DB36-T 1873-2023 休闲乡村民宿基本要求与星级评定规范

ICS03.080.29CCSA1236BasicrequirementsandstarratingstandardsforleisureruralhoIDB36/T1873—2023前言 12规范性引用文件 13术语和定义 14基本条件 25星级评定条件 26星级评定要求 4附录A（规范性）星级休闲乡村民宿标志图示 6附录B（规范性）基本条件检查表 8附录C（规范性）星级休闲乡村民宿评分表 9DB36/T1873—2023本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由江西省农业农村厅提出并归口。本文件起草单位：江西省农业农村厅、宜春市农业农村局、靖安县农业农村局。本文件主要起草人：姜军、李远发、陈剑、章小兰、曾燕、谌志峰、候淑娴、方敏。DB36/T1873—20231休闲乡村民宿基本要求与星级评定规范本文件规定了休闲乡村民宿的基本条件、星级评定条件、星级评定要求。本文件适用于休闲乡村民宿。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB2894安全标志及其使用导则GB3095环境空气质量标准GB3096声环境质量标准GB3838地表水环境质量标准GB5749生活饮用水卫生标准GB/T10001（所有部分）公共信息图形符号GB13495消防安全标志第1部分标志GB/T22800星级旅游饭店用纺织品GB31654食品安全国家标准餐饮服务通用卫生规范GB37487公共场所卫生管理规范GB37488公共场所卫生指标及限值要求GB/T39000乡村民宿服务质量规范GB/T41648旅游民宿基本要求与等级划分的要求GB50016建筑设计防火规范3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。休闲农业leisureagriculture以农业生产、农村风貌、农家生活、乡村文化为基础，开发农业与农村多种功能，提供休闲观光、农事参与和农家体验等服务的新型农业产业形态。3.2乡宿主人CountrysideHomestaysowner；manager乡宿业主或经营管理者。3.3休闲乡村民宿leisurecountrysidehomestaysDB36/T1873—20232位于乡村内，利用村（居）民自有住宅或宅基地、村集体房舍或其他设施等资源，乡宿主人参与接待，结合村庄整治建设、农村人居环境整治、乡村产业振兴等，为客人提供休闲农业、旅游度假、以及体验当地乡村文化等服务的小型住宿场所（以下简称乡宿）。4基本条件4.1乡宿所在村庄应无多发性、不可避免的自然灾害，无有毒有害的污染源。4.2应有公路或水路通达，导航位置准确。4.3应为乡宿主人自营或委托经营，取得工商营业执照、特种行业许可证、卫生许可证、房屋安全鉴定证书、消防主管部门的有效证明，提供餐饮服务的还应取得食品经营许可证。4.4经营用客房建筑物应不超过4层，且建筑面积不超过800㎡，建筑安全应符合GB/T39000的规定。4.5有停车场所，设施设备应符合GB/T39000的规定，餐饮场所设施设备和卫生应符合GB31654的规定。4.6卫生条件应符合GB37487、GB37488的规定。从业人员应持有效健康证明。生活饮用水应符合GB5749的规定。应采取有效的防虫、防蛇、防鼠措施。4.7应建立设施设备安全、食品安全、人身财产安全、治安和消防安全等管理制度，安全管理应遵守GB/T39000的规定。4.8应公示营业时间、收费标准和服务电话等信息。4.9正常营业一年以上，经营期间未发生侵犯客人隐私、侵害客人人身财产安全等违法违规事件，无食品、消防等安全责任事故、环保事故和负面舆情。5星级评定条件5.1资源与环境5.1.1所在村庄或30公里内有休闲农业、文化/旅游/体育/研学资源，或有独特的气候条件、田园风光、良好自然生态环境。