DB43∕T 1072.2-2015 地理标志产品大通湖大闸蟹 第2部分：网围养殖技术规程

1、湖南省地方标准 DB43 DB43/T 1072.22015 ICS 65.150 B 52 湖南省质量技术监督局发 布 地理标志产品 大通湖大闸蟹 Part 2:Technical specitications for culture in Net-pen 第2部分：网围养殖技术规程 Product of geographical indication Chinese Mitten Crab in Datonghu 2015-09-20 实施2015-07-20 发布 湖南省标准信息公共服务平台 DB43/T 1072.22015 I 目 次 前言 1 范围 1 2 规范性引用文件 1 3

2、环境要求 1 4 网围设置 1 5 蟹种放养 2 6 饲养管理 3 7 病害防治 3 8 捕捞运输 3 9 养殖记录 4 湖南省标准信息公共服务平台 DB43/T 1072.22015 II 前 言 本标准按 GB/T 1.12009 的规则编制。 本部分某些内容可能涉及专利，本部分发布机构不承担识别这些专利的责任。 湖南省地方标准地理标志产品 大通湖大闸蟹分为三个部分： 第 1 部分：产品质量； 第 2 部分：网围养殖技术规程； 第 3 部分：池塘养殖技术规程。 本部分为第 2 部分。 本部分由湖南省畜牧水产局提出。 本部分由湖南省质量技术监督局归口。 本部分起草单位：湖南文理学院、益阳市大

3、通湖渔场、大通湖天泓渔业股份有限公司。 本部分主要起草人：杨品红、卜野、李梦军、陈红文、韩庆、王文彬、刘良国、罗玉双、王秉昌、 刘洲清、曹苗、李祖军。 湖南省标准信息公共服务平台 DB43/T 1072.22015 1 地理标志产品 大通湖大闸蟹 第 2 部分：网围养殖技术规程 1 范围 本部分规定了地理标志产品大通湖大闸蟹网围养殖的环境要求、网围设置、蟹种放养，饲养管理、 病害防治、捕捞运输和养殖记录。 本部分适用于地理标志产品大通湖大闸蟹的网围养殖。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。 凡是注日期的引用文件， 仅注日期的版本适用于本文件。 凡是不注日期的引用文件，其

4、最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 11607 渔业水质标准 GB 13078 饲料卫生标准 GB/T 19783 中华绒螯蟹 NY/T 5065 无公害食品 中华绒螯蟹养殖技术规范 NY 5071 无公害食品 渔用药物使用准则 NY 5072 无公害食品 渔用配合饲料安全限量 SC/T 0004 水产养殖质量安全管理规范 SC/T 1078 中华绒螯蟹配合饲料 SC/T 1100 中华绒螯蟹池塘、湖泊网围生态养殖技术规范 DB43/T 634 畜禽水产养殖档案记录规范 DB43/T 905 中华绒螯蟹 湖泊养殖技术规程 3 环境要求 水质应符合 GB 11607 的规定。水位相

5、对稳定，水深不宜超过 3.0m，透明度不低于 50cm，溶解氧不 低于 5.0mg/L，pH 值 7.08.5。水草、底栖生物资源丰富，每平方米饵料生物量（1.02.0）kg。以 粘壤土为宜。 4 网围设置 4.1.1 网围选址 网围应设置在水流平缓，背风向阳的水域。水深（1.02.0）m。底质平坦，软泥层应小于 20cm。 水草、螺蚌生物资源丰富。 4.1.2 网围结构 湖南省标准信息公共服务平台 DB43/T 1072.22015 2 网围材料一般采用（33）聚乙烯网线、 （2.02.5）cm 网目的网片。单个网围面积以（30 50）hm 2为宜，网围形状应根据地形确定。网围安装按 SC/

