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文档简介
1、减少化学反应活化能的酶,1,这个实验需要解决什么问题?使肉块消失是什么物质?斯巴兰扎尼实验,一,细胞代斯(新陈代谢),一。概念,3 .地点,2。本质,4。意义,比较过氧化氢酶的分解,无,少量,很多,火星,再燃,对照组,实验组,实验组,由于测量指标,没有量变,变量控制,H2O2溶液,单变量参数的唯一等量比变量是相同的。实验设计原理:必须有对照组和实验组。单变量原则:在比较实验中,其他变量必须保持不变,除非正在观察的变量发生了变化。第三,酶的作用和机制,1。角色,2 .作用机制,能量,反应过程,E1,e 0,e,e,能量,能量,没有酶催化,无机催化,4,酶的本质酶的本质探索,2。酶的化学本质、有机
2、物、大部分是:蛋白质、RNA和酶是活细胞产生的生物催化有机物。第五,酶概念:酶是生物催化剂,化学催化剂和催化效率相同吗?第一,酶的功效,1 .这个实验能得出什么结论?答:酶是高效的。酶的效率,活化能分子从正常转变为容易发生化学反应的活性状态所需的能量称为活化能,2。如果只用试管4就能证明酶是高效的呢?两种试管之间唯一的区别是催化剂不同。如果两个试管温度也不同,会影响实验结果吗?设计对照组实验,同时有对照组和实验组。单变量原则:在比较实验中,其他变量必须保持不变,除非正在观察的变量发生了变化。实验设计原则:嘴里有唾液淀粉酶,为什么塞在牙缝里的肉两天后还没有消化?想:第二,酶特异性,酶只能催化一种
3、或多种化学反应。实验原理,实验探索淀粉酶对淀粉和蔗糖水解的影响:淀粉和蔗糖都是郑智薰还原糖。它们可以在酶催化下水解为还原糖(麦芽糖、葡萄糖、果糖)。还原糖可引起菲林试剂和氧化还原反应,产生砖红一氧化碳沉淀。方法步骤:产生砖红沉淀,结论无明显变化:上述实验表明淀粉酶只能催化淀粉水解,对蔗糖没有催化作用。确切地说,每种酶只能催化一种化合物或一种化合物的化学反应。讨论:为什么要把试管的下半部分浸入左右的热水中?据悉淀粉酶可以催化淀粉水解,但还需要设置试管1号吗?1,温度对酶活性影响的研究,问题:温度对酶活性有什么影响?第三,酶作用条件比较温和,提出假说,过高或过低会影响酶活性。材料仪器:试管,量规,
4、滴管。3%的质量分数可用性淀粉溶液,2%的质量分数新准备的淀粉酶溶液,碘,70热水,37温水,0冰水,实验设计:1,实验预测:根据自己做的假设,预计会看到什么样的实验结果?然后做记录。2,这个实验的参数是什么?变量是什么?如何控制参数?3,如何设置对照组?您想设置什么温度?如何将不同溶液的温度分别调整为设定的值?4,讨论后,形成并记录实验程序。进行实验:按实验方案操作,仔细观察,仔细记录。分析结果:哪些试管中酶活性最高?你是怎么得出这个结论的?2,PH对酶活性影响的研究,问题:PH对酶活性有什么影响?提出假说:过酸,过碱都会影响酶活性。材料仪器:试管,量规,滴管。10%的质量分值新鲜肝脏研磨液
5、,3%的过氧化氢溶液,5% NaOH,蒸馏水,5%盐酸,实验设计:1,实验预测:根据自己做的假设,预计会看到什么样的实验结果?然后做记录。,2,这个实验的参数是什么?变量是什么?如何控制参数?3,如何设置对照组?您想设置什么样的PH?如何将其他溶液的PH值调整为设置的值?4,讨论后,形成并记录实验程序。进行实验:按实验方案操作,仔细观察,仔细记录。分析结果:哪些试管中酶活性最高?你是怎么得出这个结论的?过高温度和过低温度对酶活性的影响本质上是一样的吗?高ph值和低pH值对酶活性的影响本质上相同吗?2.人发高烧的时候,总是不考虑食物。根本原因a .消化道食物还没有消化的时候,b .热削弱胃肠运动c .妨碍体内食物残渣的排出。d .高烧削弱酶活性。1.以下叙述中关于酶的错误是a .构成大部分酶的基本单位是氨基酸b .少数酶RNA C .各酶高效一致。完全d .酶具有消化功能。吃馒头,轻轻咀嚼,感觉甜,为什么甜?为什么只注射治疗糖尿病的胰岛素制剂,渡边杏口服?进入冬眠的动物体,代谢缓慢的根本原因是什么?思考:通过这门课的学习学到了什么?1,酶特性为,2,变量可分为,3,设计实验原理:4,实验设计包括哪些步骤?高效,特异性,温和的条件,参数,变量,无关变量,控制原则,单变量原则,P83 - 84,酶是完全的,每种酶只能催化一个或多个化学反应
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