良好的协调性：-与IEC60335-1（通用要求）构成了完整的家用电器安全评价体系；-与IEC60335-2-102（燃气、燃油和固体燃料燃烧器具的电气连接）在涉及燃气烹饪器具配套抽油烟机时具有衔接关系；-与IEC61591（家用抽油烟机性能测试方法）在性能指标测试方面相互补充；-与ISO5149等制冷安全标准在集成式烹饪中心产品的评价方面存在交叉引用关系。5标准实施影响分析5.1对产业发展的影响IEC60335-2-31:2024的实施将对全球抽油烟机产业产生深远影响：促进技术升级：标准对油脂分离效率、阻燃性能、智能安全等方面提出的更高要求，将倒逼企业加大技术研发投入，推动高效油脂分离技术、新型阻燃材料、智能安全防护系统等创新技术的产业化应用。提升行业门槛：更严格的安全技术要求将淘汰部分技术能力薄弱、产品品质低下的生产企业，有助于优化行业竞争格局，促进资源向优势企业集中。推动全球市场一体化：统一的国际标准有助于消除各国在抽油烟机安全要求方面的差异，降低企业进入国际市场的合规成本，促进全球贸易便利化。5.2对消费者权益的保护新标准的实施将为消费者提供更加全面的安全保障：-提高了产品的防火安全水平，降低了油脂火灾风险；-强化了机械防护要求，减少了对使用者（特别是儿童）的伤害风险；-改善了产品的电气安全性能，降低了漏电、短路等电气事故的发生概率；-通过更完善的标识和说明要求，帮助消费者正确安装、使用和维护产品。5.3对国际贸易的影响作为国际贸易中重要的技术法规协调工具，本标准的发布将影响全球主要经济体的抽油烟机市场准入制度。欧盟、东盟、海湾地区等主要经济体均不同程度采用IEC60335-2-31作为其技术法规的基础文件。新版标准的实施将促使各经济体对各自的合