高一上生物蛋白质的结构和功能.ppt_第1页
高一上生物蛋白质的结构和功能.ppt_第2页
高一上生物蛋白质的结构和功能.ppt_第3页
高一上生物蛋白质的结构和功能.ppt_第4页
高一上生物蛋白质的结构和功能.ppt_第5页
已阅读5页，还剩7页未读， 继续免费阅读

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

1、第二单元第一章第一节蛋白质的结构和功能,蛋白质的功能,人体哪些地方存在蛋白质？各自功能如何？,信息传递,结构,运动,运输,催化,调节,免疫,肌球蛋白肌动蛋白,小资料：蛋白质在体内不能储存，若摄入过多只能分解或转化成脂肪储存起来，这些过程产生的尿素经肾脏排出，会增加肾脏负担，对健康不利。,一切生命活动都离不开蛋白质，蛋白质是生命活动的主要承担者。,蛋白质的结构,一、蛋白质的基本单位氨基酸探究活动一：观察右图所给的氨基酸结构简式，结合小资料解决下列问题。,小资料官能团：官能团是生物分子中化学性质活泼、易发生化学反应的原子和基团。有机小分子按照官能团进行分类命名，如含羟基（OH）称为醇；含羧（suo

2、）基（COOH）称为酸。（NH2）称氨基。,问题1：这类化合物为什么叫氨基酸？问题2：氨基酸的结构有什么共同的特点？问题3：氨基酸中彼此不同的部分称为R基（用“R”来表示），请找出各氨基酸中的R基，并写出氨基酸的结构通式。,牛奶乳蛋白的相对分子质量为36684人血红蛋白的相对分子质量是64500蜗牛血蓝蛋白的相对分子质量是6600000,二、蛋白质的初级结构肽链探究活动二：氨基酸之间的连接问题1：脱水缩合发生在哪两种化学基团之间？问题2：氨基酸数、肽键数、脱水数有什么关系？,小资料：小分子之间的连接通常有一种共同的方式，这种方式称为脱水缩合，即通过脱去一个水分子形成新的化学键从而将小分子连接起

3、来。,肽键数=脱水数=氨基酸数1,三、蛋白质的高级空间结构,血红蛋白,想一想：血红蛋白分子中氨基酸数、肽键数、脱水数的关系如何？,肽键数=脱水数=氨基酸数4,肽键数=脱水数=氨基酸数肽链数,四、蛋白质结构的多样性,氨基酸的种类、数目、排列顺序、肽链的空间结构,基础落实,右图是某化合物的结构简图，请据图回答：（1）右图化合物的名称是_，的名称是_，R基的代号是_。（2）形成该化合物的生物化学反应叫做_，在这个过程中，相对分子质量减少了。,基础落实,完成下面的表格（平均分子量为a的n个氨基酸缩合）,为什么可以用双缩脲试剂（鉴别双缩脲）鉴定蛋白质？除了加入三聚氰胺的毒奶粉外，还有一种“空壳奶粉”（蛋白质含量偏低甚至几乎为零，代之以淀粉类添加剂）对婴幼儿同样产生了恶劣影响，试分析原因。试阐述蛋白质结构和功能的关系。,收获平台,问题2：氨基酸的结构有什么共同的特点？,有一个氨基和羧基,且连接在同一个碳原子上,至少,问题3：请找出各氨基酸中的R基，并写出氨基酸的结构通式。,R基,氨基酸结构通式,注：组成动

人人文库> 全部分类> 生活休闲 > 科普知识

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论