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152021-08-20发布本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定I裸燕麦籽粒硬度检测评价规程GB5009.3食品安全国家标准食品中水分GB/T5491粮食、油料检验扦样GB/T5494粮油检验粮食、油料的杂质、不完在预设距离为0.3mm条件下压缩籽粒，压缩籽粒所需的力（N）为籽5.3质构仪：载荷量程范围要求大于测试中的最大力数值；载荷精度要求为读数的0.5%；表面光滑平整，且测试过程中探头面积始终大于与样品的接触1按照GB/T5491规定的方法进行扦样，在各扦样点按照GB5009.3规定的第1法测定燕麦籽粒水分含量，水分含量要求在12%～13%范围（仓储含水量干燥剂）中进行平衡；若水分含量低于12%，则需放后速度”为10.0mm/s，“目标模式”为“应变”，应变百分量为35%；“样品形状”为“不规则”，计算100粒硬度值的平均值(μ)和标准差(σ),剔除不在μ±2σ范围内的数据。根据压缩籽粒厚度0.3mm处的硬度值，规定裸燕麦籽粒硬度分级在重复性
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