家政服务员职业实操培训

20XX/XX/XX家政服务员职业实操培训汇报人:XXXCONTENTS目录01

培训开篇导入02

家政服务员职业规范03

居家保洁实操技能04

家庭餐制作技能CONTENTS目录05

照护服务基础技能06

家政服务安全常识07

家政从业者权益保障08

从业准备与总结培训开篇导入01市场规模增长趋势我国三孩政策推行、老龄化加剧，2023年家政服务市场规模已突破一万亿元。岗位需求结构变化近年高端家政、育儿师、养老护理员缺口扩大，月薪八千到一万的岗位也招工难。行业规范化发展机遇家政服务信用体系逐步建立，持证上岗成趋势，正规从业者职业竞争力持续提升。家政行业就业前景本次培训内容说明

基础家居清洁实操教学讲解不同材质家具、家电的清洁技巧，安排客厅厨房等场景的实操模拟训练。

衣物护理与熨烫培训教授不同面料衣物的洗涤收纳规范，现场演示专业熨烫的操作流程。

日常餐食辅助制作指导讲解家庭配餐基础常识，演示家常菜品的基础制作流程与摆盘整理方法。家政服务员职业规范02诚实守信不私拿财物家政服务员需坚守诚信底线，不私自翻动、拿取雇主家中物品，不泄露雇主家庭隐私信息。尊重雇主生活习惯入户服务时需主动适应雇主的饮食习惯、作息安排，不随意干涉雇主家庭的内部事务。爱岗敬业尽职尽责北京某金牌家政服务员坚持按约定完成各项服务，主动关心雇主老人，获得雇主一致好评。文明守礼品行端正日常服务中保持衣着得体、言语礼貌，不在雇主家中传播流言，不随意带外来人员进入。职业道德要求服务礼仪规范

仪容仪表礼仪家政服务员需保持整洁短发、妆容清淡，衣物干净平整，符合入户服务的基础形象要求。

沟通交流礼仪与雇主沟通时需主动倾听，不随意打断雇主讲话，不打探雇主的私人家庭隐私。

入户接待礼仪上门服务需提前预约准时抵达，主动换鞋放置随身物品，不随意参观雇主住宅。

用餐礼仪若需和雇主一同用餐，需等雇主先动筷，不随意翻拣菜品，不提早离开餐桌。上门服务言行准则

上门交谈礼仪与雇主交流时语速适中音量平缓，不随意打探雇主家庭成员隐私，不谈论是非八卦。

上门仪容要求工作时保持仪容整洁，不披散长发，不佩戴夸张饰品，不留过长指甲，衣物干净无异味。

应对突发言行规范遇到雇主家中突发矛盾或意外情况，不多管闲事插嘴干预，及时联系雇主家人或家政公司。

进入房间规范进入雇主私人空间前主动敲门征得同意，不随意翻动雇主家任何个人物品，不私自使用雇主物品。居家保洁实操技能03不同区域清洁流程

客厅玻璃清洁流程先除尘清除杂物，再用蘸了清洁液的刮窗器从上往下刮，最后用干抹布擦干边框水渍。

厨房油污清洁流程先喷上中性油污清洁剂静置三分钟，再用百洁布擦拭，最后用清水冲洗擦干台面。

卫生间瓷砖清洁流程将瓷砖打湿后，用除垢剂刷除表面黄垢，再用清水冲净，缝隙处用旧牙刷刷洗。清洁工具正确使用

吸尘器的正确使用使用前先清理大块杂物，根据不同地面调整档位，用后及时倒掉尘盒避免细菌滋生。

玻璃刮的正确使用先喷清洁剂用百洁布擦拭污渍，再从玻璃上沿往下刮，每刮一下擦干净胶条再重复。

多功能清洁剂的正确使用不同材质对应不同酸碱度的清洁剂，清洁大理石地面不能用酸性清洁剂避免腐蚀。

静电除尘掸的正确使用干掸直接用来清扫墙面、家具浮灰，用后抖动抖落灰尘，可重复使用无需频繁清洗。玻璃清洁剂使用方法清洁玻璃前先掸去表面浮尘，均匀喷洒清洁剂，再用刮水器刮净，可避免水渍残留，比如擦浴室玻璃。多功能中性清洁剂使用方法稀释后可擦拭陶瓷、木质家具，不易损伤材质表面，日常清洁客厅桌面时经常用到它。马桶清洁剂使用方法沿马桶内壁均匀挤入，静置十分钟后用马桶刷刷洗内壁，再冲水，能有效去除黄渍异味。常用清洁剂使用方法顽固污渍处理技巧

