（正式版）DB1309∕T 19-2000 《A级绿色食品桃生产技术规程》

绿色食品是无污染、安全、优质、营养类食品，是当今国际食品生产的发展方向。绿色食品的生产过程控制是绿色食品质量控制的关健，是绿色食品标准体系的核心。绿色食品桃生产技术规程，是绿色食品桃生产过程控制技术的重要环节。因此，依据中国绿色食品相关标准，结合沧州市实际情况，特制定青县A级绿色食品桃生产技术规程。供沧州市A级绿色食品桃生产基地生产操作。本标准由青县林业局提出并归口。本标准起草单位：青县林业局、青县质量技术监督局。本标准首次发布时间：2000年12月1日。沧州市地方标准A级绿色食品桃生产技术规程DB1309/T19-2000本标准规定了A级绿色食品桃栽培的立地条件，品种选择，苗木和本标准适用于沧州市A级绿色食品桃生产。2引用标准有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨，使用下列标准最新版本的可能性。NY/T391-2000NY/T393-2000NY/T394-2000绿色食品产地环境技术条件绿色食品农药使用准则绿色食品肥料使用准则3.1绿色食品绿色食品是遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认定，许可使用绿色食品标3.2A级绿色食品作规程要求，限量使用限定的化学合成生产资料，产品质量符合绿色食品产品标准可使用A级绿色食品标志的产品。4技术要求4.1立地条件选择4.1.2建园时尽量选择地势较高、土质疏松、排水通畅的沙质壤土，且PH值7.5以下，土壤含盐量0.2%4.1.3前茬是桃树地，不宜继续栽植桃，如需再植要改种其他作3～5年方可。沧州市质量技术监督局2000-12-01批准2000-12-18实施4.2品种的选择4.2.1早熟品种早露蟠桃、早风王、庆丰、北农早艳、安农水密、早魁、曙光等。4.2.2中晚熟品种大久保、京玉、京艳、八月脆、燕红(绿化9号)、重阳红、廿一世纪、中华寿桃等。4.2.3无花粉品种注意配置授粉树。4.2.4注意选用抗病虫品种和无毒苗木。4.3苗木和定植4.3.1.2严禁用带红叶病毒的苗木。4.3.1.3采用毛桃砧或山桃砧。4.3.2定植4.3.2.2定植时期春栽于解冻后进行，栽后及时灌水，灌水后用地膜覆盖。4.3.2.3定植坑直径、深度为80cm~100cm,密植园提倡挖定植沟。每株施入腐熟的有机肥50kg,并加入少量过磷酸钙。肥料与表土混匀填入坑或沟下部，踏实或浇水下沉后栽植。4.3.2.4栽植方法苗木随刨随栽，栽前把苗木剪去断伤根，然后用3°Be~5°Be石硫合剂消毒。定植时季进行为好。深翻时尽量避免切断粗根。4.4.1.3行间生草或间作幼树期行间生草或间作矮杆作物，树盘覆草。盛果期行间生草，树盘覆草。4.4.2施肥4.4.2.1基肥有机肥质量应符合NY/T394要求。各种农家有机肥必须经高温腐熟后方可施用。基肥于秋季采收后(9至10月)结合翻地改土施入。基肥幼树每株施20kg～40kg,同时混加0.2kg~0.4kg磷酸二铵。盛果期树基肥按每100kg果200kg有机肥计算，同时混入磷酸二铵2kg,硫酸钾1.0kg。幼树与初结果树以沟施为主，成年树沟施与撒施深翻相结合。施后灌水。4.4.2.2土壤追肥所用肥料符合NY/4.4.2.3根外追肥盛花期喷一次0.2%的硼砂溶液。