（正式版）DB1303∕T 081-2000 《优 质鲜桃果品质量标准》

秦皇岛市地方标准秦皇岛市技术监督局发布本标准由抚宁县林业局提去。优质鲜桃果品质量标准1范围方法、检验规则、包装、标志、运输。本标准适用于抚宁县范围内栽培的优质鲜桃。秦皇岛市技术监亡底20:5-05-19批准2000-05-19实施维生素C每百克含维生素C3毫克-5毫克。4.2果实成熟度标准七成熟：绿色大部褪去，果面已平展，局部稍有坑洼，八成熟：绿色基本褪去，果面已平展，无坑洼，毛茸稍九成熟：绿色全部褪去，果面光洁，丰满，毛茸稀，果十成熟：白肉品种底色呈乳白色，黄肉品种呈金黄或深黄色，果肉柔软，毛茸易脱落，芳香味浓郁，是食用的最佳4.3果实分级标准果形：果实成熟，新鲜洁净，具有本品种应有的形状和色泽：具有本品种应有的色泽，红色品种着色面达1/2以单果重：大果型不低于250克，中果型不低于200克，小刺伤(主要包括破皮、刺伤、新雹伤):不允许。碰压伤：允许轻微者，总面积不超过0.3平方厘米。果锈：允许轻微薄层不超过0.7平方厘米。日烧害：允许红色及稍微发白者不超过1平方厘米。雹伤：允许轻微者1处，不超过1平方厘米。病虫：不允许。其它伤：允许干枯伤3处，每处不得超过0.03平方厘米。果形：果实成熟，新鲜洁净，具有本品种应有的形状和色泽：具有本品种应有的色泽，红色品种着色面达1/3以单果重：大果型不低于200克，中果型不低于150克，小碰压伤：允许轻微者，总面积不超过0.5平方厘米。裂果：不允许。病虫：不允许。其它伤：允许干枯伤3处，每处不得超过0.03平方厘米。二级标准：果形：果实成熟，新鲜洁净，具有本品种应有的形状和色泽：具有本品种应有的色泽，红色品种着色面达1/4以单果重：大果型不低于160克，中果型不低于130克，小碰压伤：允许轻微者，总面积不超过1平方厘米。磨伤：允许轻微者，面积总和不超过果面1/8。水锈：允许轻微薄层不超过1平方厘米。日烧害：允许轻微薄层日烧害不超过2平方厘米。雹伤：允许轻微者1处，不超过1平方厘米。其它伤：允许干枯伤3处，每处不得超过0.03平方厘米。色泽：具有本品种应有的色泽，红色品种着色不限。单果重：大果型不低于130克，中果型不低于100克，碰压伤：允许轻微者，面积总和不超过果面的1/4。磨伤：允许面积总和不超过果面的1/4。水锈：允许轻微薄层面积总和不超过果面的1/4。药害：允许轻微薄层不超过果面的1/2。雹伤：允许轻微者3处，每处面积不超过1平方厘米。其它伤：允许虫伤面积总和不得超过1平方厘米。维生素C测定：按GB/T6195-1986执行。可滴定酸测定：按GB/T12295-1990执行。可溶性固形物测定：用折光测糖仪直接测定。果实直径测定：用周长尺或卡尺测量。其它指标：用卡尺结合肉眼观察。6检验规则6.1成熟度的选择长途运输：在七成或八成熟采收。果酱、果汁、果酒原料：在八、九成熟期采收。制罐和制哺：在七、八成熟时采收。特级、一级果品在允许缺陷中不允许超过3项，二、三级7包装包装容器：纸箱、塑料周转箱。方法：较近距离，箱底和四周衬垫柔软垫纸，将果实排列整齐，上部再加柔软填充物，然后封盖。远距离运输对外观内质要求较高的果品，采用专用纸箱包装，每果包纸或梨花泡沫网，分层装入，每层用瓦楞纸衬垫。每个箱有固定的果实个数。8标志包装容器上贴上商标或代表果品品名及等级的标签。运输时间不超过一昼夜，直接敞车运输，要求快装快卸，快上市销售。长时间长距离运输要用衡温冷藏车运输，并加保鲜防腐剂。优质鲜桃果品质