芳香植物栽培与应用研究

芳香植物栽培与应用研究作为一名从事芳香植物引种栽培、产业推广快十年的基层技术人员，我从最开始觉得芳香植物就是“开好看的花、带好闻味的普通花草”，到现在慢慢摸透它的脾气，看着它从田埂边的小众植物，变成能帮农户增收、能给城市人带来治愈的“香饽饽”，越来越觉得芳香植物的栽培与应用研究，是一件既接地气又有温度的事。芳香植物指的是能从植株体内提取芳香类物质，兼具观赏、实用价值的植物统称，我国本土芳香植物资源非常丰富，加上近些年引种的国外优良品种，可开发利用的超过四百种，做好栽培技术优化，挖潜多元应用价值，不管对生态建设、乡村产业发展还是提升大众生活品质，都有非常重要的意义。本文结合我这些年一线实践和研究的经验，从栽培技术、应用方向、产业发展方向几个层面展开梳理，给同行和从业者做一点参考。1芳香植物栽培技术的实践研究栽培是所有开发应用的基础，芳香植物和普通粮食、观赏花卉的生长需求有很大区别，这么多年我们在资源圃试种了上百个品种，也跑遍了大大小小的种植基地做技术指导，总结出不少适配不同条件的栽培经验，具体可以从三个方面来说。1.1不同类型芳香植物的生境适配筛选芳香植物种类多，原生环境差异很大，栽培的第一步就是选对适配当地环境的品种和种植方式，不能盲目跟风引种。我们把常见的芳香植物按生境需求大致分了类，首先是喜光旱生型，代表品种就是薰衣草、迷迭香、法国百里香、柠檬马鞭草这些，原生环境多是光照充足排水好的坡地，这类植物一定要种在地势高、排水通畅的沙质土壤里。我们之前在华北浅山丘陵区做过试验，同样的迷迭香品种，种在坡度5度以上的坡地，比种在低洼平地里的精油出油率高出12%，成活率也高出20%，因为坡地不容易积水，这类植物最怕涝，夏天一场大雨就能把整田的苗泡死。我记得几年前有个山东的农户，听别人说种薰衣草赚钱，直接把整块平田翻了种，夏天连阴雨之后全烂根，一下亏了好几万，后来我们帮他改了高起垄，每垄高出地面30厘米，垄间挖排水沟，又换了耐湿热的本土选育品种，第二年成活率就到了95%以上，第三年就开始丰产盈利了。其次是耐阴湿型，比如灵香草、薄荷、香叶天竺葵，这类原生多在林下或者沟边，适合在南方低海拔地区或者经济林下套种，我们在广西的杉木林下套种灵香草，不用额外占耕地，而且林荫遮挡了强光，灵香草的精油含量比种在露天大田还高出8%，香味也更加柔和，给农户额外增加了一笔收入。除了光照和土壤，还要适配气候，近些年我们一直在做地中海品种的本土化驯化，原来很多人说薰衣草只能在新疆种，现在我们驯化的耐湿热品种，已经能在长江流域大部分地区露天种植，很多地方做芳香观光园都能用了。1.2日常管护的关键技术优化芳香植物的管护核心不是追求枝叶产量，而是要保证芳香物质的含量，所以管护方式和普通农作物区别很大。首先是施肥，很多农户种东西习惯多施氮肥，觉得长的旺就是好，其实对芳香植物来说，氮肥过多会让枝叶徒长，精油含量大幅下降。我们做过迷迭香的施肥对比试验，全程施发酵羊粪加磷钾肥的地块，精油含量比只施尿素的地块高出18%，香味的纯度也更好，所以我们现在推广的施肥方案就是基肥用腐熟的有机肥，生长期追肥以磷钾肥为主，少施或者不施纯氮肥，既能保证植株生长，又能保住香味和出油率。然后是修剪，很多多年生芳香植物必须定期修剪才能维持产量，比如薰衣草，很多人种了两年之后就不开花了，香味也淡了，就是因为没修剪，薰衣草每年花谢之后必须重剪，留10厘米左右的老桩就行，把上面开花的枝条全部剪掉，这样第二年才能长出新的开花枝，不仅产量高，植株的寿命也能从两三年延长到五六年，省了很多换苗的成本。还有浇水，几乎所有芳香植物都怕涝，我们推广的原则就是“不干不浇，浇则浇透”，除非是特别干旱的天气，不然不用频繁浇水，很多新手农户就是忍不住天天浇水，把苗浇死了，这个我下乡指导的时候碰到太多次了，真的是好心办坏事。1.3芳香植物的绿色病虫害防控芳香植物大多用来做精油、食品、康养产品，对农药残留的要求非常高，所以我们一直坚持绿色防控，很少用化学农药。首先是农业防治，就是选抗病品种，合理轮作，比如薄荷连种三年以上很容易得根腐病，我们就推广和禾本科作物轮作，或者换地种植，发病率能降一半以上。其次是物理和生物防治，蚜虫、粉虱这些常见害虫，用黄蓝诱虫板就能杀大部分，一亩地放个二三十块，成本不高效果还好，红蜘蛛爆发的时候，我们给农户推荐辣椒水加大蒜水喷施，浓度合适的话，防控效果能到七成以上，就算要用药，也只用苦参碱这类生物农药，不会有残留，也不影响精油的品质。而且很多芳香植物本身就有驱虫效果，比如迷迭香、万寿菊，套种在菜园或者果园里，还能减少其他作物的虫害，一举两得。