6、T 1100 的规定执行。 4.1.3 防逃设施 防逃设施一般采用竹木胶网结构的双层栏塞。船舶进出口栏塞应设置航道口，并设置夜航灯。防逃 栏塞和航道口的安装按 DB43/T 905 的规定执行。 4.1.4 暂养区 蟹种暂养区设置在网围内，占网围总面积的（1020）%。暂养网围材料采用（33）聚乙烯网线、 （1.01.5）cm 网目的网片。 5 蟹种放养 5.1 网围准备 结合冬捕，清除网围内凶猛鱼类。蟹种放养前（1520）d，在网围区及外围 500 m 范围内用生石 灰 20 mg/L 对水体消毒。3 月，在网围区补种水草。 5.2 蟹种来源 按本标准第 1 部分 5.1 的规定执行。 5.

7、3 蟹种质量 蟹种质量应符合以下要求： a） 蟹种种质应符合 GB/T 19783 的规定； b） 规格整齐， （160240）只/kg，未早熟； c） 色泽光洁，体质健壮，爬行敏捷，附肢齐全，无畸形，无疾病； d） 应检验检疫合格。 5.4 放养时间 2 月底至 3 月初，一次放足。 5.5 蟹种运输 用聚乙烯密眼网袋， 每袋装蟹种 5.0 kg 左右， 装入打孔泡沫箱或塑料水果篓中， 每箱 （篓） 装 （1 2）袋，箱（篓）之间不得相互挤压。蟹种适宜运输温度（520），运输应避开高温时段，用保温车 运输。 5.6 放养消毒 放养前，将蟹种先在水中浸泡（23）min，提出放置片刻，重复 3

8、次，再用 0.3 mg/L 聚维酮碘溶 液浸浴（1520）min 后放入暂养区。 5.7 放养密度 每 hm 2放养（160240）只/kg 的蟹种（15.022.5）万只，搭配放养鲢、鳙鱼种（200300）尾。 湖南省标准信息公共服务平台 DB43/T 1072.22015 3 6 饲养管理 6.1 暂养时间 暂养至 5 月中旬。 6.2 暂养投喂 以水草、螺蛳、河蚌、鱼类等鲜活饵料为主，适当投喂按 SC/T 1078 的规定制成的颗粒饲料，配合 饲料质量应符合 GB 13078 和 NY 5072 的规定。 日投饵量： 3 月为蟹体重的 2%， （45） 月为蟹体重的 （3 4）%，动、植

9、物性饵料比例为 7：3。日投饵 2 次，早、晚各一次，早上投喂日投饵量的 30%，宜 6：00 前投喂；傍晚投喂 70%，宜 18：00 后投喂。 6.3 敞苗 敞苗前应清查网围的防逃设施。每 667m 2用生石灰 20mg/L 消毒水体。5 月中旬，选择水位平稳的晴 天，将暂养网围沉入湖底，让蟹种自行爬出。敞苗应避开蟹种脱壳期。 6.4 脱壳期管理 脱壳期前（57）d 增加投饵量。脱壳高峰期避免施肥、用药，适当减少投饵量，并保持养殖环境 安静。 6.5 日常管理 结合早晚投饵，查看蟹脱壳、病害和敌害等情况。每月施用生石灰 1 次，使水体生石灰的浓度为 20 mg/L。及时清除残渣剩饵、生物尸体和网围内外漂浮物。每（57）d 对网围进行一次潜水检查， 发现破损及时修补。密切关注水位变化，适时调整防逃网高度。每月定期抽检蟹生长情况。 7 病害防治 7.1 预防措施 严格蟹种的检疫和消毒。加强水质调控和改善养殖环境。投喂质量合格的鲜活饵料和配合饲料。 7.2 防治 按 NY/T 5065 的规定执行。 7.3 药物使用和休药期 按 NY 5071 的规定执行。 8 捕捞运输 8.1 捕捞 9 月下旬后，采用地笼、张网、蟹簖、壕等渔具捕捞。 8.2 暂养 湖南省标