养殖废弃物资源化利用研究

养殖废弃物资源化利用研究1引言我从事畜牧环保技术推广工作快十年了，跑过全国大大小小上百个养殖场，从北方平原的规模化奶牛场，到南方山区的散户养猪场，见过太多因为废弃物处理不当闹得邻里矛盾、养殖场面临关停的窘境，也亲眼见过做好资源化利用之后，养殖场干净无异味、周边农田省下化肥钱还能增产的双赢场面。可以说，养殖废弃物从来不是人人喊打的“污染物”，只是放错了地方的资源，做好资源化利用这篇文章，既是解决当前养殖行业环保痛点的核心出路，也是打通种养循环、推动农业绿色发展的关键环节。本文结合我这些年一线跑出来的经验和研究，从实际出发聊聊这个话题的方方面面。2养殖废弃物资源化利用的现实背景与核心价值要聊清楚这个问题，首先得明白我们为什么要花这么大精力做这件事，它的价值到底在哪里。2.1养殖行业发展带来的废弃物处理压力近些年我国畜禽养殖行业发展很快，规模化程度越来越高，以前农村家家户户养几头猪、十几只鸡，粪污量小，全部拉去田里当肥料就消化完了，根本不存在处理问题。但现在不一样了，一个万头规模的商品猪场，每年产生的粪污加上冲洗废水能达到几十万吨，就算是中小养殖场，几百头猪的粪污产量也远超周边零散耕地的消纳能力。我前些年在近郊碰到一个养猪场，老板为了省成本，直接把未经处理的粪水排到旁边的河沟里，一到夏天整个村子都能闻到臭味，村民反复投诉，最后差点被整体关停，老板哭着说自己也不想这样，实在是不知道这么多粪该往哪儿放。这种情况不是个例，据我了解，目前全国每年产生的畜禽粪污总量超过四十亿吨，如果处理不好，不仅会污染地下水和空气，还可能传播畜禽疫病，甚至影响周边居民的身体健康，环保压力已经悬在所有养殖户头上了。2.2资源化利用的多重核心价值换个角度看，养殖废弃物其实是一笔宝贵的财富，它的价值体现在好几个层面。第一就是解决环保痛点，只要把废弃物利用起来，就不会乱排乱放，从根源上解决了污染问题，养殖户不用再天天担心被投诉被整改，也能安安稳稳生产。第二就是变废为宝创造收益，畜禽粪污里含有大量的氮磷钾和有机质，是生产有机肥最好的原料，比化学肥料更能养地，长期用还能改善土壤板结的问题；如果做成沼气发电，养殖场自己用能省电费，多余的电还能并网卖钱；做成栽培基质还能种菇种菜，附加值比直接卖肥料高很多。第三就是打通了种养循环的链条，养殖业出粪污，种植业需要有机肥，刚好衔接起来，减少了化肥的使用，也能让农产品品质更好，消费者能吃到更健康的粮食蔬菜水果，整个农业都能进入绿色循环的良性状态，这是多赢的好事。3当前主流的养殖废弃物资源化利用技术路径这些年行业里探索出了不少成熟的利用模式，根据不同的规模和地区条件，主要有三类应用比较广泛的路径，各有各的适用场景。3.1种养结合还田利用模式这是最传统也是目前应用范围最广的模式，核心就是把处理后的粪污直接作为肥料用到农田、果园、茶园里，实现就地消纳。具体又分两种，一种是散户的小规模直接还田，把粪污堆肥腐熟之后直接拉去自家地里用；另一种是规模化养殖场的配套还田，现在很多地方都要求养殖场按养殖规模匹配相应的消纳土地，比如一头猪匹配一亩地左右的消纳面积，处理后的沼渣沼液通过管网或者灌溉车送到田里。我之前在四川那边见过一个养猪场，配套了几千亩的柑橘园，他们把粪污经过固液分离、厌氧发酵之后，通过滴灌管网直接送到柑橘园，不仅省下了买化肥的钱，种出来的柑橘甜度比用化肥的高一度多，卖价每斤贵了好几毛，不管是养殖场还是果园都赚了钱，这个模式也成了当地的样板。当然这个模式的前提是要有足够的消纳土地，只要土地够，成本是最低的，效果也最好。3.2能源化开发利用模式这个模式主要适合规模化养殖场，核心是通过厌氧发酵把粪污里的有机质转化成沼气，实现能源利用。大中型沼气工程是目前最常见的，产生的沼气可以给养殖场做饭、供暖，也可以用来发电，多余的电并网卖给电网公司，发酵之后剩下的沼渣沼液再加工成有机肥还田，实现了能源和肥料的双重利用。我之前去内蒙古一个千头规模的奶牛场，他们的沼气工程一天发的电够整个养殖场挤奶、制冷、照明用，冬天还能用沼气给犊牛舍供暖，一年下来能省几十万的电费和取暖费，收益非常可观。现在还有更高级的模式，就是把沼气提纯做成生物天然气，接入燃气管网卖给居民，附加值比发电更高，不过目前成本比较高，还在推广阶段。3.3高值化基质化利用模式这个是近些年发展起来的高值利用模式，核心是把处理好的粪污做成育苗或者栽培基质，用来种食用菌、蔬菜、花卉等等。比如牛粪，因为纤维素含量高，发酵之后非常适合做双孢菇的栽培基质，现在很多主产蘑菇的地区都在用这个模式，一吨发酵好的牛粪基质能卖到好几百块，比直接做成有机肥利润高很多。