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文档简介
DB63GuidelinesfortheCultivationandDevelopmentoftheRegionalBrandofQinghaiLamian前言第1部分:标准化文件的结构和起草规则》的规定1青海拉面区域品牌培育与建设指南3.13.23.3三店合一展销青海特色农畜产品、宣传青海生态旅游和民俗文化,实4.1.1龙头企业培育c)与科研机构合作,开展拉面工艺创新2a)开展拉面从业者技能培训、经营管理培训;b)加入品牌授权体系,规范门店视觉形象、品质标准和服务流程;c)在坚守传统工艺的基础上,结合当地消费习惯优化产品结构,丰富产品品类。4.1.3供应链主体培育化采购合作机制,实现牦牛肉、冷凉蔬菜、陈醋及辣椒油等食材来源可追溯、品质可4.2品质培育4.2.2品质提升行动b)经营主体宜开展品质创新,研发适合不同消费群体的产品,提升产品口感4.3人才培育4.3.1技艺人才培养b)“师带徒”传统模式,形成常态化技能提升机制。4.3.2经营管理人才培养3b)店内环境:在墙面、收银台、点餐区背景墙等主视觉区域固定呈现品牌标志;5.1.3品牌形象统一升门店覆盖率;推动门店升级改造,打造标准化、规范化、特色化示范门店,提升消费体验;推广“三与海外餐饮企业、华人社团建立合作,搭建海外推广渠道;依托“一带一路”倡议,逐步6.1品牌授权管理4a)发生重大食品安全事故的;7.1行业自律宜建立品牌监督机制,明确消费者投诉受理、品牌使用纠7.2社会监督5
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