第三章第2节 细胞膜.ppt

1、生物 必修1 分子与细胞,第三章 第二节 细胞的类型与结构 细胞膜,科学家用显微注射器将一种叫做伊红的物质注入变形虫体内,伊红很快扩散到整个细胞,却不能逸出细胞。,伊红为什么不会逸出细胞？,细胞作为一个完整的系统，它有边界,（一）细胞膜的化学成分,细胞膜系统的边界,提出假说：,不溶于脂质的物质,溶于脂质的物质,细胞膜,细胞膜由脂质组成。,资料1.欧文顿的实验,实验：19世纪末，欧文顿用500多种化学物质对植物细胞的通透性进行上万次实验，发现细胞膜对不同物质的通透性是不一样的：可以溶于脂质的物质比不能溶于脂质的物质更容易通过细胞膜。,推测：细胞膜的成分中还含有蛋白质,资料2.其他科学家实验,实验

2、：科学用蛋白酶处理细胞膜，发现细胞膜遭到破坏。（蛋白酶的功能：水解蛋白质 ）,推测细胞膜中还有什么成分？,细胞膜的成分,脂 质（约50%） 蛋白质（约40%） 糖 类（约2%-10%）,细胞膜的主要成分是脂质和蛋白质，还含有少量的糖类。 组成膜的脂质中磷脂含量最多。,20世纪初，人们第一次将细胞膜从哺乳动物成熟的红细胞中分离来，应用化学手段分析表明：,为什么科学家选用哺乳动物成熟的红细胞来提取分离细胞膜，而不选用其他类型的细胞？,高等动物细胞：有众多细胞器。 植物细胞：有细胞壁。 哺乳动物成熟的红细胞：没有复杂的内部结构和细胞核。 所以选择哺乳动物成熟的红细胞,资料三：细胞膜脂质分子探究 19

3、25年，E.Gorter和F.Grendel用有机溶剂提取人的红细胞膜的膜脂成分，并测定膜脂单层分子在水面的铺展面积，发现它为红细胞表面积的两倍。,推测：细胞膜由双层脂分子组成。,细胞膜结构的发现史,（二）细胞膜的结构,细胞膜结构特点：,1、基本骨架：磷脂双分子层 每个磷脂分子头部向外，尾部向内。,磷脂分子的结构,绘图活动： 将磷脂分子在“空气-水”界面上铺展成单分子层，磷脂分子的头尾将如何排布？,2、蛋白质分子：以不同的方式镶嵌或贯穿在磷脂双分子层之间，或者覆盖于磷脂双分子表面。,功能越复杂的细胞膜，蛋白质的种类和数量就越多。,细胞膜结构特点：,3、糖蛋白：表面的蛋白质与糖类结合形成，只存在

4、于细胞膜的外侧，又叫糖被。,(1)保护和润滑作用 如：消化道和呼吸道上皮细胞的糖蛋白 (2)细胞识别和信息交流 如：精子和卵细胞之间,细胞膜结构特点：,蛋白质,磷脂双分子层,外侧,内侧,探究,细胞膜的结构有什么性质呢？,人鼠细胞融合,细胞膜的结构特点：流动性,细胞膜的流动性的证明,细胞膜结构模型流动镶嵌模型,1972年，桑格和尼克森两位科学家在新的观察和实验证据的基础上，提出了流动镶嵌模型。,（三）细胞膜的功能：,1、保护作用，维持细胞内环境的稳定。 2、控制物质进出细胞：选择透过性。 3、细胞间信息交流。,细胞间的信息交流,概念图,生物膜,结构特点,功能特点,结构组成,决定,流动性,选择透过性,磷脂双分子层,蛋白质分子,（四）细胞壁,主要存在于植物细胞中。 植物细胞壁是由纤维素和果胶组成。 功能：维持植物细胞的正常形态； 对细胞有支持和保护作用。,练习,1、细胞膜的基本支架是 一层磷脂分子 磷脂双分子层 两层蛋白质分子 磷脂和蛋白质,B,2、甘油、脂肪酸等脂质能够优先通过细胞膜，这是因为( ) 细胞膜以磷脂双分子层为基本支架 细胞膜外表有一层糖蛋白 细胞膜上有搬运脂质的结构 磷脂和蛋白质分子大都可以运动,A,3、细胞膜上与细胞的识别、免疫反应等有着密切关系的化学物质是(