酒店餐饮业餐饮服务绩效考评表_第1页
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文档简介

酒店餐饮业餐饮服务绩效考评表姓名职务评价人部门评价区间年月---年月评价项目权重评价要点评价内容分值评分服务态度与礼仪25%微笑服务微笑真诚，无强迫感；5服务态度与礼仪25%语言礼貌语言文明，无粗俗用语；5服务态度与礼仪25%服务热情服务积极，无拖延；5服务态度与礼仪25%耐心细致耐心解答，无急躁；5服务态度与礼仪25%仪容仪表着装得体，仪容整洁；5操作技能25%点餐准确率点餐信息准确无误，无遗漏；5操作技能25%菜品制作速度制作速度快，无影响顾客用餐时间；5操作技能25%餐具清洁度餐具清洁，无污渍；5操作技能25%菜品质量菜品口味、外观符合标准；5操作技能25%突发事件处理处理突发事件迅速，无影响顾客用餐；5顾客满意度25%顾客满意度调查顾客满意度高，无严重投诉；5顾客满意度25%顾客反馈处理反馈处理及时，顾客满意度高；5顾客满意度25%顾客重复消费率顾客重复消费率高，口碑好；5顾客满意度25%顾客推荐率顾客推荐率高，有助于口碑传播；5顾客满意度25%顾客流失率顾客流失率低，顾客忠诚度高；5团队协作与沟通25%团队协作团队协作良好，无摩擦；5团队协作与沟通25%信息沟通信息沟通及时，无误；5团队协作与沟通25%跨部门协作跨部门协作良好，无障碍；5团队协作与沟通25%工作主动性工作主动，无拖延；5团队协作与沟通25%团队精神团队精神强，支持团队目标；5本考核表旨在对酒店餐饮服务人员的绩效进行全面评估，以促进服务质量的提升和员工的个人成长。评分（分）项目1项目2项目3项目4项目5评价得分计算A项目1*权重+项目2*权重+项目3*权重+项目4*权重+项目5*权重=____分出勤评分B迟到、早退次______*0.5+旷工_____*2+事假____*0.4+病假____*0.2=____分奖励贡献C_____分总分A-B+C=_________分员工自评面谈记录绩效面谈直接主管签名：

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