我在山东见过一个养牛小区，他们把周边十几个养牛场的牛粪集中收集处理，做成蘑菇基质卖给当地的食用菌合作社，不仅解决了牛粪处理的问题，还额外赚了一笔，比单纯养牛的收益还稳定。还有一些地方把处理好的鸡粪做成蔬菜育苗基质，透气性好肥力足，很受种植户欢迎，这个模式适合靠近城郊或者特色种植区的养殖场，附加值高，消化能力也强。4当前资源化利用落地推广面临的主要痛点虽然现在模式很多，政策也支持，但实际推广起来还是有不少坎儿，我在一线跑这些年，总结下来主要有三个突出的问题。4.1中小经营主体的成本门槛太高现在很多成熟的技术模式都是针对规模化养殖场设计的，比如建一个中型沼气工程就要上百万，就算国家有补贴，补贴之后养殖户还要自己出几十万，对于很多养几十头几百头猪的中小散户来说，根本拿不出这么多钱。就算补贴够建起来，日常维护还要花钱，要定期清理沼渣，要请人维修设备，一年的运维费用也要几万块，很多散户一年养猪赚的钱都不够这个费用。我之前碰到一个养两百头猪的农户，当时政府补了一半钱帮他建了沼气池，结果建起来之后没两年，他就因为没钱维护，沼气池干脆不用了，最后变成了堆粪场，好好的设备就浪费了，看着真可惜。4.2种养循环衔接机制不顺畅现在最大的问题就是“养殖场有粪污没地方消纳，种植户需要有机肥没处买”，很多养殖场建在养殖密集区，周边根本没有足够的耕地消纳粪污，想要运到远一点的种植区，运费比有机肥本身还贵，算下来根本不划算。而种植户觉得买商品有机肥比化肥贵，用起来也麻烦，不如化肥方便，所以宁愿多花钱买化肥也不愿意用粪肥。还有就是现在很多耕地都是分散在小农户手里，没法集中起来和养殖场对接，组织难度非常大，没有中间环节牵线，两边都沾不上光。4.3技术适配性不足，标准体系一刀切很多技术都是照搬规模化养殖场的，根本不适合散户的实际情况，比如大型的好氧发酵设备，好是好，贵不说，散户也不会操作，出了问题也找不到人修，根本用不了。还有就是标准一刀切，现在商品有机肥的标准很高，散户自己堆的肥其实农用完全没问题，但就是达不到商品肥的标准，没法对外销售，只能自己用，自己的地消不完就只能堆着，还是没法解决问题。不同地区的气候也不一样，南方雨水多，露天堆肥很容易被雨水冲刷造成渗漏，北方冬天冷，堆肥腐熟要半年，很多技术都没有因地制宜调整，用起来效果自然不好。5推进养殖废弃物资源化利用的优化路径针对这些问题，我这些年也总结了一些可行的改进方向，核心就是要从实际出发，不要搞一刀切，要让不同规模的养殖户都能用得起、用得好。5.1分类施策，降低中小主体参与门槛不能对所有养殖户都用一个标准，要分规模施策，对于规模化养殖场，支持他们做大中型沼气工程、商品化有机肥生产线，享受政策补贴；对于中小散户，重点推低成本的适配技术，比如现在的异位发酵床，几万块就能建一个，操作简单，只要定期翻抛就能把粪污发酵成有机肥，不需要复杂的维护，非常适合散户。另外补贴也要调整，不能只补建设不补运维，要给日常运维也发一部分补贴，降低养殖户的长期负担，让他们建得起也用得起。5.2搭建对接平台，打通种养循环衔接地方政府和农业部门要主动牵线搭桥，搭建本地的种养对接平台，把本地的养殖场和种植大户、合作社对接起来，统一组织运输，分摊运输成本，降低两边的负担。还可以培育第三方社会化服务组织，就是专门有公司来收散养户的粪污，集中处理之后做成有机肥或者基质卖给种植户，这样散户不用自己处理，种植户能拿到便宜合格的有机肥，服务公司也能赚钱，三方都受益。我之前在江苏见过一个这样的第三方公司，他们收周边几十个小养殖场的粪污，一年处理两万多吨，做成有机肥卖给周边的蔬菜基地，一年赚几十万，还解决了小养殖场的处理难题，这个模式非常值得推广。5.3优化技术标准，适配不同地区场景技术研发要接地气，针对不同规模、不同气候地区开发适配的技术，比如南方散户推广成本低、防渗漏的黑膜沼气池，北方推广低温快速腐熟的好氧堆肥技术，不要搞千篇一律的技术。标准也要灵活调整，不要一刀切，对于农户自用的粪肥，只要符合农用标准就可以，不用强求达到商品有机肥的标准，给基层留够空间。还要加强技术培训，很多养殖户不会用新设备，要组织技术人员上门教，教会怎么操作怎么维护，让养殖户能用会用，才能把技术落地。6结语总的来说，养殖废弃物资源化利用不是一件一劳永逸的事，也不是只有高大上的技术才能做成，它需要我们站在养殖户和实际情况的角度，一点点摸索，一步步解决问题。这些年我亲眼见过太多养殖场从“臭气熏天”变成“绿色循环”，也见过很多农民因为用了粪肥种出的农产品卖上了好价钱，我越