工地食堂承包经营协议书_第1页
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文档简介

1、食堂承包协议书甲方：乙方： 为保证衢州市山城国际度假小区工程工地食堂的食品安全，按照中华人民共和国食品安全法的规定，甲乙双方经过充分协商后签订本协议，双方共同遵守，严格执行。一、甲方的权利与义务1、负责为乙方提供经营场所及食品加工流程配置的平台支持，并无偿提供水、电及相应餐具（见清单），不收取任何管理费用，协议终止时返还提供的餐具。2、针对乙方在食堂经营过程中食品原料采购、用餐人数、餐费标准、食堂卫生、服务质量和配餐质量等方面甲方拥有监督检查的权力，乙方应服从甲方职能部门的检查指导，并予以积极配合；3、甲方可不定期召开膳食问题工作会议，乙方必须准时参加。二、乙方的权利与义务1、在整个工程施工期

2、间，每日免费为甲方提供8人的中餐。2、自行聘任管理人员和从业服务人员，负责办理食堂卫生许可证及食堂工作人员健康证后，方可进行餐饮经营；3要在甲方规定的区域内进行相应作业，不得随意改变各功能间的使用用途，严禁食堂工作人员进入施工作业现场内。未经甲方预先同意，不得对食堂水、电设施进行改造。保证食堂内和周围环境干净，整洁，安全。4、乙方加工食品享有自主经营权，但必须符合食品安全法及工地的有关管理规定；负责制定科学、营养搭配食谱。乙方必须提供符合卫生要求的开水供工人饮用。8、食堂内粗加工间、更衣间、仓库、面点间等功能区区分应明确。食堂采购猪肉时应查看销售者是否有卫生防疫检验合格证。餐具应严格洗、消、冲

3、、保洁。食堂员工衣帽应统一、穿戴整洁，保持干净，每个员工应有卫生工作服。食堂内应有健全的防鼠、防蝇、防尘“三防”措施。加工间内生、熟分离使用。乙方应认真搞好食堂内外卫生，食堂内所有垃圾应倒在甲方指定的地点。服务热情，严禁与甲方或者民工发生暴力打架斗殴事件。9、对食品原料要妥善保管，专人负责，杜绝食品安全事故发生。三、餐费及配餐标准1、甲方管理人员8人中餐标准： ，甲方以餐券方式支付为凭证。其他时间点或增加人员就餐另算。2、民工餐费由自行制定，应符合荤素搭配，营养可口，价格实惠的原则。四、违约责任1、本协议系甲、乙双方自愿签订，乙方若中途因故停止经营，应提前一个月向甲方提出书面申请并经甲方同意后解除合同，食堂资产无偿交予甲方。2、乙方因违反食品安全法及工地有关规定或出现食品中毒等安全事故所造成的损失，均由乙方承担；3、乙方经营期间不得将食堂转包给他人经营，否则甲方将中止协议。五、经营期限本工程项目完工时间止。六、因国家政策发生重大调整，或发生不可抗拒力，致使合同无法履行，本合同自行终止，双方不承担责任。七、本合同未尽事宜，双方共同协商解决，若出现纠纷，任何一方均可向合同签署地人民法院

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