DB37T 6077.2-2026 洄游型大西洋鲑第2部分：陆基循环水养殖技术规范

ICS65.020.3037CCSB50山东省地方标准DB37/T6077.2—2026洄游型大西洋鲑第2殖技术规范Migratoryatlanticsalmon－PartTechnicalspecificationsland-basedrecirculatingaquaculturesystem2026-10-12发布2026-11-12实施山东省市场监督管理局发布DB37/T6077.2—2026前言本文件按照GB/T1.1—《标准化工作导则第部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。本文件是DB37/T6077《洄游型大西洋鲑》的第2部分。DB37/T已经发布了以下部分：——第1部分：苗种培育技术规范；——第2部分：陆基循环水养殖技术规范。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由山东省农业农村厅提出并组织实施。本文件由山东省农业标准化技术委员会归口。海洋大学、中国科学院海洋研究所、国信工船（青岛）海洋科技有限公司。宋华玉、姜黎明、王孟强、曲善村、刘淑兰、胡佳平、孙利东、胡丽萍。IDB37/T6077.2—2026引言洄游型大西洋鲑（Salmosalar）是世界上重要的优质经济鱼类之一，其肉质鲜美、营养丰富，深发展，对苗种培育和成鱼养殖的规范化、标准化提出了更高要求。山东省是我国海水养殖的重要省份，为进一步完善和提升我省洄游型大西洋鲑养殖的技术水平，促进我省大西洋鲑养殖业的持续健康发展，围绕目前我省洄游型大西洋鲑养殖的需求，制定了《洄游型大西洋鲑》系列标准，DB37/T6077下部分构成。——第部分：苗种培育技术规范。目的在于规范洄游型大西洋鲑发眼卵孵化、幼鱼培育、降海鲑培育及病害防治等技术要求，指导洄游型大西洋鲑苗种的培育。——第部分：陆基循环水养殖技术规范。目的在于规范洄游型大西洋鲑陆基循环水成鱼养殖的环鲑陆基循环水养殖。方式。陆基循环水养殖系统工艺复杂，对养殖设施、水质调控、苗种放养、投喂管理等环节要求严格，我省大西洋鲑养殖业的持续健康发展。1DB37/T6077.2—2026洄游型大西洋鲑第2部分：陆基循环水养殖技术规范1范围本文件规定了洄游型大西洋鲑（Salmosalar）陆基循环水养殖的环境条件、养殖设施与条件、苗种选择、苗种放养、养殖管理、病害防治等技术要求，描述了证实方法。本文件适用于洄游型大西洋鲑陆基循环水成鱼养殖。2规范性引用文件文件。GB2733食品安全国家标准鲜、冻动物性水产品GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB11607渔业水质标准SC/T6093工厂化循环水养殖车间设计规范SC/T7015病死水生动物及病害水生动物产品无害化处理规范DB374676海水养殖尾水排放标准3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1陆基循环水养殖land-basedrecirculatingaquaculturesystem在使用现代技术装备的陆基车间内，使用可循环利用水体进行集约化养殖的方式。[来源：SC/T60932019,3.1，有改动]3.23.3洄游型大西洋鲑migratoryAtlanticsalmon在淡水中人工育苗、在海水中成鱼养殖、性成熟后在淡水中产卵受精的大西洋鲑。降海鲑smolt完成银化过程、具备适应从淡水到海水能力的大西洋鲑。4环境条件4.1场址选择交通方便、电力充足、通讯便利，周围无污染源。4.2水源水质2DB37/T6077.2—2026水源充足，水质清洁无污染。水源水质应符合GB11607的要求。5养殖设施与条件5.1养殖设施5.1.1养殖池PE，径深比宜：15：，进、排水分开。5.1.2水处理设施循环水水处理工艺和配套应符合SC/T6093的规定。5.2养殖条件5.2.1光照条件水面光照强度800lx～1lx，光照均匀，24h5.2.2水质条件水温以13℃～～pH6.5～pH7.5mg/LNH4-N≤1mg/L，NO2--N≤0.1mg/L，2≤15mg/L。5.2.3尾水排放应符合DB374676的规定。5.3记录养殖设施及养殖条件相关信息应记入《水产养殖生产记录表》（见附录A6苗种选择6.1苗种来源应来源于有生产资质的苗种生产单位。6.2外观活力佳，摄食良好。6.3质量评价满足其中任一种即可：——随机捞取30尾～50的高盐海水中测试96h90——随机捞取不低于30尾降海鲑，放入盐度的海水中，24h后鱼血清Na在160mmol/L～mmol/L，同时血清-在140mmol/L～150mmol/L。3DB37/T6077.2—20266.4记录苗种来源及质量信息应记入《水产养殖生产记录表》（见附录A苗种放养7.1放苗规格体重80g以上。7.2消毒养殖池、工器具等应使用含氯消毒剂或过氧化物类消毒剂进行消毒。7.3放苗密度以3kg/m³～6kg/m³为宜。7.4记录苗种相关信息应记入《水产养殖生产记录》（见附录A养殖管理8.1用水管理养殖池中心处单位水流速宜为鱼体长的倍～1.5倍。日循环量和换水量符合SC/T6093的要求。8.2投喂管理8.2.1饲料选择应使用符合GB13078要求的鲑鳟鱼专用配合饲料，饲料成分含量及指标要求见表。表1大西洋鲑成鱼循环水养殖阶段饲料成分及指标要求78饲料粒径蛋白质含量％脂肪含量％虾青素含量mmmg/kg3～5≥41≥2040～＞5≥39≥2460～8.2.2投喂策略不同生长阶段大西洋鲑投喂参数见表2。表2不同生长阶段大西洋鲑投喂参数鱼体规格kg投喂率％日投喂次数次/日≥6饲料粒径mm≤1.01.02.50.71.30.30.83～66～9≥81.03.0≥3.04～82～84DB37/T6077.2—20268.3日常管理做好巡池记录。8.4分级每3个月～个月按照体重分级。8.5记录养殖相关信息应记入《水产养殖生产记录》（见附录A病害防治9.1疾病预防9病鱼、死鱼及时捞出，并按照SC/T的规定进行无害化处理。9.2疾病治疗渔药使用应符合SC/T1132的要求；提倡使用适当的免疫制剂进行病害防治。9.3记录用药信息应记入《水产养殖用药记录》（见附录10出池通常采取捞网出池，操作中应避免食用鱼损伤。出池应进行质量和数量检测。11产品质量符合GB2763和2733的规定。12生产记录水产养殖生产记录、水产养殖用药记录等资料均应保存至该批水产品全部销售后不少于25DB37/T6077.2—2026附录A（资料性）水产养殖生产记录水产养殖生产记录见表。表A.1水产养殖生产记录表饲料来源检测单位饲料品牌养殖池规格苗种来源投放时间产品种类放苗密度光照时长水处理设施是否检疫检疫单位产品规格消毒情况□体表完整无损伤□无充血烂身苗种外观评价□活力强□无畸形质量评价尾水检测结果体长体重投喂