（正式版）DB1310∕T 61-2003 《无公害食品肉鸭生产技术规程》

B43DB1310DB1310/T61-20032003-11-15发布肉鸭生产技术规程2003-11-15实施DB1310/T61—20031DB1310/T61-2003无公害食品肉鸭生产技术规程本标准规定了无公害肉鸭在生产过程中对饲养环境、生产资料、饲养管理和防疫灭病的要求。本标准适用于廊坊市辖区内无公害肉鸭生产，其他地区亦可参照执行。下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。a)鸭场应远离交通干线和居民区1000m以上，距次级公路200m以上，没有传染病威胁和“三废”3.2.1鸭舍应建在地势高、向阳、通风良好、排水畅通的地方。3.2.2鸭舍四周应设围墙，入口处设消毒池，生产区隔离。鸭舍应安全实用，布局合理，实行“全进全出制”。3.2.3鸭舍通风排气良好，相对湿度50%～70%,便于饲养管理和卫生防疫，保证鸭群健康。3.3工艺布局4生产资料2消毒应选择对人、鸭和环境比较安全，没有残留毒性，对设备没有破坏和鸭体内不应产生有害积累鸭舍周围环境每2～3周用2%火碱液消毒或撒石灰1次；场周围及场内污水池、排粪坑、下水道出口，每1～2个月用漂白粉消毒1次。加强生产区消毒，严禁使用毒性杀虫剂，同时注意消毒药的选择和交替。5.2.4用具消毒定期进行带鸭消毒，有利于减少环境中的微生物和空气中的可吸入颗粒。常用于带鸭消毒的消毒药鸭舍一般坐北朝南，设有风机和通风孔，内分若干小栏，一般采用人工喂养，空气流通，配有饮水器和料箱。鸭舍内最佳温度、密度、湿度、光照参照表1。表1鸭舍内最佳温度、密度、湿度、光照强度的指标相对湿度%℃cm²/只光照时间h光照强度勒克斯130～352～325～304～520～256～78～1060～6560～658～1052周以上60～655～8536.2饲养阶段饲养分育雏期(0周～2周)、育成期(3周～出栏)二个阶段。分别采用人工喂养、自动饮水、人工清粪、自然通风和机械辅助通风。6.2.1育雏期饲养6.2.1.1雏鸭饮水后开食，并保证饮水不断，最初在饮水中加入适量的多维电解质或葡萄糖，饮水器要充足，每百只鸭用2个3.5kg的饮水器，饮水器每天清水换水一次，保持清洁。5日龄左右采用水槽饮水3cm/只或乳头饮水器1个/8只。6.2.1.2开食与饲喂：初饮水3h～4h后，一般在雏鸭出壳后24h左右开食，当发现有1/3的雏鸭有采食行为即为开食。一般每百只鸭用开食盘3个，并分布均匀，料要少喂勤添，至4日龄开始可逐渐撤出开食盘，改用料槽，料位8cm/只。6.2.1.3通风换气：育雏期不能为保温而忽视通风换气。通风的原则是以最小的换气量来确保全室空6.2.2.1饲喂与饮水：14日龄～16日龄雏鸭料换成鸭料，成鸭料按1/3、1/2、2/3的比例逐渐过渡更换，饮水中加多维饮用两天。水线要随成鸭个体增长，及时调整高度。6.2.2.2通风：冬季采用横向通风，其它季节采用纵向通风，气温高于28℃时应开启水帘进行通风；风机的开启次数和时间应根据气温和舍内空气质量灵活掌握。根据当地疫病流行情况和鸭群抗体水平制定并实行合理的预防免疫程序。7.3灭鼠定期投放灭鼠药，控制啮齿类动物。投放鼠药要定时、定点、定时收集死鼠和残余鼠药并做无害化处理。8.3出栏时《动物及动物产品运载工具消毒证明》、《动物检《鸭场用药记录》必须随车携带并交相关部门。香河正大有限公司是我市肉鸭的专业生产厂家，技术先进，管理完善，产品销往全国各地，并出口到日本、新加坡等国家，产品质量在国内同行业中处于领先地位。由于本产品无相应的国家标准和行业标准的操作规程，为将该企业的先进的饲养技术进行推广，确保产品达到无公害要求和取得最佳经济效益，由廊坊市质量技术监督局提出，香河县质量技术监督局和香河正大有限公司共同起草了《无公害食品肉鸭生产技术规程》廊坊市农业地方标准，用以作为廊坊市本标准的制定以香河正大有限公司多年来肉鸭的饲养管理规程为草稿，并结合国家有关畜禽无公害食品的场地环境、饮水、饲料和饲料添加剂、兽药使用、免疫、卫生消毒等无公害标准要求。使按照本标准生产的肉鸭能够到达国家本标准在编写格式和方法上按照GB/T1.1-2000标准的规定进行，并符合国家有关法律、法规和规定。二OO三年十一年一日《无公害食品肉鸭生产技术规程》廊坊市农业地方标准审定会于2003年11月10日在香河正大有限公司召开，香河县质量技术监督局和香河正大有限公司等四个单位的11名代表参加(名单附后)。会议首先听取了企业负责同志对规程制定情况的汇报，翻阅了有关资料，标准起草人对规程的起草过程进行了说明，并宣读了规程的编制说明，然后与会代表就规程进行了逐条认真的审定，并提出了编辑性的修改意见，使修改后的企业标准符合国家有关法律、法规和强制性标准的规定，经发布并按规定程序备案后，可以指导廊坊市辖标准审查人员签名单Q/LFZJJL-75编号《无公害食品肉鸭生产技术规程》主持人审定形式会审省河正大有