标准解读

《T/CABC 16-2025 基于GS1系统的液体乳追溯要求》是中国乳制品工业协会发布的一项标准，旨在通过采用全球通用的GS1系统来加强液体乳从原料采购到产品销售整个过程中的可追溯性。该标准适用于所有参与液体乳生产、加工、包装、运输及销售的企业和个人，确保一旦发生食品安全事件时能够迅速准确地追踪问题源头并采取相应措施。

根据这项标准，企业需要建立一套完整的追溯体系，包括但不限于以下几点：

  • 为每个批次的产品分配唯一的标识符（如GTIN），以实现单品级或批次级别的精确追踪。
  • 在供应链各环节记录相关信息，涵盖原材料来源、生产日期时间、加工条件、检验结果等关键数据，并将这些信息与产品唯一标识符关联起来。
  • 使用EPCIS（电子产品代码信息服务）等技术手段共享追溯信息，使得上下游合作伙伴之间可以无缝对接数据，提高整体透明度。
  • 定期对追溯系统进行测试和审核，保证其有效运行；同时也要不断优化流程，提升效率降低成本。

此外，对于消费者而言，通过扫描商品上的二维码等方式也可以方便快捷地获取到关于所购买产品的详细背景资料，增强信任感。这不仅有利于保障公众健康权益，也有助于推动整个行业向着更加规范化的方向发展。


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T/CABC 16-2025基于GS1系统的液体乳追溯要求_第1页
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文档简介

1.追溯标识符：液体乳产品应具有可追溯的标识符，通常为二维码或RFID标签等。该标识符应易于识别，并可用于追踪液体乳的来源和流向。

2.追溯信息内容：追溯信息应包括但不限于以下内容：

*产品名称和型号；

*生产日期和批号；

*生产厂家和地址；

*保质期和储存条件；

*销售渠道和销售地点；

*任何其他相关的质量信息。

3.GS1系统：GS1系统是一个全球性的供应链和物流标识系统，用于提高供应链的可追溯性和透明度。T/CABC16-2025基于GS1系统的追溯要求要求液体乳产品使用GS1条码或标签，以便能够通过扫描条码或标签来获取追溯信息。

4.数据交换：追溯信息应能够通过电子方式进行数据交换，以便供应链中的各方（如生产商、经销商、零售商）能够轻松地获取和共享信息。

5.验证和确认：应提供验证和确认追溯信息的机制，以确保信息的准确性和完整性。这可以通过与第三方验证机构合作或使用现有的验证工具来实现。

6.责任和义务：生产商、经销商和零售商应承担追溯系统的责任和义务，确保提供准确和完整的追溯信息。

7.培训和教育：应提供培训和教育，以确保供应链中的相关人员了解如何使用追溯系统，并能够正确地输入和验证追溯信息。

8.持续改进：应持续评估

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