食品生产企业从业人员健康检查及健康档案管理制度

——从业人员健康检查及健康档案管理制度一、目的为严格落实《中华人民共和国食品安全法》《食品生产通用卫生规范》（GB14881）要求，规范公司从业人员健康管理，杜绝带病上岗、带伤上岗，预防人员因素造成食品污染、交叉污染及食品安全风险，保障公司食品生产全过程卫生安全，确保出厂食品安全、卫生、合格，特制定本制度。二、适用范围本制度适用于公司所有直接或间接接触原料、半成品、成品、食品接触面、包装材料、生产设备、生产车间的从业人员，包括正式员工、新入职员工、临时工、实习生、外包作业人员等所有进入生产区域的人员。三、管理职责1、所有食品生产从业人员每年必须进行一次预防性健康体检，取得有效健康证明后方可上岗作业，严禁无证上岗、证件过期上岗。2、新入职人员必须先体检合格、取得有效健康证，方可办理入职、安排上岗，严格禁止先上岗、后体检。3、生产部负责统筹组织全员年度健康体检、日常健康巡查、个人卫生监督、健康档案管理工作。4、各岗位员工对自身身体健康状况如实上报，自觉遵守个人卫生管理规定，主动配合健康检查与日常监督。四、个人卫生管理规范1、所有人员进入生产车间必须按规定穿戴整洁工作服、工作帽、工作鞋，必要时佩戴口罩，做到头发、胡须不外露，严禁个人物品、饰品带入生产区域，防止污染食品及接触面、包装材料。2、离开生产车间必须及时脱下工作服、工作帽、工作鞋，严禁穿戴工装进入卫生间、食堂、室外区域。工作鞋、工作服定期清洗、刷洗、消毒，保持干净整洁。3、全员严格执行“四勤”卫生准则：勤洗手、勤剪指甲；勤洗澡、勤理发；勤洗衣服、勤被褥；勤更换工作服。4、严禁在岗留长发、留长胡须、留长指甲、佩戴首饰、涂指甲油；严禁上岗衣冠不整、工装脏乱；严禁在岗抽烟、喝酒、吃零食、随地吐痰等不卫生行为。五、健康体检与上岗管控1、年度体检由生产部统一组织，全员按期参加体检，不得逾期、漏检。2、健康证到期前必须提前完成复检换证，严禁健康证超期在岗作业。3、出现健康证过期未换证的人员，立即停止其食品相关岗位工作，限期两周内完成体检取证，逾期未取得有效健康证的，按自动离职处理。4、体检不合格、患有有碍食品卫生疾病的人员，立即调离食品接触岗位，严禁继续从事生产作业。六、日常健康巡查与带病离岗制度1、生产部每日开展班前健康巡查，发现员工出现腹泻、呕吐、发热、皮肤湿疹、开放性伤口、烫伤、皮肤疖子、咽喉炎症、眼耳鼻溢液等症状，必须立即调离食品接触岗位，安排休息或就医，采取隔离防护措施，痊愈后方可复工。2、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病及其他有碍食品安全传染性疾病的人员，一律不得从事食品生产工作，根据情况予以调岗或辞退。3、员工自身出现伤病、不适、传染性症状，有义务第一时间主动上报生产部，隐瞒不报、带病上岗造成食品安全隐患的，严肃追责。4、严禁新员工未体检先上岗，一经发现，严肃追究招聘负责人及生产部管理人员责任。七、健康档案管理1、生产部建立全员一人一档从业人员健康档案，统一填写《职工健康信息表》，将健康信息登记表、健康证复印件、体检报告统一归档封存。2、健康档案集中存放、编号管理，专人负责，未经允许不得私自翻阅、转借、涂改、销毁。3、公司设立《职工健康信息一览表》，将在岗员工有效健康证信息统一公示，做到公开、透明、可查，随时接受监管部门检查。4、健康证、体检信息动态更新，员工轮岗、离职、新入职及时更新档案台账，确保档案与实际在岗人员一致。八、监督管理1、生产部、质安部常态化对员工个人卫生、在岗状态、健康证件有效性进行监督检查。2、对隐瞒病情、带病上岗、证件过期、个人卫生严重不达标人员，按照公司管理制度严肃处理。3、全员健康资料随时接受市场监管部门监督检查与体系审核。九、配套记录表单本制度执行留存以下记录：1、《职工健康信息表》2、《从业人员每日晨检记录表》（新增合规必备）3、《从业人员健康体检台账》（新增合规必备