硬核期前喷0.3%的尿素、0.3%的磷酸二氢钾。采4.4.2.4具有一定规模的大面积桃园，应根据叶分析结果，进行营养诊断施肥。4.4.3灌水与排水灌溉水质量符合NY/T391--2000中4.2要求。4.4.3.1萌芽前结合追肥灌一次水。硬核期灌一次小水。采前二周果实膨大期灌一次水，成熟前30天内严4.5.1.1自然开心形干高40cm~50cm,定干后第一年秋或第二年春，选留三个邻近或错落、分布均匀、生长势相近、发育每主枝上选留(2～3)个侧枝，各主枝上的侧枝应相互错落开，侧枝的剪留长度为主枝长度的2/3。4.5.1.2“Y”形干高40cm~50cm。定干后第一年秋或第二年春，选留两个方向伸向行间，生长势相近、发育良好的一年生枝为一级主枝，剪留长度为45cm~50cm,一般不用邻接芽枝，栽后第二年秋或第三年春，在一级主枝4个主枝，每两个各均匀偏向行间一侧，密度较大时，可不培养二级主枝，单轴延伸。该树形适合于密植。4.5.2修剪4.5.2.1冬季修剪除整形外，重点进行结果枝的修剪和结果枝组的培养。4.5.2.1a结果枝修剪幼树期，树势生长旺盛，结果枝剪留长度应长，徒长性结果剪留30cm~40cm,长果枝剪留(5~8)节花芽，中果枝剪留(4～5)节花芽，短果枝剪留(2~3)节花芽，花束状短果枝不剪，徒长4.5.2.1b结果枝组培养根据空间大小，在主侧枝上配备大、中、小型结果枝组。小型结果枝组只有一级分枝，多由中果枝和长果枝培养成。中型结果枝组可有二、三级分枝，由较强的长果枝培养而成。其上留有10个左右的结果枝。大型结果枝组多由生长强旺的发育枝、徒长性结果枝培养而成，也可由辅养枝改造而来，分枝级次可有三、四级分枝，其上结果枝在10个以上。结果枝组有两种培养方法：一是先短截后轻截的方法，即冬剪时剪留20cm~25cm,增加分枝量，然后去强留弱，去直留平；另一种是先缓放、拉平以缓和生长势，然后回缩，使其抽生中庸的果枝，再逐年增加分枝量。要求结果枝组结构紧凑、生长势稳定。4.5.2.1c结果枝缓放修剪要与留预备枝相结合，对预备枝重截，达到轮流更新结果。一般每三个果枝需配备一个预备枝。对于枝组的修剪，首先要选留预备枝，防止结果部位上移。4.5.2.2夏季修剪一年进行三、四次。第一次抹芽：4月下旬、5月初进行。主要抹去并生芽、无用芽和新梢，留方向和角度适合的芽和新梢。第二次夏剪：在新梢迅速生长期(5月中下旬至6月上旬)进行。主要是控制剪口芽下的竞争枝，剪去直立的徒长枝，对过密的徒长性果枝要疏去，有空间的可短截培养成结果枝组。另外要注意调整延长枝的角度和方向，对直立品种要选留距主枝基部30cm左右处，方向和角度合适的副梢作延长枝，控制原延长枝头，以开张角度。第三次夏剪：在花芽分化期(7月上中旬)进行，对未停止生长的徒长性果枝和长果枝剪去1/4～1/5:副梢摘心、控制其生长；疏除过密枝，以改善光照、促进花芽分化。第四次夏剪：在新梢停止生长期(8月下旬至9月上旬)进行。主要是对上次夏剪后新发出的副梢及骨干枝的延长枝进行摘心，控制生长，促进枝条成熟和花芽分化。4.6.1保花保果花期放蜂或人工授粉。4.6.2.1蕾期或花期人工疏花时，对坐果率高的品种，疏除结果枝基部的花，留中上部的花疏双花留单花。长果枝留(4～6)朵，中果枝留(2～4)朵、短果枝留2朵，花束状果枝留(1～2)朵。4.6.2.2化学疏花时，可在花期喷0.5°Be～1.0°Be石硫合剂。