学校食品安全工作会议记录表

1、新村完小食品卫生安全会议记录表会议的主题加强期末和假期学校的安全工作会议时间2013年1月14日会议地点完成会议室与会者全体教职员新闻发言人王东华会议案内容纪我想要临近期末，寒假，春节临近，为了全面执行期末和假期学校的安全稳定的工作，度过安全稳定、和平的假期，现在学校关于安全工作的通知如下1 .严格执行安全责任。认真贯彻省、市有关文件和会议精神，在期末、寒假和春节期间加强学校安全工作指导，认真贯彻“安全第一、预防为主”方针。 要认真落实安全工作责任制，确保师生生命财产的安全。2 .开展安全危险性大的检查。放假前要重点加强校舍、消防、食品卫生、用电煤气、教育教育设施等安全检查和完善。 假期中停止

2、使用的校舍内的电气设施、设备必须关闭电源，加强对易燃、危险的化学品、贵重物品保管室的管理和护理，防止事故发生。3 .加强学校集体活动的安全管理。注意食品卫生安全、交通安全、消防安全、建筑安全。4. 1、学习曲教财【2013】1号文件：关于曲靖市中小学食堂财务管理暂行办法的通知2、学习教师财教【2013】6号文件：关于提交2013年春季学期农村义务教育营养改善计划的中央补助资金的通知3、学习者教通【2013】12号文件：关于农村义务教育学生营养改善计划考试学校建立公示制度的通知。新村完小食品卫生安全会议记录表会议的主题食品的购买会议时间2013年3月24日会议地点完成会议室与会者总务主任、食堂管

3、理员、炊事员新闻发言人王东华会议案内容纪我想要1 .注意经营者是否具有营业执照，其主体资格是否合法。2 .注意食品包装标识是否齐全，注意食品外包装上是否有3C认证、“QS”质量安全等标识，商品名、原料表、净含量、工厂名、地址、电话、生产日、保质期、产品标准编号等内容。3 .看食品的生产日期和过期日期，注意食品是否超过保质期。4 .请不要看食品的颜色，被外观鲜艳漂亮的食品所迷惑。 5 .看散装食品经营者的卫生状况，注意有无健康证、有无卫生合格证等相关证明书、有无防蝇防尘设施。6、看食品价格，注意同种类食品的市场价格，合理购买“打折”、“低价”、“促销”食品。7 .购买肉制品、腌制品是规范的市场，

4、“放心店”购买，游客(没有固定营业场所，手推车销售)销售的食品要慎重购买。8 .妥善保管购物证明书和相关依据，以便在发生消费争论时能够提供维权依据新村完小食品卫生安全会议记录表会议的主题禁止购买的食品会议时间2013年4月25日会议地点完成会议室与会者全体教职员新闻发言人王东华会议案内容纪我想要1、腐败变质、油质酸败、霉变、生虫、污垢、异物混入，或其他诉讼性状异常，含有有毒有害物质，或被有毒有害物质污染，可能对人体健康有害的食品2、曾经没有接受医疗卫生检查或检查不合格的肉类及其产品3 .超过保质期或不符合食品标签规定的定型包装食品4 .其他不符合食品卫生标准和要求的食品。5、学习者教通【201

5、3】17号文件：关于在营养计划试验学校成立饮食委员会的通知。6、学习者共同发行2013】2号文件：关于加强学校春季传染病预防管理和食品安全专业建设的通知。7、教师饮食安全委员会的公告【2013】1号文件和教师教育【2013】17号文件精神。新村完整小食品卫生安全会议记录表会议的主题食品的储藏会议时间2013年5月13日会议地点完成会议室与会者全体教职员新闻发言人王东华会议案内容纪我想要1 .热储藏热储藏是指在高于60的温度下储藏。 热贮藏通常用于随时提供的熟食食品。 在学校食堂，把做好的菜放在有保温的装置里，通称“保温”。 采用热储藏，必须经常注意加热温度。 储藏的食物体积不太大。 并且，要保

6、证储藏的食物热量均匀。2 .低温储藏通常，加工后的熟食品在室温下保存4小时以上，就会产生腐败现象，特别是蛋白质丰富的肉蛋、乳和水产品类。 因此，大多数食品的储藏都必须采用低温保存。 低温能抑制细菌生长，降低食品中酶的活性，减弱食品中营养成分的破坏过程。 很多食源性疾病病原体在10以下停止生产繁殖。 温度恢复后，细菌就能恢复其生理状态和生活能力，只能在低温下抑制细菌的繁殖。3、学习曲教体【2013】13号文件：关于农村义务教育学校营养食品安全问题的通报。4、学习者府申明电【2013】20号文件：关于实施学校及周边食品安全专业检查的通知。5、学习教育局关于实施情况通报和歌曲教育体【2013】14号

7、文件： 2013年学校公共卫生检查的通知。新村完整小食品卫生安全会议记录表会议的主题学校安全工作的安排会议时间2013年6月15日会议地点完成会议室与会者全体教职员新闻发言人王东华会议案内容纪我想要为了全面提高师生消防安全意识和学校火灾预防管理水平，应我市教育系统的号召，我校本月开展“119消防宣传月”活动。1 .关于火场避难训练的要求1、学校和各年级、各级开设特辑栏，举办主题班会，以张贴海报标语等方式开展前期宣传活动。2 .演习前应组织有关人员检查演习现场。 包括避难通道、警报控制系统、消防器材、避难指示标志等情况，确保演习的安全。3 .各班主任在训练中要注意安全，教育并注意不慌不忙，不闹，