5.1.2所在村庄空气质量应达到GB3095一级标准，地表水质量应达GB3838III类及以上标准，噪声质量应达到GB30961类及以上标准。5.1.3环境卫生应符合GB/T39000的规定，有绿化、美化和亮化。乡宿室内未饲养禽畜，对宠物和禽畜进行有效隔离。5.2建筑与设施5.2.1建筑外观应无明显影响美观的破损，具有农耕文化、乡土文化和民俗文化特色，历史建筑改造应与原有风格保持一致。5.2.2建筑主体和装修、装饰应符合消防安全要求，建筑材料应符合GB50016的规定。5.2.3乡宿主人生活区域相对独立，合理设置活动、休闲、交流的公共区域，不影响客人休息。5.2.4导向、安全、消防等标志标牌位置合理，醒目、美观，公共信息图形符号应符合GB/T10001的规定，安全标志应符合GB2894的规定，消防安全标志应符合GB13495的规定。5.2.5有与接待容量相适应的停车场所。5.2.6乡宿进出口或主要通道、停车场、乡宿内公共区域应装有视频监控，但客房内不应安装。视频保存时间应符合当地治安管理相关规定。5.2.7应按照消防安全主管部门的规定配备灭火器、自助呼吸器、烟感器、救生绳等消防器材。DB36/T1873—202335.3接待与服务5.3.1乡宿主人5.3.1.1乡宿主人应经服务技能培训后上岗，掌握服务接待、安全应急处置等基本知识和技能。5.3.1.2乡宿主人善于沟通，主动与客人保持互动。5.3.1.3乡宿主人熟悉并主动讲解当地休闲农业资源、农耕文化、乡土文化、民俗文化等，展现乡村生活特点，分享展示乡宿故事。5.3.1.4乡宿主人应保护客人隐私，尊重客人的宗教信仰与风俗习惯。5.3.1.5乡宿主人应文明礼貌，不与客人发生争吵。5.3.2预订服务5.3.2.1能提供线上预约、预订服务，应准确记录客人的需求信息,并及时向顾客确认，遇到订单变更应与客人协商处理，网络预订应及时回复。5.3.2.2应根据自身条件和服务承诺,并结合当地情况合理定价。不应随意加价或取消预订，不应以临时涨价等方式让客人取消订单。5.3.2.3应向客人提供乡宿位置信息、导航信息、交通指引、当地天气等信息服务,提前做好迎接准备。5.3.3客房服务5.3.3.1客房数量应在4间以上，床位数不少于6张。应有单间、标间、家庭房等3种以上房型，客房突出农耕文化、乡土文化和民俗文化等文化主题，或有其它不同文化主题风格。5.3.3.2客房卫浴巾、床上用品达到GB/T22800中一级品要求，四星级以上的乡宿达到GB/T22800中优等品要求。5.3.3.3客房应有常绿植物或花草，摆放有装饰品。5.3.3.4应免费提供矿泉水，配备有手机充电器（充电宝）、雨伞、针线等生活用品，以及创可贴、风油精等外用药品。5.3.3.5应提示客人入住期间需要注意的事项,如退房政策、安全注意须知、紧急联络电话等，并与客人全程保持联络与沟通。5.3.3.6客房每天进行保洁，客房床单、被套、枕套、毛巾、浴巾等应做到一客一换，杯具、拖鞋做到一客一消毒，客房以及内部设施设备、布草、公共物品等应做到定期清洗、消毒。5.3.3.7不主动提供一次性用品（洗漱除外），不主动每天更换床上用品，放置有客人有需求时更换的提示标牌。5.3.4餐饮服务5.3.4.1能为客人提供安全、卫生和具有本土风味的食品，主动了解客人生活和饮食禁忌，并提供个性化服务。5.3.4.2能为客人参与制作当地农家菜、农家小吃，体验当地饮食文化提供支持与服务。5.3.4.3食材以自产或所在村庄产出的为主，不应提供野生动物、珍稀植物等受保护的动、植物为食材的菜品。5.3.4.4使用自备的餐具，不提供一次性塑料餐具、餐盒（打包除外）。5.3.4.5有文明用餐、禁止浪费的宣传和引导。5.3.5购物服务DB36/T1873—202345.3.5.1可向客人销售自产自销的农副产品，或与周边农户、家庭农场、合作社等种养基地联系，向客人推介土特产、传统手工艺品、非遗、文创或农创等特色产品，所有产品应明码标价。5.3.5.2能为客人参与特色产品制作等体验活动提供支持与服务。5.3.5.3实行无理由退货，可提供邮寄代办服务。5.3.6安全服务5.3.6.124小时有专人值守，有紧急救援联系方式。