QHKL 0002S-2020专用小麦粉规范

Q/HKL0002S-2020-12-13发 2020-12-13实Q/HKLQ/HKL0002S- GB/T1.11Q/HKL0002S-2020（412335S-2019，备案时间粉、小麦胚粉、食品添加剂【抗坏血酸（C）、硬脂酰乳酸钠、硬脂酰乳酸钙、Aspergillusoryzae)、αAspergillusoryzaeβ（Bacillussubtilis）、β-葡聚糖酶（Bacillussubtilis）、木聚糖酶(来源：AspergillusnigerAspergillusniger)、木瓜蛋白酶（Caricapapaya）Aspergillusniger（Aspergillusniger）、纤维素酶（Aspergillusniger）、谷氨酰胺转氨酶[来源：茂原链轮丝菌(又名茂源链霉菌)Streptomycesmobaraensis]、谷氨酰胺酶（Bacillusamyloliquefaciens）、过氧化氢酶（来源：黑niger（niger转化酶（蔗糖酶）（来源：酿酒酵母Saccharomycescerevisiae）、转葡糖苷酶（来源：黑曲霉Aspergillusniger）}中的一种或几种，经混合包装而成的专用小麦粉。GB1351GB2715GB31637GB/T8885GB31637GB/T8883大豆蛋白粉应符合GB/T22493GB/T21924GB1886.92GB1886.179偶氮甲酰胺应符合GB1886.108GB25558GB25557GB25566GB25564GB1886.4GB1886.174GB5749LS/T3210NY/T3218GB1886.214GB25587GB1886.27GB1886.67GB1886.70GB25565GB25563GB25560GB25561GB30613GB1886.3GB25568GB25559GB25567GB25562聚偏磷酸钾应符合《关于批准聚偏磷酸钾作为食品添加剂新品种等的公告》(20138（201215）GB2715 2 指GB粉、包子专用小麦粉、速冻（或冷冻）GB（或冷冻）GB/T（或冷冻）GB/TGB/TGB/T脂肪酸值（以湿重计GB/TGB/TGB/TGB*总砷（以As计GB铅（以Pb计GB镉（以Cd计GB铬（以Cr计GB总汞（以Hg计GBGB苯并[a]GBGBGBGBSN/T*指标严于食品安全国家标准GB2762的规定。b净含量及允许短缺量应符合JJF1070应符合GB14881和GB13122食品添加剂的使用应符合GB2760的规定；真菌毒素限量应符合GB2761的规定；污染物限量应符合GB2762的规定；农药残留限量应符合GB2763的规定。粉、小麦胚粉、食品添加剂【抗坏血酸（C）、硬脂酰乳酸钠、硬脂酰乳酸钙、Aspergillusoryzae)、αAspergillusoryzaeβ（Bacillussubtilis）、β-葡聚糖酶（Bacillussubtilis）、木聚糖酶(来源：AspergillusnigerAspergillusniger)、木瓜蛋白酶（Caricapapaya）Aspergillusniger（Aspergillusniger）、纤维素酶（Aspergillusniger）、谷氨酰胺转氨酶[来源：茂原链轮丝菌(又名茂源链霉菌)Streptomycesmobaraensis]、谷氨酰胺酶（Bacillusamyloliquefaciens）、过氧化氢酶（来源：黑niger（niger转化酶（蔗糖酶）（来源：酿酒酵母Sacch