生产管理培训与运营管理(ppt 279页).ppt

1、生产和运营管理，production and operations management第二版，黄伟伟编辑，中国人民大学出版社，2006。目录、生产和操作战略生产和操作系统设计流程选择和任务研究库存管理集成生产计划主生产计划物料需求计划任务排序和生产管理按时生产方法供应链管理项目管理质量管理、1.1制造工序和服务任务、生产和操作管理的定义操作管理是设计、执行和持续改进生产系统、操作系统和供应链。创造有竞争力的产品和服务的管理流程运营管理在企业管理和企业组织体系中的位置决定了企业将投入转化为产出的效率和效果，企业竞争力的重要决定因素服务运营的普遍性制造企业的增值服务工作信息处理问题()服务的性质

2、“无形”难以测量，难以想象“可分离性”在生产和消费，“交互可变性”因人而异。任务的随机及时性服务不是作为存储服务的技术核心、1.2生产和操作模型提供的，而是作为特定于加工的处理转换过程加工装配过程客户数量产品品种数量产品标准化程度产品客户化程度客户需求变化生产要素的高密度物流的流动方式原材料品种数量能源消费生产的灵活产品结构灵活生产能力的批准设备故障影响设备预防维护要求WIP库存生产库存收集生产工作信息，低低相对稳定的资本密集型连续低准确度，低准确度，高准确度，低容易， 多低高变化人力和材料密集型离散多低高模糊一般高难度、产品特性和制造特性两种流程类型的主要区别、车间或成批生产工序装配线或流程

3、生产工序连续流程(Continuous Flow)或连续生产工序运行模式和竞争优势方案对于大多数企业来说，运营往往是更重要的领域。实现从世界制造中心向中国的转移。生产力的提高是社会发展永恒的主题创新和生产力的提高是一个国家和企业竞争力的核心。“利润增长取决于创新，利润增长取决于效率。”-我们的运营模式杰克韦尔奇消除了不必要的步骤，消除了中间人，因为没有人能垄断所有好想法，所以学习和执行创造力的速度是关键。我们最大的优点是客户关系。“我们所做的一切都是为了确保客户，或者维持客户。”直销，直接客户联系，听取客户要求，根据客户要求定制；抛弃库存，只在客户需要的时候生产他们想要的产品。设计产品的方法必

4、须能够以最小的零件满足最大的市场，以减少需要管理的零件数量，并加快供应链各个部分的速度。减少与较少供应商建立更紧密关系的成本，加快产品上市速度；市场细分，锁定大型公司；要锁定大企业的事业，必须为计算机产业提供最好的技术支持；“资金循环-获利能力-增长”，依次发展；网络是直接模式的合理扩展。Wal-Mart的运作方式，客户都想要便宜又好的产品。索价越低，赚的就越多。与员工分享的利润越多，公司的利润就越高。收入不是支持利润，而是支持增长。店铺设立必须先有流通中心，各分店与流通中心之间的距离不能超过一天的车。使用直接转移模式，仓库充当库存的控制点，而不是库存的保存点。利用规模购买和全球采购，不妥协地

5、追求低价格，跟踪供应商运营活动的各个方面，确保客户共享各自的节约。“10英尺定律”；在分销系统、计算机系统和卫星通信方面进行了大量投资，以确保大规模分销能力，实时监控每个商店的交易，与供应商共享零售数据，是竞争优势的基础。1.3生产和运营管理的演变，1910s科学管理活动和批量生产方式代表：Frederick W. Taylor，Henry Ford行为和时间研究甘特图，EOQ批量生产(Mass production)装配线1930s统计质量检查和产业心理学负责人主要路径法(CMP)组技术(GT) 1970s物料需求计划和全面质量管理人员：Joseph olicky，w.e.deming，j.

6、m. juran，市天信物料需求计划(MRP)综合质量管理(tql) e-business supply chain management enterprise resource planning system ERP(ERP)2000-批量自定义批量自定义- 提高供应链的灵活性，以实现大规模定制的产品和服务。全球供应、生产和分销网络管理服务工厂化。生产系统灵活性概念，灵活性是指生产系统在不同产品和流程之间转换的速度，以及在此基础上可以提供给客户的产品范围。生产系统灵活计量产品品种数任务转换时间(Setup time)经济处理批量不同种类的部件数通用性和标准化程度产品部件列表平均水平数不同种类