2芳香植物的多元应用方向研究栽培技术理顺了，能产出优质稳定的芳香植物原料，接下来就要挖潜它的应用价值，这些年我们也做了很多不同方向的探索，发现芳香植物的应用场景远比我们原来想的要丰富。我国传统中医和民间早就有用香草辟邪、用香草做调料的传统，近些年随着大众生活品质提升，又开发出很多新的应用方向，目前来看主要有四个大的方向。2.1园林景观中的应用这是目前大众接触最多的应用方向，就是打造芳香主题的园林景观，现在很多城市公园、社区公园都在做芳香植物区，我们也给不少地方做过设计。芳香景观和普通景观最大的区别就是，它不光能看，还能闻、能体验，我们做设计的时候会按季节搭配不同的芳香植物，春天有紫叶丁香、重瓣玫瑰，夏天有茉莉、柠檬香蜂草，秋天有桂花、迷迭香，冬天有蜡梅、结香，一年四季都有不同的香味。很多地方还做了芳香步道，把不同的芳香植物种在步道两边，游客散步就能闻到不同的香味，不少社区公园做了之后，每天都有很多老人过来散步，都说闻着香味心情都舒展很多。还有很多人用芳香植物做绿篱，比如迷迭香，一年四季常绿，耐修剪，种一圈在院子或者小区边上，修剪的时候整个区域都是清香味，而且迷迭香能驱蚊虫，业主都反映夏天蚊子比原来少很多，体验特别好，比普通的常绿绿篱实用多了。2.2芳香加工产品的原料应用这是芳香植物最主要的产业应用方向，也是给农户带来收益最多的方向。最常见的就是提取精油和纯露，不同芳香植物的精油用途不一样，薰衣草精油用来做香薰、护肤品，柠檬草精油用来做日化香料，香叶天竺葵精油因为香味接近玫瑰，成本又低，很多化妆品品牌都用来做原料，收购价比普通粮食作物高好几倍。我们这边原来种小麦的地，改种多年生迷迭香之后，一亩地的年收益能到四五千，是种小麦的四五倍，很多农户都愿意种。除了精油，还能做干花、香包，很多旅游景区的芳香观光园，收割完薰衣草之后做成香包卖给游客，很受欢迎，放在衣柜里能驱虫防霉，比化学驱虫剂好用，很多游客一次买好几个送亲戚朋友。2.3康养疗愈领域的应用这是近些年新兴的热门方向，我最开始接触的时候也觉得是不是有点玄，后来跟着去康养基地待了一段时间，才发现真的有用。芳香疗法现在已经被很多研究证实能调节情绪、改善睡眠，比如薰衣草的香味能放松神经，帮助睡眠，柠檬的香味能缓解焦虑，提升注意力。我们这边有个山居康养基地，种了三百多亩的芳香植物，打造了芳香体验区，很多城市过来的游客，说自己压力大长期失眠，过来住两三天，每天在芳香园里散散步，晚上点一点稀释后的薰衣草香薰，大部分人都都说睡眠好了很多，整个人也轻松了。我们还和当地的疗养院合作，在康复区种了不同的芳香植物，帮助情绪障碍的患者调节情绪，很多患者都反馈，闻着自然的花香，比坐在封闭的房间里做训练心情开阔很多。这个方向真的很有前景，现在大家生活节奏快压力大，对这种自然的疗愈方式需求越来越大。2.4食用药用领域的应用这个是最传统的应用，很多芳香植物本身就是药食同源的品种，比如薄荷，用来做凉茶、做甜点，罗勒用来做意面、调卤味，茴香、丁香、八角都是日常离不开的调料。这些年我们推广家庭盆栽香草，很多城里人都喜欢在家里阳台种个几盆，做饭的时候摘两片新鲜的，比干调料香多了，很受年轻人欢迎。药用方面，我国传统中医里很多芳香药材，比如艾叶、苍术、木香，都是芳香植物，艾叶用来艾灸、泡脚，苍术芳香化湿，传统民间防疫都会用苍术熏房间，这些老祖宗传下来的用法，现在越来越被大众认可，需求量也一直在涨。3当前芳香植物产业发展的问题与优化方向虽然这些年芳香植物产业发展很快，我们在栽培和应用上也有很多研究成果，但还是存在不少问题，需要慢慢改进。3.1本土品种选育不足目前市面上很多优良品种都是国外进口的，不仅种子苗木价格高，而且很多品种不适应我国的气候，很多农户引种之后成活率低产量差，我们自己选育的适应不同区域的本土优良品种太少，跟不上产业发展的需求。接下来要加大本土芳香植物资源的收集和选育，培育出更多产量高、香味好、适应性强的本土品种，降低种植成本，提高种植收益。3.2应用开发深度不够很多地方发展芳香产业，还停留在种花海卖门票的阶段，深加工和衍生产品开发不够，附加值上不去，花期过了之后就没收益，很多芳香园经营一两年就做不下去了。所以接下来要延伸产业链，不光做观光，还要开发自己的精油、香包、手工皂这类衍生产品，不光卖门票，还卖产品卖体验，提高产业的抗风险能力。3.3行业标准不够完善现在芳香产品市场比较乱，很多劣质产品以次充好，比如拿低纯度的精油冒充高纯度，拿其他品种的精油冒充名贵精油，消费者分不清真假，不敢买，影响整个行业的发展。所以要尽快建立从栽培到加工再到销售的全链条标准，规范市场，让消费者能买到放心的产品，行业才能长远发展。结语总的来说，芳香植物的栽培与应用研究，是一件兼具经济价值、生态价值和社会价值的事。我干了快十年，见过荒山坡