瓷砖缝隙黑垢处理将小苏打与白醋混合涂刷污渍静置十分钟，再用旧牙刷刷洗就能轻松去除缝隙黑垢。

衣物顽固油渍处理在刚沾上的油渍正反面涂抹洗洁精，静置五分钟后常规清洗就能基本去除顽固油渍。

玻璃水垢处理将柠檬切片擦拭玻璃上水渍处，静置后用清水擦净，玻璃可恢复光洁不留痕迹。家居物品收纳整理

衣柜衣物分类收纳可按季节和穿搭频率分类收纳，常用衣物放易取区域，比如宜家的分区收纳盒应用广泛。

厨房厨具调料整理可利用置物架和抽屉分隔分类存放，像网红抽屉分隔盒能让拿取调料更方便。

杂物间零碎物品收纳借助分层收纳柜和透明收纳箱存放，贴上标签后能快速定位找到所需物品。

玄关鞋物收纳整理利用嵌入式鞋柜分层放置，常用拖鞋放下层，换季鞋子整理放顶层节省空间。真皮沙发养护真皮沙发需避免阳光直射，定期用专用护理油擦拭，不能使用碱性清洁剂清洁。真丝织物养护真丝窗帘、床品需手洗或轻柔机洗，阴干避免暴晒，熨烫需控制低温防止损伤纤维。天然大理石台面养护天然大理石台面需避免强酸强碱腐蚀，定期做封釉防护，防止油污渗入留下污渍。高端家居养护要点家庭餐制作技能04食材采购清洗处理新鲜食材采购挑选挑选绿叶菜要选叶片挺括、无虫斑的，挑选禽肉要摸起来不粘手、无腥臭味。果蔬类食材清洗处理易破的浆果用流水轻冲，带皮果蔬可先用盐浸泡十分钟后再削皮，去除残留农药。生肉类食材预处理买回的鲜猪肉要先分割成单次用量，分装冷冻，烹饪前提前放冷藏室解冻，避免变质。食材基础预处理技巧切土豆丝后泡冷水去除淀粉防粘锅，干香菇提前两小时用温水泡发能保留鲜味。基础火候把控技巧炒绿叶菜要开大火快炒缩短时长，炖牛肉需先大火煮沸再转小火慢炖两小时入味。基础调味添加技巧炒青菜出锅前再放盐避免出水，红烧鱼在煎制后加料酒可去除鱼的土腥味。常用基础翻炒技巧炒鸡蛋要冷锅热油快速划散，清炒白菜沿锅边翻炒让菜叶均匀受热成熟。家常菜基础烹制技巧特殊人群餐食搭配

高血压人群餐食搭配日常需控制每日盐摄入量不超5克，多选芹菜、西兰花等新鲜蔬菜，少选腌制食品。

糖尿病人群餐食搭配需优先选择低GI食物，比如燕麦、藜麦，避免添加大量蔗糖的甜品和糕点。

婴幼儿餐食搭配要遵循循序渐进添加辅食的原则，从泥糊状食物开始，注意少盐少糖清淡喂养。

老年人餐食搭配老年人消化功能减弱，餐食要松软好消化，保证优质蛋白摄入，同时控制油盐。厨房清洁整理规范

餐具分类收纳家政服务员需将碗、盘、刀具按使用场景分类收纳，方便取用，避免不同食材的细菌交叉污染。

生熟砧板区分清洁存放处理生肉与蔬果的砧板需分开刷洗，单独悬挂晾干存放，避免沙门氏菌等有害菌交叉污染。

厨余垃圾每日分类清运每日做完家庭餐后，需将厨余垃圾密封分类投放到小区对应垃圾桶，避免招引蚊虫滋生异味。照护服务基础技能05婴幼儿日常照料要点

日常喂养操作冲调配方奶需按比例控制水温，喂辅食要遵循由稀到稠原则，观察宝宝是否食物过敏。

睡眠照护要点要给婴幼儿准备软硬合适的床垫，培养固定睡眠规律，尽量避免宝宝含着奶入睡。

皮肤清洁护理幼儿排泄后要及时清洁臀部褶皱，勤换尿不湿，预防红臀和湿疹等皮肤问题。老人日常护理注意事项

用药安全管理提醒老人遵医嘱服药，核对药名剂量，观察用药后反应，避免错服漏服。

跌倒风险防范保持家中地面干燥无杂物，安装扶手防滑垫，建议老人穿合脚防滑的平底鞋。

情绪状态照料多陪伴老人聊天互动，关注情绪变化，像社区陪护员常陪独居老人下棋疏解情绪。孕妇产后护理基础

产后伤口护理顺产侧切或剖腹产术后，需每日消毒伤口、保持干燥，观察愈合情况，预防伤口感染发炎。

产后饮食调养产后一周需循序渐进调整饮食，先以清淡流食为主，再逐步补充营养，帮助产妇恢复体力。

产后心理疏导产后女性易出现情绪低落问题，需多陪伴沟通，关注情绪变化，预防产后抑郁症的发生。病人情绪安抚方法陪护中要多耐心倾听病人诉求，引导疏解负面情绪，帮助病人建立康复的信心。日常病情观察要点陪护时需每日记录病人体温、进食量等基础状况，发现异常及时告知医护人员。口服药喂服规范需严格按照医嘱核对药物与剂量，协助患者温水送服，禁止随意调整药量。病人陪护基础常识家政服务安全常识06上门服务人身安全