7、的工序数工人确定不同的任务技术系数损益分支，能力比率最大生产能力平均利用率，1.4生产和运营竞争重点，质量和可靠性(Product Quality and Reliability) 成本最低者最终将垄断市场损益分支分析交货速度和交货可靠性(D/P比率灵活性和新产品介绍速度)的市场和产品介绍速度(delivery speed and delivery relability relability of new product introduction speed) -qualifers (p.27)获得订单资格，以确保产品或服务成为消费者候选人的特性的订单标准，并获得订单资格，以随着时间的推移提供

8、价格优势质量优势交付优势自定义优势价值优势价值优势、客户价值概念、价格利润时尚设计质量、可用性购物经验、对消费者而言，价值是以尽可能低的价格购买产品的最重要属性。客户价值=产品属性品牌形象客户关系运营管理应围绕客户价值方程展开，价值方程的核心是从客户角度看待运营。从1.5大规模定制、大规模生产到大规模定制，B. Joseph pine ii :“大规模定制”激烈的全球竞争中，公司需要一种差别化的方法，即通过部署整个新产品来实施系统，而不是更多的技术。“- W. Skinner，根据批量生产模型的原则和逻辑，以最小的成本销售最多的产品将获得最大的利益；在相对整合的大型市场环境中销售更多产品。通过

9、规模经济增加产量，可以大大降低成本，降低价格。需求灵活，降低价格会增加需求。随着价格的降低，市场扩大，细分市场的消费者屈服于低价格，转向综合市场，消费者市场的一致性增加。为了实现尽可能低的成本和更大的市场，尽可能自动化生产过程，增加的固定成本被规模经济吸收，因此新技术也能有力地推动成本节约。要始终保持生产过程的效率。其中最重要的是，输入过程、输出的稳定性等所有过程都能顺利运行。要降低产品开发成本，减少对产品和流程技术的平均投资，必须最大限度地延长产品生命周期。因为产品生命周期长，所以花更多的时间改进产品，提高产品性价比，从而促进更大的市场形成。市场竞争的新特点，以时间为基础的竞争准时生产产品生

10、命周期缩短价值链水平解构的个性化，个性化需求的增长产品品种的急剧增加服务重要性的提高，灵活制造系统信息技术的广泛应用和互联网的普及，全球化大规模生产模式的缺陷“范式危机”，旧范式没有为新问题提供解决方法的话，大规模定制模式的原则和逻辑，对标准化产品的需求逐渐转向个性化需求；由于需求分化，统一的大型市场越来越多元化和细分。适应需求个性化和市场多样化，细分，产品品种大量增加；产品品种的增加减少了个别产品或产品线的需求和产量；需求和产品的个性化创造了更大的市场，要求更大的规模和更大范围的生产。但是个性化不能以传统的批量生产方式进行产品的大规模生产，因此不能维持原来的利润和经济-生产方式的悖论、范式的

11、危机。以灵活的制造系统和计算机集成制造系统为代表的制造技术的创新和信息技术的应用提高了生产系统的灵活性、响应性和范围经济性。定制设计和服务的扩展极大地满足了客户的需求，因此产品具有很高的附加值。产品多样化和差异化的竞争加快了产品和技术的变化，产品生命周期越来越短。因此，通过持续流程改进降低成本逐渐从设计转变为成本方面的优势。技术和产品设计的革新使组件更加标准化和模块化，使生产方式逐渐转变为通过模块化组件的批量生产降低成本，通过产品的定制和服务扩展创造价值的大规模定制模型。结果使产品需求更加个性化，市场更加细分。大规模定制的产品和服务方式以标准化的产品和服务为中心创建定制的服务提供定制的产品和服

12、务交付点定制提供对整个价值链的快速响应组件模块化以定制最终产品和服务，以标准化的产品和服务为中心利用定制的服务标准化的产品，为定制的客户提供全面的解决方案MC Donald s快餐根据标准信息提供定制的服务定制的报纸是否可以根据客户要求旅行到定制的保险产品组合中？、定制服务和标准化产品和服务；利用标准化产品或服务销售定制服务；继续生产标准化产品或服务；开发、开发、生产、销售、交付标准化产品或服务；开发灵活定制的产品或服务；批量生产灵活定制的产品或服务IKEA 定制产品或服务的开发、开发、生产、销售、交货、交货点定制销售或交货点生产产品，最终定制生产工序海尔整个厨房整体家具定制系统的集成，交货标准化部分，定制产品或服务的销售，产品或服务标准化部分的集中生产，标准化产品或服务的开发，以及戴尔的直接销售定制模式意大利prato的开衫产业-产业集聚，缩短配送周期时间，选择和订购周期时