5.3.6.2客人参与体验活动前应询问其身体状况是否适宜，提醒客人注意人身财产安全，告知其它注意事项。5.3.6.3有村（社区）卫生所或医疗点的联系方式，客人需要时能提供就医协助与支持。5.3.7休闲服务5.3.7.1能为客人提供农业观光、农事体验、果蔬采摘、垂钓，以及农耕文化等服务项目，带领客人参加赶集等具有乡村特色的活动。5.3.7.2能为客人提供当地的休闲农业、旅游度假、康养、娱乐、体育健身、民俗和文化节庆演出、农副土特产品等信息咨询服务，能根据客人需要制订旅游攻略，能提供租车或预约叫车、导游等服务或支持。5.4运营管理5.4.1制订有食品、消防安全应急预案，定期组织应急演练。5.4.2应组织从业人员进行消防安全培训，了解消防器材的使用方法，消防器材过期应及时更换。5.4.3水、电线路、电气和卫生等设施设备应每月进行检查和维保。5.4.4应公开电话投诉、网络投诉、意见簿等投诉渠道，及时处理投诉，并反馈处理结果。主动征求客人服务评价，并进行持续改进。5.4.5加入当地民宿或休闲农业行业协会，履行会员职责和义务。5.4.6有纸质或电子版宣传资料，自主或与第三方合作开展线上或线下的宣传营销。5.4.7应向客人宣传绿色消费、低碳、环保、节能等知识，引导客人绿色旅游，保护当地的生态环境。5.4.8使用节水、节电、节能产品与技术。5.4.9积极引导客人和爱护村容村貌和生态环境，与村民共建干净、卫生、整洁、舒适的村落环境。5.4.10遵守村规民约，积极参与乡风文明建设、公益事业等，与村（居）民关系良好，得到所在地村委会（社区）的支持。5.5综合效益5.5.1入住率和复购率较高，客人满意度高。5.5.2带动盘活当地闲置农房、宅基地、其他闲置设施和资源；带动当地农民就近就业、创业，提供就业岗位；带动当地农副产品、文创、农创产品销售；带动村集体经济发展。5.5.3积极参与自然生态、村庄风貌、人居环境保护活动。5.5.4农耕文化、乡土文化、民俗文化和非遗等得到展示、保护与利用。6星级评定要求6.1星级分为三个级别，从低到高分别为三星级、四星级、五星级。6.2星级标志、标牌、证书由休闲乡村民宿星级评定机构设计、制作和发放（见附录A）。DB36/T1873—202356.3符合本文件第4章、第5章的规定的乡宿可申报星级评定。6.4星级评定细则由星级评定机构制订，应明确申报主体、评定流程、评定要求等内容。6.5现场星级评定时，应对照附录B“基本条件检查表”进行评定，若其中任意一项没有达标，则不进行评分，达标则按照附录C进行评分。6.6附录C为依据本文件第5章制订的星级休闲乡村民宿评分表，总分为400分，由资源和环境(60分)，建筑与设施(80分)，接待与服务(100分)，经营管理(60分)综合效益（100分）五大项组成。三星级最低得分率≥70%，四星级最低得分率≥80%、五星级最低得分率≥90%。6.7经评定合格的乡宿可使用星级标志，有效期为三年。6.8星级评定实行退出机制，经营过程中出现以下情况的取消星级：a)发生重大违法违规事件；b)出现食品、消防、人员伤亡等安全等责任事故；c)发生重大有效投诉；d)造成社会恶劣影响的其他事件；e)停业一年以上的。6.9取消星级后三年内不得重新申请评定。DB36/T1873—20236（规范性）星级休闲乡村民宿标志图示图A.1三星级休闲乡村民宿标志图示图A.2四星级休闲乡村民宿标志图示DB36/T1873—20237图A.3五星级休闲乡村民宿标志图示DB36/T1873—20238（规范性）基本条件检查表表B.1基本条件检查表12345678应建立客人设施设备安全、食品安全、人身9DB36/T1873—20239（规范性）星级休闲乡村民宿评分表表C.1星级休闲乡村民宿评分表分分193242412132222211121222DB36/T1873—2023表C.1星级休闲乡村民宿评分表（续）分分26212232322141342212221221311DB36/T1873—2023表C.1星级休闲乡村民宿评分表（续）分分11732