上门前的身份核验接单后提前向雇主、平台确认雇主身份与地址，留存雇主信息与上门路线报备平台。

入户后的警惕防范进门后留意房屋内异常布局与人员状况，不随意饮用雇主提供的饮品，保持安全警惕。

突发危险的应对遭遇骚扰、胁迫等危险时，先保证自身安全，寻找机会向外界发送求救信息并报警。居家操作防火防电

电器规范使用操作家政服务员使用家电前要确认线路完好，不用湿手碰插头，离开居家时关闭闲置电器电源。

燃气使用安全检查每次使用燃气后要关闭总阀门，日常定期检查燃气管是否漏气，发现泄漏及时开门窗禁开关。

居家可燃物摆放规范不要把纸张、布艺等易燃物品放在电热器、燃气灶旁，清理抽油烟机油污避免被引燃。物品损坏应急处理

陶瓷餐具碎裂处理雇主家陶瓷碗跌落碎裂后，要先穿戴手套捡拾大块碎瓷，再用胶带粘走小残渣分类投入垃圾桶。

玻璃制品划伤处置擦玻璃时玻璃意外破碎划伤手部，先按压止血，用干净纱布包扎伤口，及时前往医院打破伤风疫苗。

电器配件损坏应对打扫时误碰损坏家电外露配件，第一时间切断电源，标注提醒标识，告知雇主联系品牌售后维修。传染病预防常识

工作时个人防护要求上门服务需全程佩戴医用口罩，入户后先洗手消毒，避免交叉感染雇主家人。

客户居家消毒规范照顾传染病康复期客户时，需对餐具、衣物单独高温消毒，按时做好环境消杀。

自身健康监测要求家政服务员每日上岗前需监测体温，出现不适及时报备就医，避免带病上门服务。突发意外应对方法烧烫伤紧急处理在家中不小心被热油烫伤后，立刻冲冷水降温15分钟以上，再及时送医处理。老人噎食急救面对老人进食噎食，可使用海姆立克急救法冲击腹部，帮助排出异物同时拨打120。燃气泄漏处置发现室内燃气泄漏，立刻关闭阀门开窗通风，禁开电器，撤离到安全地点后报警。家政从业者权益保障07三方协议签订要点01明确三方主体身份信息需清晰标注家政服务员、雇主、家政公司的姓名名称、联系方式等基本信息，避免主体模糊引发纠纷。02厘清三方权利与义务划分明确家政公司负责派遣管理、雇主支付薪酬、服务员按要求提供服务，避免权责不清互相推诿。03约定薪酬与社保相关条款写清工资数额、发放时间，明确社保缴纳责任方，北京某家政公司曾因漏缴社保被罚二十余万元。04列明违约情形与责任界定提前约定超时服务、擅自离职、拖欠工资等情况的处理方式，便于出现纠纷后快速追责。工资薪酬权益维护约定工资书面确认家政从业者应要求雇主或中介将工资标准写入书面协议，避免后续口头纠纷。加班薪酬索要法定节假日从事家政服务，可按约定索要三倍加班工资，如北京住家保姆节后成功维权。拖欠工资追讨遭遇雇主拖欠工资，可通过家政协会调解或向法院提起诉讼追回劳动报酬。社保公积金缴纳城镇职工社保缴纳方式不少家政公司会将家政服务员登记为城镇职工，按月足额缴纳社保与公积金，保障从业者权益。灵活就业社保缴纳路径自行缴纳灵活就业社保的家政从业者，可按当地规定自愿缴纳公积金，享受对应福利。家政行业专属社保缴存方案部分家政平台推出行业定制缴存方案，按接单频次核算缴存额度，适配家政用工特点。向家政行业协会投诉中国家政服务协会会协助从业者调解侵权纠纷，督促违规家政企业改正不合规行为。申请劳动仲裁家政从业者与家政企业存在劳动关系时，可向属地仲裁委申请仲裁维护权益。向人民法院提起诉讼面对严重侵权行为，家政从业者可向法院提起诉讼，通过司法判决索要合理赔偿。侵权纠纷维权渠道从业准备与总结08从业入门准备事项基础礼仪规范学习

需要掌握入户问候、沟通措辞、仪容仪表等规范，符合雇主对家政服务人员的基本素养要求。常