8、按规则疏散。4 .班主任必须承担所属班级学生避难训练的组织、指导任务。5 .演习结束后，各级要立即组织讲评，认真总结经验，确保演习提高、进步、创新。二.关注学校食品卫生、饮用水卫生管理我校食堂职工必须取得健康证，执行学校食堂食品购买登记表、食品储藏、食品样品、餐具消毒等有关规定。定期检查饮用水，检查水桶中的水是否符合标准。三、教师饮食安全委员会主办公告【2013】2号文件：关于师宗县食品安全委员会办公室夏季食品安全警报公告。新村完小食品卫生安全会议记录表会议的主题认真做秋季入学初学校的安全工作会议时间2013年9月2日会议地点完成会议室与会者全体教职员新闻发言人王东华会议案内容纪我想要1 .要

9、充分认识到刚入学的学校安全工作的重要性。入学初，学校的各项工作比较复杂，特别是经过长假期，师生的安全意识和行动必须恢复到正常的工作、学习状态。 安全工作放松一点的话，学校安全事故发生的可能性很高。 必须防患于未然，为新学期学校各工作的顺利开展奠定基础。2 .学校安全大检查要全面开展百日行动。回顾第一阶段的工作，看过去发现的安全问题是否得到改善，是否产生了新的安全问题。同时，要再次全面检查学生宿舍、食堂、图书馆、实验室、电力设备、校园周边环境等重要场所和重点场所，避免留下死角。3 .抓紧学校校园消防安全，调查大维修工作。消防安全是一项动态的工作，更是长期的困难任务，一次、二次的集中保养不能解决所

10、有火灾的危险，必须敲响警钟，始终不懈怠。 入学当初，为了处理消防安全上的危险，再次进行了详查。4 .要进一步开展入学安全第一课，继续师生安全教育。加强师生对员工的安全教育和应急训练，强化安全意识，避免危险，知道如何拯救自己。把交通安全教育作为入学第一课的重点内容，应该对师生进行特别的交通安全教育。五、学习云学生营养辩解【2013】1号文件：关于在营养试验学校成立饮食委员会的通知和云学生辩解【2013】4号文件。新村完小食品卫生安全会议记录表会议的主题食品的储藏会议时间2013年10月8日会议地点完成会议室与会者食堂炊事员和小卖部的人新闻发言人王东华会议案内容纪我想要引起食物中毒的危害因素1 .

11、对食品本身有害的有毒：如毒草、菖蒲、发芽的土豆、木薯、苦杏仁、河豚鱼、鱼肉、毒蚌等。2 .食品被有害有毒物质污染，如化学毒物、有害生物污染。3 .不卫生设备、容器或器具。4 .生熟食品的交叉污染。 5 .使用了腐败的原料。6 .剩下的东西没有再次被加热。7 .滥用有毒有害物。8 .不适当的储藏。9 .食品加工烹调不恰当。10 .个人卫生素质差。 11 .给药。学习曲教体【2013】22号文件：关于进一步做好新学期农村义务教育营养改善计划工作的通知新村完小食品卫生安全会议记录表会议的主题去除蔬菜上残留的农药的几种简单方法会议时间2013年11月21日会议地点营养食品办事处与会者食堂炊事员新闻发言

12、人戴彦龙会议案内容纪我想要1 .浸渍水洗法：被蔬菜污染的农药品种主要是有机磷系杀虫剂，有机磷系杀虫剂难溶于水，该方法只能去除被污染的农药的一部分，而水洗是去除蔬菜水果中的其他污染，去除残留农药的基础方法。 主要用于叶类蔬菜。 一般情况下，先用水清洗表面的污垢，再用水浸泡，浸10分钟以上，水果洗涤剂会增加农药的溶出，所以要浸，加入少量的水果洗涤剂，浸后用流水清洗23次。2 .碱水溶液浸渍法：有机磷杀虫剂在碱性环境下分解快，该方法是有效去除农药污染的措施，可用于各种蔬菜水果中。 方法是首先清洗表面污垢，浸泡在碱水溶液中(一般在500ml水中加入5g-10g碱面)515分钟后，用清水清洗35次。3

13、.剥皮法：蔬菜瓜果表面农药较多，削外皮是去除残留农药的方法。4 .储藏法：农药随着时间的推移可以逐渐分解成对人体无害的物质，容易保存的水果蔬菜在一定时间内保存就可以减少农药残留量。 一般建议在保管15天以上的同时，不要马上吃新采集的未剥皮的水果。5 .加热法：氨基甲酸酯系杀虫剂随着温度的增高分解变快，因此可以通过加热用其他方法难以处理的蔬菜水果去除一部分农药。 这项法律常用于芹菜、菠菜、白菜、卷心菜、青椒、油菜花、豆角等，首先用清水清洗表面污染物，放入沸水中25分钟取出，然后用清水清洗12次。新村完整食品卫生安全会议记录表会议的主题食品工作人员的要求会议时间2013年12月16日会议地点完成会

14、议室与会者食堂职员新闻发言人王东华会议案内容纪我想要1 .食堂员工、管理者必须掌握食品卫生的基本要求。2 .食堂职工必须每年进行体检，新参加工作的食品生产经营者和临时参加工作的食品生产经营者必须进行健康检查，取得健康证明书后才能参加工作。如有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道疾病(包括病源携带者)、活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病、其他妨碍食品卫生的疾病，不得直接接触进口食品。食堂工作人员和集体饮食的分食者出现咳嗽、腹泻、发热、泛吐等对食品卫生造成影响的疾病时，应立即离开工作岗位，查明原因，排除对食品卫生造成影响的疾病和治愈后，再次回到工作岗位。3 .食堂员工必须有良好的个人卫生习惯(1)工作前，处理好食品原料后，用肥皂和流