4.6.2.3疏果程度一般长果枝留果(2～3)个，中果枝留(1～2)个，短果枝及花束状果枝留1个。大果型品种适当少留，小果型品种适当多留。每亩产量控制在1500kg。4.6.3套袋4.6.3.3纸袋可用旧报纸制成或购商品袋，套袋时应使纸套鼓起来，并牢固地捆扎在果枝上。4.6.3.4解袋带色品种可在采收前1周左右去袋；白色和黄色品种可在采果时连袋一齐采摘。4.7.1.1休眠期清除越冬菌源和虫源刮除老翘皮，剪除病虫枝，4.7.1.2秋末和早春树干涂白(白灰10分，硫碘1份),除防病治虫外，表土掺匀，杀死出土幼虫。成虫发生期树上按置桃小成虫性诱捕杀器诱杀成虫。树上喷药应在成虫羽化产卵和卵孵化期进行。可选用的药剂有：西维因、25%除虫脲等。4.7.2.2桃蛀螟越冬幼虫化蛹前处理向日葵、玉米、蓖麻等寄主植物的残体，消灭其中幼虫。设黑光灯、糖醋液或性诱剂诱杀和测报成虫。在成虫产卵前进行果实套袋。药剂防治在蛾高峰后进行(5月底6月初),4.7.2.3蚜虫类危害严重的果园，萌芽前喷5%重柴油乳剂，杀死越冬卵。桃瘤蚜严重时可在萌芽时用40%乐果乳油2~5倍液涂干包扎。其它时期可选用如下药剂进行防治：50%抗蚜威、0.3%苦参素植物杀虫剂、灭蚜菌、20%氰戊菊酯。4.7.2.4桃球蚧在桃树发芽前，桃球蚧发生严重的果园，喷施5%重柴油乳剂，防治蚧壳虫。生长季若虫分散转移期到分泌蜡粉蚧壳之前是关键防治期，可喷药防治，适用的药剂有：0.3°Be石硫合剂加0.1%~0.2%洗衣粉、40%乐果乳油、菊酯类杀虫剂。石硫合剂高温时注意降低度数。4.7.2.5桃红颈天牛白天捕杀成虫。幼虫孵化后检查枝干，发现排粪孔用铁丝刺杀幼虫，或用80%敌敌畏乳油(15～20)倍液涂抹排粪孔。幼虫蛀入木质部后，用56%磷化铝片剂薰杀。4.7.3主要病害防治4.7.3.1细菌性穿孔病发芽后喷施硫酸锌石灰液(硫酸锌0.5,消石灰2,水120),半个月左右喷1次，连续喷(2~3)次。4.7.3.2桃缩叶病早春桃芽开始膨大到露红期开始施药，10天~15天喷药一次，连续喷施2~3次。适用的杀菌剂有：1:1:100的波尔多液、30%绿得保胶悬剂、石硫合剂、5万单位井岗霉素。4.7.3.3桃炭疽病落花后喷施药剂，间隔10天~15天左右1次，连续防治(2～3)次。适用的药剂有：50%百菌清可湿粉剂、50%多菌灵可湿性粉剂等。4.7.3.4桃树腐烂病主要采用刮治后涂药保护。刮除病斑要彻底，在病斑边缘再进一步刮去部分好皮，伤口要切整齐。常用的消毒药有：843康复剂原液、10倍液农抗120、环中菌毒清等。4.7.3.5桃树流胶病侵染性流胶病：桃树未开花前刮去胶块后用50%硫悬浮剂10倍液涂抹，桃树生长喷药防治，半月一次，连续喷施(3～4)次。适用的药剂有：50%多菌灵可湿粉剂、50%硫悬浮剂等。非侵染性流胶病：尽量避免在树枝干上造成人工伤口，同时注意防治枝干的病虫害造成的伤口。早春树发芽前将流胶部位病组织刮除，伤口涂45%晶体石硫合剂30倍液或5°Be石硫合剂，涂药后再涂煤焦油保护。5果实质量6.1采收时期果实底色退绿成淡绿色，或成乳白色；黄肉品种呈淡绿黄色，果肉手感稍有弹性，果柄容易分离，具有桃香味时为适宜采收期。当地销售宜在八、九成熟采收，远销外地宜在七、八成熟采收。6.2采收方法用手握住全果轻轻掰下，避免用手指将桃果掐伤。采果用的果篮或果筐周围应垫